Vysokoproteínové Flammkuchen Fitness Flammkuchen

Originál "FlammPi" | Proteínová tarte flambovaná pizza od spoločnosti IQs Kitchen

602 kalórií | 72 g bielkovín | 65 g sacharidov | 5g tuku

Moin Moin drahá komunita,

Dnes by som vám chcel predstaviť recept na moje legendárne „FlammPi“. Každý z vás určite pozná klasické tarte flambée. Flammkuchen sú vynikajúce chlebové placky, ktoré pochádzajú z Alsaska a sú tradične zdobené slaninou a kyslou smotanou. Bohužiaľ, najmä kvôli kyslej smotane a slanine, sú to často skutočné kalorické bomby. Každý, kto by si chcel takúto časticu vychutnať častejšie a venovať pozornosť kalóriám, si určite dvakrát rozmyslí, či tie kalórie stoja za to. Mala by teda existovať nízkokalorická, ale chutná verzia, ktorú si môžete s pokojným svedomím vychutnať každý deň.

To isté som si myslel o pizze. Pekná pizza po práci je niečo pekné, musí to však byť vždy hotová pizza alebo mastná talianska pizza? Takto vznikla moja Protein Pizza - rýchla, na bielkoviny bohatá a kalorická alternatíva pre všetkých fanúšikov pizze. A nie nadarmo ju niektorí nazývajú „najlepšou pizzou“. Šialené, že? Či už v rámci rodiny, pri varení s priateľmi, po útulnom večeri alebo na večierkoch Laury a mojich kuchárov - proteínová pizza je skutočne jedným z mojich najobľúbenejších a väčšinou kopírovaných receptov.

A tak som usúdil, že musí existovať proteínová verzia Tarte Flambée od IQs Kitchen. Tak sa narodil „FlammPi“. Varianta tarte flambée bohatá na bielkoviny a kalórie, ktorá sa pripravuje rýchlo a ľahko.

A som si istý, že sa vám a vašim blízkym bude páčiť. Pokojne vyskúšajte recept a uvidíte sami! A ak by ste si chceli vychutnať tarte flambée na cestách alebo v práci alebo hľadáte lahodné párty občerstvenie, potom by ste určite mali vyskúšať slimáky tarte flambée, ktoré nájdete aj tu na blogu.

Príjemnú zábavu pri vyskúšaní a pozdravom IQs Kitchen

Váš šéfkuchár Q

Stále hľadáte zdravé alternatívy, ktorých príprava je rýchla, ľahká a chutná? V moje kuchárske knihy nájdete veľmi veľký výber receptov, ktoré sú vhodné nielen pre fitness športovcov, ale pre všetkých, ktorí chcú urobiť niečo dobré pre svoje zdravie a dosiahnuť svoje ciele v oblasti postavy. Nechajte sa prekvapiť, ako dobre zdravo môže chutiť. Dokážem ti to!

prísady

• 80g špaldovej múky
• 40 g celkového proteínu „bez chuti“ (-10% s IQ10)
• Prípadne môžete upraviť pomer špaldovej múky k bielkovinám v oboch smeroch alebo zmeniť množstvá, ak chcete, aby bola väčšia alebo menšia.
• 75 g nízkotučného tvarohu
• štipka soli
• Voda (pridávajte iba opatrne)

Tip: Pomer bielkovinového prášku a špaldovej múky možno tiež posunúť ďalej v prospech obsahu bielkovín. Dosiahol som veľmi dobré výsledky až do pomeru 50:50, ale cesto sa potom stáva o to náročnejšie na spracovanie, že nie je také chrumkavé. Odporúčam vám priblížiť sa k požadovanému pomeru krok za krokom.

Smotanový tvarohový krém

• 100 g nízkotučného krémového syra 0,2%
• Soľ korenie
• Cesnakový prášok
• petržlen

Krytina

• 1 (červená) cibuľa (v pásikoch alebo kockách)
• 50g šunky nakrájanej na kocky ľahké
• 1 jarná cibuľka (nakrájaná na kolieska)

príprava

1. Rúru predhrejte na 200 ° a pripravte cesto (pozri recept Protein Pizza - bez prášku do pečiva).
2. Smotanový syr zmiešame so soľou, korením, cesnakovým práškom a posekanou petržlenovou vňaťou.
3. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej podložke (oveľa tenšej ako na pizzu) a potrieme krémom. Cibuľové krúžky, prúžky a šunku nakrájanú na kocky rozložíme na Flammpi a vložíme do rúry, kým nebudú okraje cesta chrumkavé (asi 20 minút).
4. Dáme na dno rúry na posledné 2 - 3 minúty, aby bolo cesto chrumkavé.

---