Vývar varený z kostí (4

V dnešnej dobe je bohužiaľ bežnou praxou používať na varenie vrecká, prášok, granulovaný vývar, Maggi atď., A tak si pokaziť chuťový vnem.
Takže tu je recept na pravý vývar, ako ho vyrobila babička

vývar

prísady

  • 2 litre vody
  • 600 g hrubo mletých kostí
  • napr. Hovädzie kosti
  • 1 zväzok polievkovej zeleniny (zeler
  • koreň
  • pór
  • Petržlen. )
  • zeleň z 2 stoniek zeleru
  • nakrájané
  • 2 strúčiky cesnaku
  • stlačené
  • čerstvého cesnaku
  • 1 cibuľa
  • 1 kôra slaniny

Typ prípravku

Krok 1

Kosti a kôru zo slaniny vložte so studenou vodou do hrnca a priveďte do varu, potom znížte teplotu a duste dve hodiny domäkka.

Krok 2

Po dvoch hodinách pridajte polievkovú zeleninu nakrájanú na veľké kúsky a nahrubo nakrájanú zelerovú vňať, ako aj prelisované strúčiky cesnaku.

krok 3

Cibuľu NEODPÚŠŤAJTE, ale rozpolte ju so šupkou a rozpálené rezané povrchy rozpálte na rozpálenej panvici - nenechajte ich však čierne. Pridajte cibuľu vrátane misky do polievky a duste ju ďalších 60-90 minút.

Krok 4

Prefiltrujte cez sitko na vlasy a naplňte fľaštičky. Na sklade máte vynikajúci zásoby, ktoré sú zdravé, bez konzervačných látok, bez zvýrazňovačov chuti atď. A stále chutia skutočne chutne a silne