Výživa Krava na dojenie - VHODNÁ PRE ZÁBAVU

Úplne bez genetického inžinierstva: Medzi štyrmi miliónmi dojníc na Novom Zélande vedci vystopovali zvieratá, ktoré produkujú nízkotučné mlieko.

výživa

Vedci z novozélandskej biotechnologickej spoločnosti Via Lactia si uvedomili zvláštny domáci dobytok, keď skúmali zloženie mlieka novozélandskej kravskej populácie. Jedna z kráv mala genetickú predispozíciu k tomu, že jej mlieko obsahovalo podstatne vyšší podiel nenasýtených ako nasýtených mastných kyselín. Zatiaľ čo prvé majú priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém, druhé zvyšujú tvorbu cholesterolu a tým aj riziko srdcového infarktu. Iba nízkotučné mliekoMliečne výrobky s vysokým podielom nenasýtených, takzvaných mäkkých tukov, by preto boli pre spotrebiteľa oveľa zdravšie. Ak si Via Lactia nájde cestu, prvé stáda dojníc sa majú chovať do konca roku 2011, ktoré budú produkovať iba nízkotučné mlieko s nenasýtenými mastnými kyselinami. Podľa Ashvina Sooda, hovorcu spoločnosti Via Lactia, nie sú v porovnaní s komerčným mliekom žiadne chuťové rozdiely. Predtým, ako sa bude môcť nízkotučné mlieko vyrábať priamo z vemena v komerčnom meradle, je však potrebné objasniť, či má dobytok tiež rovnakú dojivosť ako iné kravy.