Výživa pre kojencov a malé deti; Zdravo a pestro

Ako vyzerá vyvážená a pestrá strava? Nasledujúce informácie vám pomôžu pri výbere jedla.

nápoje

Dajte dieťaťu niečo na pitie ku každému jedlu a tiež medzi tým. Ideálne sú nesladené nápoje ako voda z vodovodu, minerálky alebo nesladený bylinkový alebo ovocný čaj. Nie stále, ale pre zmenu to môže byť ovocná šťava (vyrobená zo 100% ovocia) zriedená dvojnásobným množstvom vody. Výnimkou by mali zostať nápoje sladené cukrom alebo sladidlami (nápoje z ovocných džúsov, sirupy, limonády, instantný detský čaj). Nevhodné sú kofeínové a alkoholické nápoje.

zelenina a ovocie

Zelenina a ovocie sú bohaté na vitamíny, minerály a ďalšie cenné zložky. Mali by ste ho preto dieťaťu ponúkať niekoľkokrát denne. Každá zelenina a každé ovocie obsahuje rôzne prísady. Používajte teda rôzne typy a farby. Uprednostňujte regionálne a sezónne výrobky. Nasledujúce tipy zatraktívňujú zeleninu a ovocie pre deti:

Často ponúkajte surové jedlá, pretože veľa detí dáva prednosť konzumácii surových jedál pred varenými. Plátky uhorky, očistená mrkva, kalerábové tyčinky, feferónkové prúžky a fenikel sú vhodné na doma i na cesty. Možným doplnkom je dip s jogurtom alebo tvarohom.
Vytvárajte vtipné figúrky z kúskov zeleniny a ovocia. Nápady nájdete v letáku «Tipy na kreatívne občerstvenie».
Doprajte svojmu tanieru rozmanitosť. Nechajte svoje dieťa rozhodnúť sa pri nákupe a varte spolu.
Dusené jedlá, polievky, guláš, omáčky, rajnice a rizoto doplňte najemno nastrúhanou zeleninou. Pripravte si polievku z pyré zo zeleniny.
Každú chvíľu možno porciu zeleniny alebo ovocia nahradiť malým pohárom zriedenej šťavy.

Výrobky z obilnín, zemiaky, strukoviny

Chlieb, cestoviny, cereálne vločky, zemiaky, ryža, polenta a strukoviny (napr. Šošovica, cícer) sú dôležitými zdrojmi energie. Pri obilninách uprednostňujte celozrnné výrobky. Obsahujú podstatne viac vitamínov, minerálov a zdraviu prospešných vlákniny ako rafinované výrobky, ako je biela múka alebo leštená ryža.

Nie každý tmavý chlieb je celozrnný. Nezabudnite skontrolovať zoznam prísad alebo sa opýtajte pekára, či je chlieb vyrobený z celozrnnej múky. Celozrnný chlieb vyrobený z najemno mletej múky prijímajú deti tiež dobre.
Müsli vyrobené z celozrnných vločiek (napr. Ovsené vločky), mletých orechov, mlieka alebo jogurtu a ovocia sú u detí veľmi obľúbené a zdravé. Ak kupujete hotové zmesi müsli, vyberte si také, ktoré neobsahujú pridaný cukor, med a čokoládu.

mlieko a mliečne výrobky

Mlieko a mliečne výrobky (napr. Jogurt, tvaroh, syr) sú dôležitým zdrojom bielkovín, vápnika, vitamínu B2 a ďalších výživných látok. Sú preto dôležitou súčasťou výživy detí. Dieťaťu môžete dať piť komerčné kravské mlieko (plnotučné mlieko alebo mliečne nápoje) a pridávať ho do müsli. Odstredené mlieko obsahuje príliš málo výživných látok, a preto sa neodporúča. Špeciálne mlieko, ako je počiatočná dojčenská výživa, následná dojčenská výživa alebo mlieko pre batoľatá, sa nevyžaduje.

Tieto výrobky sú pomerne drahé a deťom po dosiahnutí jedného roku neposkytujú žiadne výhody. Od jedného roka môžete dieťaťu ponúknuť aj tvaroh a syr.

Ovocné jogurty a kvarky zvyčajne obsahujú veľa cukru a takmer žiadne ovocie. Je preto pravdepodobnejšie, že sa na ne bude pozerať ako na cukríky. Tieto zmiešajte s obyčajným jogurtom, aby ste znížili obsah cukru. Je ešte lepšie, ak zmiešate prírodný jogurt s kúskami čerstvého ovocia.

Mäso, ryby, vajcia, tofu

Okrem mliečnych výrobkov obsahuje veľa bielkovín aj mäso, ryby, vajcia a tofu. Bielkoviny slúžia ako stavebný materiál pre telo. Tieto potraviny tiež poskytujú ďalšie dôležité živiny. Do jedného týždňa striedajte týchto rôznych dodávateľov bielkovín, aby vaše dieťa malo úžitok z rôznych živín.
Mastné morské ryby (napr. Losos) sa vyznačujú vysokým obsahom zdraviu prospešných omega-3 mastných kyselín. Mali by byť preto v ponuke pravidelne. Nespracované mäso je dôležitým zdrojom zinku, vitamínov skupiny B a železa. Nemal by sa však ponúkať každý deň. Všetci dodávatelia živočíšnych bielkovín obsahujú vitamín B12.

Oleje a orechy

Na prípravu jedál používajte kvalitné rastlinné oleje, minimálne polovicu z nich vo forme repkového oleja. Poskytujú dôležité mastné kyseliny (napr. Omega-3 mastné kyseliny) a vitamíny (napr. Vitamín E). Preto sú potrebné každý deň, aj keď len v malom množstve. Maslo a margarín používajte striedmo.

Obmedzte prísady s vysokým obsahom tuku, ako sú napríklad vyprážané, pečené a krémové omáčky. Orechy, ako napríklad orechy alebo mandle, sú bohaté na cenné mastné kyseliny, vitamíny a ďalšie zložky. Dajte svojmu dieťaťu arašidy iba do svojich tretích narodenín, pretože ich batoľatá ľahko zadusia.

Sladkosti a občerstvenie

Sladkosti, sladené nápoje a slané občerstvenie poskytujú veľa „prázdnych“ kalórií, cukru, tukov a soli. Ak sa sladkosti a občerstvenie konzumujú s mierou, na ich konzumácii nie je nič zlé. Sladkosti, ako napríklad cukríky, by ste sa mali v prvých troch rokoch života vyhýbať, pretože by sa nimi vaše dieťa mohlo udusiť.

Je dôležité, aby sa v rodine dohodli určité pravidlá (napr. Koľko? Kedy? Čo?).

Džem, sladené raňajkové cereálie, cereálne tyčinky, ovocné jogurty a sirupy tiež obsahujú cukor. Preto by sa malo pamätať na celkový denný príjem. Ak používate cukor, med, sirup a umelé sladidlá striedmo, naučí sa vaše dieťa oceňovať aj menej sladené jedlá.

Soľ a korenie

Na solenie používajte jodidovanú a fluoridovanú kuchynskú soľ. Používajte ho však s mierou, rovnako ako korenie na báze soli (napr. Korenie, koreninová omáčka, sójová omáčka, bujón). Je lepšie dochutiť si jedlo čerstvými alebo sušenými bylinkami a korením.

Detské jedlo

V obchodoch je veľa potravín, najmä pre deti, ako napríklad detské čaje, raňajkové cereálie, jogurty a sladkosti. U detí sú veľmi populárne vďaka vhodnému baleniu a sprievodným hračkám. Vďaka obohateniu vitamínov a minerálov sa výrobky vydávajú za zdravé. Oproti konvenčným potravinám však neponúkajú žiadne výhody.

Naopak: je ľahké prehliadnuť skutočnosť, že väčšina týchto výrobkov obsahuje príliš veľa cukru a tukov. Detské jedlá sú navyše často pomerne drahé. Preto si môžete zaobísť bez nákupu špeciálneho detského jedla.