Výživa - čokoládová torta z estragónu - MAZ - Märkische Allgemeine

Čokoládová torta vždy funguje. Táto pochádza z plechovky, a preto je ideálna pre väčšie skupiny - napríklad ako suvenír na desiatu. A: má veľmi zvláštnu píšťalku. Pretože estragón dodáva sladkému koláču pikantnú a jedinečnú notu.

čokoládová

Kategória: Pečivo

Čas prípravy: 25 minút, doba pečenia: 30 až 45 minút

Suroviny na hlboký plech:

240 g tmavej čokolády,

8 samostatných vajec,

100 g preosiatej múky,

2 zväzok estragónu,

nastrúhaná kôra z 1 neošetreného pomaranča

Príprava:

Rúru predhrejeme na 160 stupňov. Plech vystelieme pergamenovým papierom.

Čokoládu a maslo rozpustíme spolu v dvojitom kotle. Žĺtky vyšľahajte s polovicou cukru do peny. Z druhej polovice cukru vyšľahajte sneh z bielkov, aby ste vytvorili krémový sneh z bielkov. Estragón nakrájame nadrobno.

Zmiešajte tekuté čokoládové maslo so žĺtkom a cukrovou zmesou, estragónom a pomarančovou kôrou. Zložte bielky a preosiatu múku. Vylejeme na plech, vyhladíme a pečieme na 160 stupňov asi 30 až 45 minút.