Výživa - Vždy skontrolujte čerstvosť zeleniny pripravenej na konzumáciu - HAZ - Hannoversche Allgemeine

Je to tak praktické: otvorte vrecúško, vyberte šalát, hotovo. Spotrebitelia by však mali byť pri zelenine pripravenej na konzumáciu opatrní: často tu číhajú choroboplodné zárodky a produkt je často rozmaznaný.

Balená a nakrájaná zelenina pripravená na konzumáciu je praktická, ale nie vždy stojí za peniaze. Tieto takzvané výrobky čerstvého rezu alebo polotovary je možné pokaziť pred vypršaním dátumu spotreby. Spotrebitelia by sa mali vždy presvedčiť, že tovar je ostrý a čerstvý, odporúča Harald Seitz z pomoci pre informačné služby pre spotrebiteľa.

Najlepšie je urobiť to takto: Vrecká je možné skontrolovať tlakovou skúškou. Ak z vaku unikne vzduch, je to známka poškodeného vaku. Ak je naopak vrecúško nafúknuté, vo vnútri kvasia kvasinky. V obidvoch prípadoch je lepšie nechať výrobok ležať.

Nakrájaná a umytá zelenina, ako je šalát, nie je choroboplodná zárodok. „Je vhodné hrať na istotu a pred konzumáciou šaláty a zeleninové tyčinky opäť umyť,“ hovorí ekotropológ. Bolo možné zmyť až 90 percent choroboplodných zárodkov. Je tiež dôležité vedieť: Dátum spotreby nie je dátum spotreby. To znamená maximálnu odolnosť. Aj keď výrobok vyzerá perfektne, po dátume spotreby sa nemôže predať.

---