VÝŽIVA V LYMPOEDÉME, LIPEDÉME Poruchy imunitného systému pri týchto chorobách
1 VÝŽIVA PRE LYMPEDEDU, LIPEDÉMU Poruchy imunitného systému pri týchto chorobách Inge Sabitzer
2 Prehľad 1. Lymfatický systém 2. Lipedém 3. Lymfedém 4. Správna hmotnosť 5. Rakúska potravinová pyramída 6. Voda ako základ 7. Vitamíny 8. Vláknina 9. Dobré tuky 10. MCT strava 11. Štandardná liečba obezity 12. Stredomorská strava 13 .Lymphklinik Wolfsberg - Dosahovanie dlhodobých úspechov Inge Sabitzer, dietológ 2
3 Lymfatický vaskulárny systém, lymfa Lymfatické cievy prepravujú denne až 2 litre medzibunkovej tekutiny - metabolické odpadové látky. Tuky absorbované v čreve sú tiež transportované do krvi prostredníctvom lymfatického systému. Lymfocyty (slúžia na odvrátenie patogénov) sa tvoria v lymfatických uzlinách. Zdroj: Lymfatický systém, Encyklopédia zdravia Neporušené znalosti Lymfatické uzliny Zdravý imunitný systém Inge Sabitzer, dietológ 3
4 LIPEDÉM - lipedém s poruchou distribúcie tukov - na odlíšenie od lymfedému a obezity Lipedém je ochorenie abnormálnych tukových buniek, obezita nie je príčinou lipedému. Obezita má negatívny vplyv na priebeh lipedému. Výživa: Rozvíjajte zdravé stravovacie návyky Jedzte vyváženú stravu - s vysokým obsahom vlákniny a bohatou na vitamíny Dosiahnite pohodlnú váhu Zdroj: Kobiger Health Compression Pravidelné vytrvalostné športy Inge Sabitzer, dietologička 4
5 LYMPEDMÉDIA - dlhodobé opatrenia Liečba lymfedému: kompresívna liečba manuálna lymfodrenáž dekongestívna cvičebná terapia zdravá, rozmanitá strava žiadna jednostranná strava Príliš málo pohybu a nadváha výrazne zvyšujú riziko vzniku lymfedému a ovplyvňujú priebeh ochorenia. (DGA Nemecká spoločnosť pre angiológiu/vaskulárnu medicínu) Inge Sabitzerová, dietologička 5
6 Správna váha, čo to je? 1. Body Mass Index (BMI) predstavuje telesnú hmotnosť s telesnou výškou BMI pod 18,5 medzi 19 a 24,9 medzi 25 a 29,9 medzi 30 a 34,9 medzi 35 a 39,9 z 40 HODNOTENIE podváha normálna váha nadváha Stupeň obezity I Stupeň obezity II Stupeň obezity III 2. Pomer pása a bokov (WHR): Pomer pása a bedier na určenie vzoru rozloženia telesného tuku 3. Obvod brucha ženy nepresahujúce 88 cm muži nepresahujúce 102 cm Inge Sabitzer, dietológ 6
7 Rakúska potravinová pyramída Upravený príjem energie, dostatočný príjem vitamínov a minerálov, súčasné zabránenie nadmernému prísunu príjmu tukov Transmastné kyseliny Nasýtené mastné kyseliny Optimalizácia kvality tuku Príjem cukru, obmedzenie sacharidových komplexov škrobu Vláknina, zelenina a ovocie Šetrné používanie soli, veľa bylín Optimalizácia príjmu tekutín Inge Sabitzer, dietológ 7.
8 Voda - základ výživy Udržiavanie rovnováhy tekutín v rovnováhe Lepšie odbúravanie opuchov Pramenitá voda, voda z vodovodu, nesladené bylinné alebo ovocné čaje, minerálne vody, málo výživné (možno aj stále) vysoko zriedené ovocné šťavy - bohaté na polyfenoly počas cvičenia (podporujúce imunitný systém): zelené čaje, zázvorový čaj, Čaj z ostružinových listov, lymfatický čaj Červený hroznový džús (resveratrol) Káva (kofeín podporuje koncentráciu) Alkoholické nápoje - luxusné jedlá - nehasí smäd Inge Sabitzer, dietológ 8
9 VITAMÍNOVÁ BOHATINA Zelenina a ovocie - sezónne 5 denne - antioxidanty pre imunitný systém 3 porcie zeleniny (g) 2 porcie ovocia (g) Zloženie Vitamíny: vitamín C, betakarotén, kyselina listová, vitamíny skupiny B Minerály: draslík, horčík, vápnik Stopové prvky: Fe, Se, Zn vláknina sekundárne rastlinné látky Inge Sabitzer, dietológ 9
10 VLÁKNOVÝ MATERIÁL hodnotný výskyt v zelenine, strukovinách, ovocí a zrnách (vonkajšie vrstvy zrna) pocit sýtosti vyplnením žalúdka s nízkou hustotou energie oneskorenie vstrebávania sacharidov/stabilizácia hladiny cukru v krvi zväčšenie objemu stolice, stimulácia črevnej peristaltiky - skrátenie črevného priechodu znečisťujúce látky sa vylučujú rýchlejšie - znižujú riziko chorôb hrubého čreva, okrem iného viažu žlčové kyseliny - znižujú hladinu cholesterolu Inge Sabitzer, dietológ 10
11 Dobré tuky Omega-3 mastné kyseliny Polynenasýtené mastné kyseliny sú nevyhnutné Pomer omega-6 FA k omega-3 FA s ideálnym pomerom 5: 1 (zvyčajne 10: 1) Omega-3 mastné kyseliny protizápalový Ľanový olej (1: 3), repkový olej (2: 1), sójový olej, orech (olej) 6: 1 ryby s vysokým obsahom tuku: makrela, losos, tuniak omega-6 mastné kyseliny jediné podmienečne dobré tuky kyselina linolová v olejoch, kyselina arachidónová v živočíšnej NM zápalové zníženie transmastných kyselín pod 1% denne Zásobovanie energiou Hlavné zdroje: hlboké vyprážanie, pečivo, hotové jedlá Inge Sabitzer, dietológ 11
12 MCT diéta, ak ju predpíše lekár MCT diéta v prípade poruchy absorpcie tukov z čreva, okrem iného pre tieto indikácie: Blokovanie odtoku lymfy z čreva Vrodené alebo získané malformácie lymfatického systému vnútorných orgánov, s voľnou tekutinou v dutých orgánoch hrudníka a žalúdka Brušná dutina (Chylothorax, Chylopericard, Chyluria, Chylaskos) Mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom sa dostávajú do portálnej krvi priamo cez lymfatické cievy
13 OBEZITA - Štandardná terapia Redukcia hmotnosti začína v hlave a dá sa očakávať, iba ak je človek ochotný zmeniť svoj životný štýl Zdroj: bmg kniha Pixi Nutričná terapia Nutričné informácie a tréning Mierne hypokalorické zmiešané jedlo Behaviorálna terapia Sebapozorovanie Nácvik zmenených stravovacích návykov Stabilizovať malé kroky, strednodobé ciele Cvičebná terapia Zvýšenie telesnej Aktivity, vytrvalostné športy Inge Sabitzer, dietológ 13
14 Diéta a pohyb sú vecou zvyku Začnite včas so zdravým životným štýlom, predchádzajte priberaniu Pravidelné cvičenie a šport podporujú odtok lymfy, znižujú prekrvenie lymfatických zdrojov Zdroj: bmg Úspech úzko súvisí so štruktúrou osobnosti a motiváciou Pohoda, redukcia stresu Posilnenie imunitného systému Prevencia a eliminácia Rizikové faktory Inge Sabitzer, dietológ 14 Zdroj: Pohybová pyramída, výživa fóra dnes
15 stredomorská preventívna strava Zelenina, strukoviny, čerstvé bylinky Zrná, zemiaky Ovocie, orechy, semená Ryby (vitamín D, jód) Olivový olej (vitamín E), repkový olej Mäso, väčšinou hydina Jogurt, syr Prevencia chorôb spojených s výživou Úprava hmotnosti (udržiavanie hmotnosti) Prevencia rakoviny Inge Sabitzerová, dietetička 15
16 Lymphklinik Wolfsberg - Dosiahnutie dlhodobého úspechu Komplexná fyzioterapeutická dekongesčná terapia (KPE): Starostlivosť o pokožku Manuálna lymfodrenáž Kompresné obväzy Dekongestačná gymnastika Lekárske sledovanie Vyvážená strava - Udržiavanie cieľovej hmotnosti - Športové aktivity Inge Sabitzer, dietológ 16