Výživa a husté jedlo Otázka na výživovú poradkyňu Birgit Neumann - Varenie pre deti
Odpoveď Birgit Neumannovej
do sweet2018 5. januára 2019, 20:13
Výživa a hrudkovité jedlo
Tu je krátky prehľad zvyčajne odporúčaného stravovacieho plánu pre deti od 7. hodiny:
Ráno: mlieko (1-2 fľaše)
Obed: zeleninová a zemiaková (mäsová) kaša
= bez mliečnych výrobkov, pre lepšiu absorpciu železa
Popoludnie: nemliečne zrno a ovocné pyré
= bez mliečnych výrobkov, pre lepšiu absorpciu železa a na podporu vstrebávania živín z obedovej kaše
Večer: mliečna kaša
Mlieko podporuje dobrý spánok a kaša je všeobecne ľahšie stráviteľná ako zeleninová a zemiaková dužina
Poradie sa odporúča, pretože dané kombinácie zložiek v kaši ideálne dopĺňajú živiny.
konkrétnejšie:
Ráno: mlieko (1 - 2 fľaše - podľa pokynov na obale
Obed: zeleninová a zemiaková (mäsová) kaša
= bez mliečnych výrobkov, pre lepšiu absorpciu železa
Základný recept GKF kaša:
100g zeleniny
50g zemiakov
20-30g mäsa
2 lyžice ovocného džúsu (bohaté na vitamín C)
8g Цl
Popoludnie: nemliečne zrno a ovocné pyré
= bez mliečnych výrobkov, pre lepšiu absorpciu železa a na podporu vstrebávania živín z obedovej kaše
Základný recept na GOB bez mliečnych výrobkov:
20 g cereálnych vločiek (instantné)
90 - 100 g vody (možno aj viac)
1oog ovocné pyré
5g (1 čajová lyžička) oleja
Večer: mliečna kaša
Mlieko podporuje dobrý spánok a kaša je všeobecne ľahšie stráviteľná ako zeleninová a zemiaková dužina
Základná mliečna kaša na recept:
200ml mlieka
20 g cereálnych vločiek (napr. Detské instantné vločky)
20g ovocné pyré
Na základe týchto odporúčaní môžete nájsť plán, ktorý vám najlepšie vyhovuje.
Zatiaľ vám všetko veľmi dobre sedí.
Nakŕmte jedlo podľa pevne stanoveného harmonogramu, čo dáva dieťaťu rytmus a štruktúru, bezpečie.
Po raste okolo 9. hodiny deti menia tento zaužívaný plán často. Jedia menej a chcú rodinné jedlá. Chcú jesť nezávisle, chcú jesť s nimi, chcú maškrtiť.
Kravské mlieko je možné spracovať na kašu alebo riad. Krémový syr je vhodný ako poleva na chlieb alebo ako súčasť rodinného jedla.
A tu je niekoľko konkrétnejších tipov:
Pripravte si zeleninu a zemiaky a roztlačte jedlo. Zeleninu a zemiaky roztlačte osobitne, aby ste neurobili jednotnú dužinu. Zemiakovú kašu roztlačíme a tvarujeme z nej malé guľky. Jedzte mäkké ovocie. Banán, kivi, mandarínka, hruška,
čo sa ti obzvlášť páči?
Aká je tvoja obľúbená zelenina?
V rúre upečte tekvicové kolieska, hrubé ako prst, stlačte mierne vychladnutú prasklinu v ruke vášho dieťaťa a uvidíte, čo s tým urobí.
Uvarte tekvicovú polievku a veľmi jemne ju okoreňte. Jedzte ich spolu.
Stlačte čerstvú mandarínkovú šťavu - vypite ju.
Na prvé narodeniny by mala byť väčšina jedla nízko solená. Chlieb je v poriadku, rovnako ako rodinné jedlo.
Kravské mlieko sa môže podávať až do množstva približne 200 ml denne v kombinácii s obilninami (= kaša, obilniny atď.).
Možno si vaša dcéra myslí, že chlieb je skvelý? Chlieb si môžete kúpiť u pekára. Máte už obľúbené odrody? Alebo by ste si chceli kúpiť iné druhy chleba, ktoré sa v budúcnosti môžu javiť zdravšie?
Chceli by ste si sami upiecť chlieb?
Rád vám dám tipy.
Tak potom
Zdravím vás
Birgit Neumann
autor: Birgit Neumann 7. januára 2019
Výživa a hrudkovité jedlo
Vážená pani Neumannová,
Ďakujem za odpoveď a skvelé tipy.
Nejako mám obavy. Bolesť brucha a pohyby čriev. Od začiatku doplnkového jedla moja myš jedla až 4 krát denne. Stolička. Možno to zavedením ďalších potravín zmením. Len mi musíš dôverovať. Vlastne rada zje detské sušienky.
Chcela by som vyskúšať pečenie chleba. Možno tam máte recepty aj vy.
Môžem už svojim malým dať mandarínky? Skúsim to čoskoro.
Ďakujem pekne za vašu snahu.
Zdravím vás
od sweet2018 dňa 1.7.2019
Výživa a hrudkovité jedlo
Pripravte si kvasnicové cesto. Vo vlažnej vode rozpustíme droždie, pridáme trochu cukru. Necháme zakryté 15 minút kysnúť. Zvyšné suroviny zmiešame a zmiešame s droždím.
Všetky suroviny vymiesime na cesto. Cesto necháme kysnúť. Pečieme v chlebovej panvici na 200 ° asi 40-50 minút.
Necháme vychladnúť. Nakrájajte na plátky a zmrazte, čo nie je potrebné. V prípade potreby sa rýchlo roztopí.
Mali by ste odrezať kôru pre svoje dieťa.
Pozri sa sem:
https://www.rund-ums-baby.de/forenbilder/index.htm?seite=16&forum=kochen-fuer-kinder&bild=4#start
Domáci chlieb:
Môžete ho použiť aj na výrobu valčekov, doba pečenia sa skracuje.
Môžete obmedziť soľ, nahradiť mlieko vodou a olivový olej akýmkoľvek iným spôsobom.
300 g špaldovej múky (typ 630)
100g ražnej múky
1/2 čajovej lyžičky soli (v prípade potreby menej)
1/2 kocky droždia
100 ml rastlinného nápoja alebo vody
1 polievková lyžica olivového oleja
Suroviny spracujeme na cesto na droždie, cesto necháme kysnúť. Vyšľahajte malú formu na chlieb s papierom na pečenie a vylejte cesto. Necháme ešte 20 minút kysnúť v rúre na 50 °. Vložte do rúry žiaruvzdornú nádobu naplnenú vodou.
Rúru vyhrejeme na 200 ° a chlieb pečieme asi 35-40 minút. Medzi tým použite teplovzdornú kefku na pečivo (silikón), aby ste povrch chleba natreli vodou. Po uplynutí času pečenia opakujte ešte horúci chlieb.
Vyberte chlieb z formy, nechajte ho vychladnúť. Chutí najlepšie čerstvé, vydrží asi 2 - 3 dni. Chlieb môžete po kúskoch zmraziť a podľa potreby rozmraziť.
Alebo radšej kváskový chlieb?
Ovsené banánové sušienky:
1 veľký, zrelý, žltý banán (alebo jablková omáčka)
100 - 120 g jemných ovsených vločiek
oveľa menej ako 1 MSP Bourbon Vanilla
ovsené vločky pomelieme na blesk v "múke". Roztlačte alebo pretlačte banán, zmiešajte ho s vanilkou.
Pridajte ovsené vločky a zo všetkých surovín urobte kašu
Rúru vyhrejeme na 175 ° a pripravíme plech s pergamenovým papierom. Pomocou 2 čajových lyžičiek a vašich rúk teraz môžete z cesta tvarovať malé sušienky, trochu ich sploštiť a piecť v rúre asi 10 - 12, možno aj dlhšie. Potom necháme vychladnúť na mriežke.
Tieto cookies sú obľúbené u mnohých matiek. Možno budete musieť trochu experimentovať, kým po upečení získate správnu konzistenciu.
Jablkové cookies
70g celozrnnej špaldovej múky
70g pšeničnej múky
4 lyžičky cukru
30 g jablkovej omáčky (= 2 polievkové lyžice)
50g masla
Cesto vymiesime, zabalíme do fólie a necháme odpočívať, vychladnúť cca.
Cesto vyvaľkáme na múke hrubej asi 1 cm. Vystrihnúť tváre.
Pečieme vo vyhriatej rúre asi 17 minút
Áno, samozrejme, môžete tiež nechať svoje dieťa vyskúšať mandarínky.
Mandarínku môžete stlačiť ako džús alebo nakrájať na kúsky, v prípade potreby veľkoryso odstráňte bielu šupku.
Alebo sú mandarínky veľkoryso odrezané nožom spolu s bielou šupkou. Mandarínku umyte a nakrájajte šikmo na plátky, nechajte svoje bábätko búšiť.
ako tu:
viď foto (ale čučoriedky prosím tlačte na ploché miesto pre vaše dieťa - kvôli riziku aspirácie.