Výskum Ako jedlo ovplyvňuje metabolizmus - Kto raňajkuje, je zdravší

jedlo

Výskum: Ako čas na jedlo ovplyvňuje metabolizmus - Tí, ktorí raňajkujú, sú zdravší

Jedzte ráno ako cisár, napoludnie ako kráľ a večer ako žobrák. Toto staré známe príslovie môže mať vedecké pozadie týkajúce sa metabolizmu lipidov a citlivosti na inzulín. Prax rbb vysvetľuje, kedy keď pracujete z domu, stravujete sa správne a kedy je metabolizmus tukov v prevádzke.

  • Zanechať komentár
  • zdielať na Facebook-u
  • zdieľať na twitteri
  • zdieľať na WhatsApp
  • zdieľať prostredníctvom e-mailu
  • Vytlačiť stránku
  • obľúbený

Nielenže to závisí od toho, čo jete, záleží aj na čase. Je teda rozdiel, či budete jesť ráno, napoludnie alebo večer. Dôležitým jedlom sú raňajky. "Z vedeckého hľadiska má zmysel raňajkovať." Ak porovnáte ľudí, ktorí raňajkujú s tými, ktorí raňajkujú, sú ľudia, ktorí raňajkujú, metabolicky zdravší. Aj ľudia, ktorí chcú schudnúť, majú po raňajkách lepší metabolizmus. Pri chudnutí však záleží aj na tom, koľko celkových kalórií denne skonzumujete, “hovorí Dr. Olga Ramich z Nemeckého inštitútu pre výživu ľudí (DIfE) v Postupime.

Odborník

dife.de - Dr. Oľga Ramich

DR. Olga Ramich vedie výskumnú skupinu Molekulárna výživová medicína v Nemeckom ústave pre výskum výživy v Postupime.

dife.de - metabolizmus lipidov a cukrovka: včas s vnútornými hodinami

Denná doba ovplyvňuje hladinu lipidov v krvi

Spolu so svojím tímom skúmala, aké sú jedlá s vysokým obsahom sacharidov v porovnaní s jedlom s vysokým obsahom tukov, v závislosti od dennej doby. "Existujú rôzne lipidy, to znamená tuky v krvi, ktoré majú rôzne cykly. Tretina lipidov závisí od dennej doby," tvrdí vedec. To znamená: pre tuky v krvi nie je rozhodujúce iba to, čo sa konzumuje, ale aj kedy. V priebehu dňa sa mení aj citlivosť na inzulín. „Okrem iného sme zmerali, že naše telá ráno lepšie metabolizujú sladké jedlá, čo znamená, že večer sa už glukóza nemôže dobre odbúravať.“ Jedným z dôvodov je to, že naše telá sú citlivejšie na inzulín ráno ako večer. Každý, kto pravidelne konzumuje ľahko stráviteľné jedlá, napríklad veľa cukru alebo pečivo z bielej múky, má vyššie riziko metabolických porúch. „Ale ľudia, ktorí pracujú na smeny alebo veľa lietajú a často zaostávajú za prúdom, majú tiež problémy s metabolizmom a bývajú ťažšími,“ hovorí Olga Ramich. Narušenie vnútorných hodín by tiež mohlo zvýšiť riziko cukrovky 2. typu.

Rôzne chronotypy majú rôznu hladinu hladu

Takže: Jesť ráno je zdravé. Nikto by sa však k tomu nemal nútiť: "Existujú rôzne chronotypy, ktoré sa označujú ako škovránky a sovy. Súvisí to s genetickou dispozíciou. Neskoré typy, teda sovy, sú neskôr jednoducho hladné. Nemusíte proti tomu bojovať. Mali by ste však proti tomu bojovať!" Napriek tomu sa uistite, že posledné jedlo sa nezje príliš neskoro, napríklad okolo polnoci. ““

Príspevok Laury Will

Od 5. 5. 2020

Rozhovor l Štúdia Optimal Fiber Trial (OptiFiT) - Môže nerozpustná vláknina pomôcť zabrániť cukrovke?

Diabetes mellitus je rozšíreným ochorením moderných spoločností. Asi 95 percent trpí cukrovkou 2. typu, vrodenou formou. Zdravá výživa sa považuje za kľúč k prevencii cukrovky už v počiatočných štádiách a veľké štúdie v tejto súvislosti opakovane priniesli faktorovú vlákninu. Čo však vláknina v skutočnosti dokáže?

Strava ako ochrana zdravia - sila vlákniny

Pokiaľ ide o zdravé stravovanie, veľa ľudí si myslí predovšetkým o vitamínoch a bielkoviny sú tiež veľmi populárne ako superpotravina, najmä medzi optimalizátormi na sociálnych sieťach. Naopak vláknina bola dlho považovaná za niečo, na čo by ste si mohli myslieť, keď máte črevné ťažkosti. Nové štúdie však ukazujú: Vláknina môže chrániť zdravie, napríklad znižovať krvný tlak, pomáhať v boji proti rozšíreným chorobám, cukrovke alebo dokonca predchádzať rakovine.

Znalosti v oblasti výživy: nie s aj bez - dobré tuky, zlé tuky

Horúce a mastné - kombinácia bola dlho považovaná za nezdravú. Ako to však v prípade tukov často býva, predpoklady sú bežnejšie ako skutočná znalosť účinku. Nová veľká americká štúdia teraz priniesla dôkazy o vyprážaní: podľa toho frekvencia konzumácie konkrétne zvyšuje riziko vzniku srdcových chorôb alebo úmrtia. Ak však chcete tuk úplne zakázať z jedálneho lístka, mohlo by vám ujsť niečo zdravé: tuky môžu byť v závislosti od typu a spôsobu prípravy veľmi užitočné. A: bez toho to nejde.

Aké zdravé je ovocie?

Ovocie má dobrú povesť. Oprávnene. Pretože obsahuje veľa vitamínov, minerálov a sekundárnych rastlinných látok. Ale príliš veľa ovocia môže byť aj nezdravé. Pre aké množstvo to platí, ktorých druhov ovocia by ste mali jesť menej a čo je zanedbávaným „tajným tipom“ medzi druhmi ovocia, sa rbb Praxis porozprávala so Sandrou Alandovou, výživovou poradkyňou na klinikách Havelland v Nauene.