Výživa; Tráviace spojenia kanyo®
Aktualizované 20. 2. 2019
7 minút času na čítanie
V najlepšom prípade si ani nevšimneme, že trávime. Pretože ak nemáme problémy s tráviacim traktom, naša strava sa spracováva takmer bez nášho zásahu - v tráviacich orgánoch je ich ešte viac. V ktorých krokoch prebieha trávenie a ktoré tráviace orgány sa tam nachádzajú?
Zhrnutie: čo robí trávenie?
Naše telo musí rozsekávať potraviny, ktoré sú mu dodávané, a používať ich, aby ich získalo Energia, stavebné kamene pre telesné látky a živiny vyhrať. To je možné iba prostredníctvom zložitej interakcie fyzikálnych, chemických a enzymatických procesov. Procesy prebiehajú v rôznych štádiách trávenia v špeciálnych orgánoch. Jedlo sa štiepi krok za krokom, aby sa výživné látky mohli dostať do krvi. Nepoužiteľný materiál sa vylučuje stolicou.
Enterický nervový systém: riadiace centrum v bruchu
Celý tráviaci trakt je prestupovaný nervovými bunkami. Tento takzvaný enterický nervový systém (ENS) funguje do veľkej miery nezávisle od mozgu, ale dokáže s ním aj komunikovať. ENS je navyše funkčne podobný mozgu, preto sa často označuje ako Brušný mozog. Precitlivenosť nervov v gastrointestinálnom trakte môže viesť k ťažkostiam a chorobám, ako je napríklad syndróm dráždivého čreva.
Každý pozná črevné problémy. Príčinou však môžu byť niekedy aj vážne choroby.
Tráviaci trakt siaha od úst až po konečník. Medzi orgány zodpovedné za trávenie patria ústa, žalúdok, tenké črevo a hrubé črevo. Vysvetlíme vám, ako prebieha trávenie v jednotlivých orgánoch.
Povrch tráviaceho traktu má 300 až 500 metrov štvorcových. Tam prichádzame do kontaktu s patogénmi a alergénmi, ktoré prijímame potravou. Z tohto dôvodu a Veľká časť imunitného systému lokalizované v čreve.
Motor trávenia: žalúdočná motilita
Pohyb žalúdka alebo pohyblivosť je veľmi dôležitá pre to, aby trávenie napredovalo. Mimovoľné pohyby svalov (peristaltika) z hrdla do žalúdka transportujú potravu smerom k hrubému črevu. Vlnovitý pohyb mieša aj dužinu tak, aby enzýmy a žalúdočné kyseliny mohli čo najlepšie prispievať k tráveniu.
Aké je trvanie trávenia?
Trávenie trvá v každom orgáne rôzne dlho. Chyme je v žalúdku asi štyri hodiny, v tenkom čreve až šesť a v hrubom čreve trvá až osem hodín, kým sa vylúčia tráviace zvyšky.
To, ako dlho trvá trávenie, závisí nielen od jednotlivých faktorov, ako je dispozícia, ale aj od našej stravy. Vysoký podiel tukov v potravinách môže predovšetkým oddialiť vyprázdňovanie žalúdka. Ak jedlo zostane v žalúdku dlhšie ako šesť hodín, nazýva sa to porucha vyprázdňovania žalúdka a postihnutí zvyčajne trpia pocitom plnosti a nevoľnosti.
Konzistencia a teplota jedla môžu tiež ovplyvniť trvanie trávenia. Ľahko stráviteľnou potravinou je napríklad ovocie alebo zelenina. Na druhej strane veľmi tučné jedlá, ako napríklad rýchle občerstvenie, sú ťažko stráviteľné. Jedlo sa často trávi lepšie a rýchlejšie, ak bolo dochutené feniklom alebo koriandrom. Čaj vyrobený zo semien feniklu, anízu a rasce môže tiež pomôcť tráveniu, pretože éterické oleje, ktoré obsahuje, stimulujú tvorbu žalúdočnej šťavy.