Výživa - Profesie s budúcimi odborníkmi na výživu, dietológom, diétnym kuchárom a ekotropológom -
Aktivity, ktoré sa zaoberajú zdraviu prospešnými potravinami, majú veľmi dobré vyhliadky do budúcnosti
Dokončené
Ak sa pozriete na našu dnešnú spoločnosť, zistíte, že nedostatok pohybu, stres, hektický životný štýl a nezdravá strava majú svoje účinky. Okrem iného stabilne rastie počet ľudí s nadváhou.
Obezita v priemyselných krajinách, ako aj v Nemecku, sa stala vážnym problémom a začína sa deťmi. Lekári bijú na poplach, pretože každý šiesty Nemec je dnes považovaný za obézneho, jedno z piatich detí a jeden z troch mladých ľudí. Príčiny väčšinou spočívajú v nesprávnej strave s párkami v rožku, pizzou, sladkými nápojmi, hamburgermi a málo pohybu. V mnohých prípadoch sa nezdravé jedlo stalo základnou potravinou, najmä pre deti a mladých ľudí. Lekári diagnostikujú kardiovaskulárne poruchy a cukrovku u detí na základných školách.
Profesie, ktoré sa zaoberajú zdravým životným štýlom v najširšom slova zmysle, majú preto veľmi dobré vyhliadky do budúcnosti. Podvýživa, nedostatok pohybu a starnúca spoločnosť ponúkajú veľmi zaujímavé vyhliadky na zamestnanie.
Odborníci na výživu ukazujú správne stravovacie správanie
Naliehavo sú potrebné pedagogické práce - a tu prichádza na rad profesia výživového poradcu. Radí v témach, ako je príprava jedla, stravovacie správanie, šport, vedomie tela a životný štýl. Na rozdiel od dietológa, ktorý pomáha pri chorobe, ktorá už nastala, intervenuje výživový poradca vopred.
Odborníci na výživu pracujú na klinikách, v rehabilitačných zariadeniach, v lekárskych ordináciách, v zariadeniach starostlivosti, fitnes, v školách a lekárňach. Učia o správnej výžive, ale nie sú to dietetickí kuchári. Úlohou je poskytnúť poradenstvo. Na túto profesiu sa nevzťahuje žiadny zákonom regulovaný vzdelávací štandard, ale ak sa chcete stať odborníkom na výživu, odporúča sa vysvedčenie pre strednú školu. Výcvik je možné absolvovať aj prostredníctvom kurzu dištančného vzdelávania. Školenie je možné financovať napríklad prostredníctvom vzdelávacej pôžičky od Kreditwirtschaft für Wiederaufbau (KfW), podpory federálnej vlády pre talentovaných študentov alebo prostredníctvom programu financovania WeGebAU (ďalšie vzdelávanie pre nízkokvalifikovaných a starších zamestnancov vo firmách), ktorý vedie Federálna agentúra pre zamestnanosť.
Odborníci na stravu pripravujú plány výživy
Dietológ a dietetický kuchár priamo súvisia s povolaním odborníka na výživu. Dietológ musí mať čo robiť s ľuďmi, ktorí chcú alebo musia jesť zdravú stravu, t. J. Musia kvôli zdraviu dodržiavať diétu kvôli zdraviu alebo na podporu procesu hojenia. Dietológovia určujú stav výživy a vypracúvajú stravovacie a výživové plány. Poradia pacientom účinky nesprávnej stravy. Okrem odborných znalostí predovšetkým potrebujú empatiu a motiváciu. Aj tu je maturitný vysvedčenie dobré. Školenie je možné na jednej z približne 60 štátom uznaných škôl v Nemecku. Po úspešnom zaškolení sa môžete nazvať „štátom schváleným dietológom“. Úzko spolupracujete s lekármi.
Diétni kuchári pripravujú špeciálne jedlá
Odborníci na výživu a dietológovia veľmi úzko spolupracujú s diétnymi kuchármi, ktorí pripravujú jedlá pre ľudí, ktorí potrebujú špeciálnu stravu. Pre túto profesiu je ideálne predchádzajúce školenie ako kuchár. Školenie sa zvyčajne absolvuje ako kurz a je založené na špecifikáciách priemyselných a obchodných komôr. Diétni kuchári pracujú v nemocniciach, kúpeľných zariadeniach a domovoch dôchodcov.
Odborníci na výživu: odborníci s diplomom
Akademickým náprotivkom odborníka na výživu je ekotropológ, teda odborník na výživu. Podmienkou je vstupná kvalifikácia na univerzitu. Môžete študovať tri odbory vedy o výžive, vedy o domácnosti a ekonomiky výživy. Odborníci na výživu sú skutočne všestranní, a preto sú pri svojej práci veľmi flexibilní. Vďaka svojej spôsobilosti v podnikovej administratíve, priemyselných a spoločenských vedách, komunikácii a prírodných vedách sú žiadaní v slobodnej ekonomike v oblasti vývoja výrobkov a degustačných oddelení. Oblasti činnosti ponúkajú aj nemocnice, jedálne, verejné služby, stravovacie služby, čistenie, výrobky starostlivosti a potravinársky priemysel. Spektrum siaha od poradenských aktivít po marketing, napríklad u výrobcu potravín.