Výživa pre dospievajúcich pre dospievajúcich

Dospievanie prichádza s mnohými zmenami. Dospievajúci dorastajú nielen fyzicky, ale rozvíjajú sa aj emocionálne a intelektuálne. V tomto období prejavuje svoju túžbu po samostatnosti, snaží sa identifikovať a sebaúcta začína byť permanentným záujmom. Je to možno najkomplexnejšie obdobie v živote človeka. Náš prístup musí byť preto zložitý.

Najbezpečnejším spôsobom, ako sa z tínedžera stane zdravý mladý dospelý, je naučiť ho správnym návykom ohľadne správnej výživy. Naše úsilie musí byť udržané a na chvíľu nesmieme uveriť, že je márne. Vždy som veril, že pokiaľ ide o deti a mladých ľudí, koherentné a dôsledné vzdelávanie - a tu hovorím o výžive - sa podpíše na budúcom dospelom človeku, aj keď sa občas zdá, že naša práca je márna, premáha nás vplyv skupiny priateľov. Ak bude to, čo sme prenášali, koherentné a logické, zostane to niekde v pamäti budúceho mladého muža. Všetky zručnosti po zvyšok života sa získavajú v detstve a dospievaní. Prečo? Na jednej strane, pretože bez ohľadu na to, čo považujeme, sa naše deti a dospievajúci cítia takmer natrvalo, zasahujeme fakticky, každý deň, do ich životov a prostredníctvom nášho príkladu sa podpisujeme na ich vývoji.

Samozrejme, je dobre známe, že najlepším spôsobom, ako byť tínedžer zdravý, je vyvážená strava, ktorá obsahuje celozrnné výrobky, ovocie, zeleninu, mliečne výrobky, strukoviny, vajcia, ryby, olejniny a chudé mäso. Zdá sa to jednoduché, ale je to zložité a ťažko realizovateľné. Zdravé stravovanie znamená vyváženie živín. Túto rovnováhu je však potrebné prispôsobiť ich individuálnym potrebám.

Všeobecne platí, že akákoľvek strava musí byť prispôsobená deťom i dospelým, a ak to prijmeme, o to viac musíme akceptovať, že rozdiely medzi dospievajúcimi sú obrovské, pokiaľ ide o vývojovú fázu, v ktorej sa nachádzajú - aj keď hovoríme o rovnakom veku a rovnakom pohlaví - nevyvíjajú sa v rovnakom rytme a s rovnakou intenzitou. Tieto medzery môžu mať rôzne príčiny, od genetickej informácie, ktorú zadržiavajú, cez hormonálnu sekréciu, fyzickú aktivitu, ktorú vykonávajú, a samozrejme aj spôsobom, ktorým sa živia.
Stravovacie návyky úzko súvisia s behaviorálnymi návykmi a typom spoločenského života, ktorý majú mladí adolescenti.

V tomto veku, v strave teenagera, sú jedlá nepravidelné, počet občerstvenia počas dňa sa niekedy zvyšuje na úkor hlavných jedál, je to obdobie začiatku stravovania v meste s priateľmi, kolísanie hmotnosti, ktoré spôsobuje budúce metabolické poruchy.

Pre dospievajúcich je ťažké dokázať súvislosť medzi stravou a budúcimi patológiami. Pre nich je výber jedál určený chuťovými preferenciami, nákladmi, dostupnosťou jedla.

Najväčší problém, ktorý v strave tínedžerov identifikujem, je vynechávanie jedál. Je to bežná prax medzi tínedžermi a účel sa líši od jedného tínedžera k druhému. Existujú dve hlavné príčiny, túžba schudnúť, ktorá sa prejavila najmä u dievčat, ktoré sa domnievajú, že malý počet hlavných jedál by im pomohol v prístupe, a ďalšou príčinou, ktorá platí pre väčšinu tínedžerov, je absencia raňajok, aby čo najviac predĺžiť ranný spánok. Aký je výsledok? Vyskytuje sa skôr alebo neskôr, ale je neúprosná: vysoký BMI, zdravotné problémy, slabá schopnosť sústrediť sa v škole, zvýšené riziko nedostatočného príjmu potravy v dôsledku výskytu akútneho hladu.

Existujú mikroživiny a vitamíny, ktoré hrajú v dospievaní zásadnú úlohu, pretože podporujú fyziologické procesy špecifické pre tento vek.

Vďaka zrýchlenému vývoju svalovej a kostnej hmoty je potreba Ca počas predpuberty a puberty výrazne vyššia.

V prípade dievčat sa počas dospievania vyvíja 37% z celkovej kostnej hmoty. Správny vývoj kostného tkaniva v období dospievania - správnym príjmom živín a fyzickou aktivitou - je spôsob, ako zabrániť vzniku patológií bežných ako je osteoporóza.

Príjem vápnika je indikovaný medzi 1300 mg/deň a môže dosiahnuť až 3000 mg/deň. Nedostatok vápnika, a tým aj rastové deficity v tomto období, u dievčat aj chlapcov, sú zvyčajne spôsobené zlou stravou spôsobenou náhradou častí mlieka, ktoré deti poznali sýtené nápoje a nedostatočný príjem zeleniny a ovocia. ktoré majú vo svojom zložení minerály potrebné pre vývoj kostí.

Potreba železa v dospievaní sa tiež zvyšuje, aby sa u dievčat podporila akumulácia svalovej hmoty, zvýšený objem červených krviniek a obnova straty železa počas menštruácie.

U dievčat je odporúčaná denná dávka 8 mg/deň pred dosiahnutím veku 13 rokov a 15 mg po dosiahnutí veku 13 rokov alebo po menštruácii.

U chlapcov by sa mal príjem železa v dospievaní zvýšiť z 8 mg/deň na 15 mg/deň.

Počas dospievania je často prítomná rastová fyziologická anémia. Anémia u dospievajúcich môže viesť k zníženiu imunitnej odpovede, zníženiu odolnosti voči infekciám, zhoršeniu kognitívnych funkcií a krátkodobej pamäti.

Uľahčuje vstrebávanie a metabolizmus vápniku a fosforu, ktoré zabezpečujú vývoj kostí v dospievaní. Odporúčaná denná dávka pre dospievajúcich je 600 IU/deň.
Vitamín D je možné syntetizovať vystavením sa slnku pôsobením UV lúčov - vitamín D2 alebo požitím doplnkov - vitamín D2 alebo D3.
U adolescentov vo veku od 12 do 19 rokov prevláda nedostatok vitamínu D.

nadmerné používanie krémov na opaľovanie. Aby som nebol nepochopený, nespochybňujem dôležitosť používania výrobkov na ochranu proti UV žiareniu, ich úloha pri spomaľovaní starnutia a predchádzaní rakovine kože je nepopierateľná, ale niekoľko opatrení nebolí. Nie je nič zlé na tom, keď sa budete skoro ráno vystavovať slnečnému žiareniu bez opaľovacích krémov.
Zvýšenie BMI v dôsledku hromadenia tuku môže byť ďalšou príčinou nedostatku vitamínu D. Je prakticky oddelené v tukovom tkanive a stáva sa nedostupným. Všeobecne je nadváha spojená s nízkou úrovňou fyzickej aktivity, ktorá vedie k dospievajúcim a k obmedzeniu vonkajších aktivít, a teda k obmedzenému pobytu na slnku.

Strava a sebaobraz

Pokiaľ ide o sebaobraz, väčšina tínedžerov sa považuje za tučných, aj keď je ich váha normálna.

Medzi 10 a 20% dospievajúcich má poruchu stravovania, ako je nutkavé stravovanie (nadmerné stravovanie) alebo užívanie preháňadiel a/alebo diuretík na chudnutie. Tieto praktiky môžu spôsobiť zdravotné problémy. Medzi príznaky, ktoré signalizujú takéto správanie, patrí výskyt gastrointestinálnych ťažkostí, amenorey u dievčat a nevysvetliteľné chudnutie. Je dobré venovať pozornosť týmto signálom, pretože tínedžeri zvyčajne skrývajú svoju skutočnú príčinu.
Podvýživa - čo je nesprávna výživa ako prebytok nezdravých potravín, tak aj ako obmedzenie stravovania - môže viesť k nedostatkom vo vývoji mozgu a k nezvratným nedostatkom rastu.

akné je ďalší problém, ktorý sa vyskytuje v tomto veku a môže zmeniť spôsob, akým dospievajúci vnímajú svoj fyzický vzhľad.

V dospievaní aj mimo neho - niekedy sa problém môže pretrhnúť v ranom mladosti - môže akné ovplyvniť kvalitu života a viesť k izolácii, úzkosti a depresii. Štúdia uskutočnená v New Yorku na 250 mladých ľuďoch vo veku 18-25 rokov že strava môže mať vplyv na závažnosť akné. Závažnejšie akné sa vyskytlo u mladých ľudí pri diéte s vysokým obsahom nasýtených tukov a prebytočných sacharidov. Zatiaľ čo akné bolo udržiavané na miernej úrovni u tých, ktorí mali vyváženú stravu bohatú na zeleninu a ovocie.

Výučba výživy sa mi javí ako ideálne riešenie pre mladých tínedžerov. Majú dostatok informácií na to, aby s nimi mohli viesť vedecky podloženú diskusiu, komplexne pristupovať k výžive nielen zmienkou o bielkovinách, sacharidoch a lipidoch a umožniť im skutočne pochopiť, ako funguje naše telo, ako odlišne reaguje v závislosti od toho, čo robí. zabezpečiť. Výhody vzdelávania v oblasti výživy môžu byť krátkodobé, keď sa zistia problémy s hmotnosťou, ale určite aj z dlhodobého hľadiska učením sa zdravému životnému štýlu.

Nesmieme premeškať žiadnu príležitosť, my špecialisti alebo noví rodičia ich taktne vyzývame, aby sa rozhodli správne, vybrali si na raňajky ovocný jogurt namiesto čokoládových sušienok, ovsené vločky kombinované s ovocím a mliečnymi výrobkami namiesto cereálií s cukrom a mliečnymi výrobkami, ak chcete naozaj kombinovať arašidové maslo s jablkami a nie s palacinkami, uprednostnite celozrnné muffiny pred bielou múkou, krekry s roztierateľným syrom namiesto pečiva, tortilla so salsou omáčkou namiesto hranoliek s majonézou sú variácie nekonečné a závisia iba od našej fantázie.