Výskum veku Hladujte ako kvasinková bunka - život; Gény - FAZ
Keď si chce April Smith niečo dopriať, vyrába pre seba a svojho priateľa lasagne. Vaša verzia cestovinovej klasiky však neobsahuje ani cestovinové taniere, ani bešamelovú omáčku. Skladá sa v podstate z veľmi zvládnuteľného množstva rôznych druhov zeleniny v paradajkovej omáčke a - v špeciálnom variante - z mäsovej náhrady Quorn. Jedinou reminiscenciou na originál je presne 90 gramov mozzarelly bez tuku. „Celé to obsahuje o niečo viac nasýtených tukov, ako by bolo dobré,“ priznáva na svojom internetovom blogu žena vo veku okolo tridsať rokov z Philadelphie. „Ale keďže ide o vápnik, horí to, takže si to môžeš dovoliť.“
V „April's CR Diary“ získate intímny dojem zo života „Cronies“, ľudí, ktorí sa prihlásili na odber „Calorie Restriction with Optimal Nutrition“ (Cron). Tento ideálne celoživotný stravovací režim poskytuje odporúčané množstvo vitamínov a stopových prvkov, ale iba asi dve tretiny kalórií, ktoré liek považuje za zdravé. Ale zdravie a predovšetkým mimoriadne dlhá životnosť sú deklarovanými cieľmi tejto sebasmrtenia, zatiaľ čo chudnutie až po index telesnej hmotnosti fazule obyčajnej je pravdepodobnejšie akceptované ako vedľajší účinok.
Staré nové sľuby
Začať novú kariéru v 70 rokoch a pokračovať v nej s mladíckou vervou? Starnúť bez pocitu starnutia? To všetko sľubuje americká spoločnosť CR na svojej webovej stránke. A pre niektorých z týchto moderných asketov sa zdá byť na dosah aj nesmrteľnosť.
Očakávanie zdanlivo nekonečného života, ktorým sa dá ťažko otriasť, je založené na veľmi selektívnom vnímaní aktuálnych výsledkov výskumu. V skutočnosti žijú červy, muchy a myši, ktoré sú striktne na strave, dlhšie a zdravšie. Jedným z nedobrovoľných umelcov hladovania v laboratóriách biogerontológov je Canto, ktorý sa spolu s ďalšími 75 ďalšími opicami rhesus takmer 20 rokov zúčastňuje dlhodobého experimentu s obmedzením kalórií na univerzite vo Wisconsine v Madisone. Canto bolo pridelené zvieratám, ktoré musia vystačiť s niečo viac ako 500 kalóriami denne, zatiaľ čo jeho zvláštnym typom je dovolené zaplniť si žalúdok potravinovými guľkami v kontrolných klietkach.
Dve opice zatiaľ nerobia štúdiu
Vzhľadom na bezútešný každodenný život laboratórnych zvierat možno len ťažko povedať, do ktorej skupiny patria šťastnejšie opice. Ale pokiaľ ide o fyzickú vitalitu, Canto, ktorý je už jedným z predkov, má čo ponúknuť: jeho srsť je hladká, jeho pozícia vzpriamená, živé správanie. Na druhej strane, Owen, ktorý je len o rok starší a nemusel hladovať, vyzerá unavene, ale teraz vyzerá ako starý muž s rozstrapatenou kožušinou a vrecovitým držaním tela. Teraz tieto dve opice, ktorých fotografie pred dvoma rokmi vyvolali senzáciu v New York Times, zatiaľ nerobia vedeckú štúdiu. Prinajmenšom však predstavujú jasný trend v zrelom veku 25 a 26 rokov: tí, ktorí trpia hladom, majú lepšie životné parametre. To by malo mať vplyv aj na priemernú dĺžku života zvierat.
Či sa však zvýši aj maximálny dosiahnuteľný vek, ako dúfajú odmietači kalórií, sa zodpovie až za niekoľko rokov, pripúšťa vedúci štúdie Richard Weindruch: „Pretože väčšina zvierat ešte žije, nemôžeme zatiaľ robiť nijaké vyhlásenia o efekte predĺženia života Vykonajte obmedzenie kalórií. “
Pohľad na štatistiku veku
Rozdiel medzi priemernou a maximálnou dĺžkou života možno vidieť z vekových štatistík priemyselných krajín. Vďaka lepším životným podmienkam a lekárskemu pokroku sa priemerná dĺžka života zvýšila za posledných 150 rokov takmer lineárne: austrálske ženy narodené v roku 1900 mohli očakávať iba okolo 60 dôchodkov; V Japonsku, ktoré dnes drží vekový rekord, majú ženy v súčasnosti 85 rokov. Profitujú z nich - a teda z rovnakého priemeru - predovšetkým zo zníženého rizika úmrtia na choroby ako dieťa alebo mladý človek. Magickú vekovú hranicu 100 rokov stále len veľmi málo prekračuje a väčšina vekových výskumníkov má podozrenie, že biologicky podmienená horná hranica ľudského života je niekde okolo 120.
Pokiaľ nie je jasné, ako diéta CR ovplyvňuje tento limit pre dlho žijúce primáty, ako sú ľudia a opice rhesus, komunita Cronie si môže len želať, aby pre ne platili rovnaké pravidlá ako pre kvasinkové bunky, škrkavky, ovocné mušky a myši. Pochybnosti o tomto predpoklade sú však oprávnené, pretože všetky tieto organizmy sa pohybujú mimoriadne rýchlo. „Existuje pravdepodobne väčší potenciál rozšírenia ako u druhov s dlhou životnosťou, ako sú ľudia,“ hovorí vývojový biológ Christoph Englert z Leibnizovho ústavu pre výskum veku v Jene. Ďalším problémom je, že kvasinky, červy a muchy sa nemusia obávať najväčšieho rizika pre bunku - na rozdiel od ľudí: rakoviny. Ale sú to presne tieto experimentálne zvieratá, ktoré slúžia ako modely pre biológiu. Z nich pochádzali nielen väčšina potvrdených poznatkov o účinku nízkokalorickej stravy na predĺženie života, ale aj takmer všetky naše poznatky o molekulárnych mechanizmoch starnutia.
Metabolická stresová reakcia
„Veľkým problémom je rozlíšiť príčinu a následok,“ tvrdí výskumník pre vek Englert. Podobne ako v prípade starnutia, napríklad aj samotný hlad je sprevádzaný neprehľadným množstvom biochemických zmien. Po dlhú dobu platilo chytľavé pravidlo „Ži rýchlo, zomri mladý“; článok vložený do vedľajšieho horáka žije dlhšie, pretože jednoducho produkuje menej škodlivých odpadových produktov. Hlad môže v skutočnosti zvýšiť metabolizmus v mitochondriách bunky, ako ukazujú experimenty s kvasinkovými bunkami a škrkavkami. Okrem toho je možné u hladujúceho a obzvlášť ľahkého organizmu zvýšiť rýchlosť metabolizmu, t. J. Premenu na základe telesnej hmotnosti. Je čoraz zjavnejšie, že nedostatok kalórií spúšťa program prežitia v bunke, ktorý zjavne vznikol veľmi skoro v evolúcii a má - v prípade najrôznejších organizmov - viesť telo k zlým časom.
Zdá sa, že niektoré proteíny majú ústrednú úlohu pri zapínaní tejto univerzálnej stresovej reakcie. Tieto takzvané sirtuíny riadia aktivitu enzýmov a čítanie genetickej informácie uloženej v DNA. Hladujúce bunky produkujú viac sirtuínu a umelo zvýšená aktivita sirtuínu má tiež účinok na predĺženie života.
Ako to všetko súvisí, je stále nejasné, ale vedci ako profesor Harvarda David Sinclair hľadajú spôsoby, ako aktivovať program sirtuin bez hladu. Sinclair verí, že sa chystá dosiahnuť svoj cieľ: Resveratrol, komplexná biomolekula, ktorá je v malom množstve obsiahnutá v červenom víne, stimuluje produkciu sirtuínu v bunke a udržuje klasické testovacie zvieratá nažive dlhšie.
Červy a hlodavce ako príklady
Na dosiahnutie tohto efektu jednoduchým pitím vína by to trvalo niekoľko hektolitrov denne. A otázne je aj použitie kapsúl resveratrolu, ktoré je už v USA bežné, - pravdepodobne sa takmer žiadna účinná látka nedostane do buniek. So svojou spoločnosťou Sirtris Pharmaceuticals, ktorá bola založená v roku 2004, preto Sinclair hľadá chemicky príbuzné a patentovateľné látky, takzvané CR mimetiká, s mnohými účinkami a biologickou dostupnosťou resveratrolu.
Nie všetci biogerontológovia zdieľajú Sinclairovo nadšenie, že našli dvere do života pomocou sirtuínov a správneho zámku pomocou resveratrolu. „Situácia v oblasti údajov je dosť nejednoznačná,“ hovorí Matt Kaeberlein z washingtonskej univerzity v Seattli: „Vďaka červom a kvasinkám funguje obmedzenie kalórií tak, aby sa predĺžila životnosť aj bez zvýšenia hladiny sirtuínu. Zároveň umelá nadmerná expresia sirtuínov u hlodavcov nemá žiadny vplyv na život.“ To je v rozpore s predpokladom, že ide o kľúčové molekuly v procese starnutia. „Navyše nie je ani zrejmé, že obmedzenie kalórií vedie vôbec k produkcii sirtuínov,“ tvrdí Kaeberlein. „Niektoré výskumné skupiny našli túto súvislosť, iné ju však nedokázali.“
Resveratrol a ďalšie mimetiká CR tiež nie sú dôvodom na prerušenie pôstu pre kamarátov komunikujúcich na internete. April Smith verí v úsudok svojho priateľa Michaela Raeho, zamestnanca britského guru pre dlhovekosť Aubrey de Gray: „Michael je veľmi konzervatívny: Pokiaľ si nie je istý, že to pomôže, nebudeme brať tieto veci.“
Všetky vedecké námietky a tiež zloba bežných jedákov, ktorí sa cítia byť kritizovaní štíhlymi figúrkami bratrancov v konzumácii tukov a mäsa, nerobia na Smitha a jej priateľa dojem. Rovnako ako hladový umelec Franza Kafku sa cítia pre zvyšok sveta nepochopení. Aj keď ich strava nevedie k večnému životu, štúdie s opicami a ľuďmi naznačujú minimálne nižšie riziko cukrovky a artériosklerózy. A podľa „Aprílového denníka CR“ si manželia neželajú všimnúť žiadne z často pozorovaných vedľajších účinkov, ako je neustále zmrazovanie alebo strata libida. Títo dvaja naďalej zadávajú každý gram, ktorý skonzumujú, do Cron-O-metra: Tento počítačový program „Life Extensionists“ má zabezpečiť, aby jedlo zodpovedalo pravidlám týkajúcich sa podielu bielkovín, tukov a uhľohydrátov a dostatku vitamínov a obsahujú stopové prvky. Nechcete predsa zomrieť hladom pred svojím časom.