Výživa, zdravie a sociálny poriadok - LMU Mníchov

Sieť interdisciplinárneho výskumu financovaná Nadáciou Volkswagen

Diéta a stravovanie sa nezameriavajú iba na zabezpečenie dostatočného zásobenia tela živinami; Ďalej fitnes a sebaoptimalizácia zohrávajú ústrednú úlohu vo vzťahu medzi jednotlivcom a spoločnosťou. Interdisciplinárny tím z humanitných, sociálnych a zdravotníckych vied bude na príklade USA a Nemeckej spolkovej republiky skúmať význam výživy a zdravia pre poriadok moderných spoločností od 19. storočia po súčasnosť.

zdravie

Pomocou kvantitatívneho a kvalitatívneho sociálno-historického prístupu sa majú vypracovať nadnárodné závislosti, ako aj národné, regionálne a miestne zvláštnosti. Výsledky sú začlenené do rôznych publikácií vrátane publikácií o kalóriách, fyzickej zdatnosti, rizikových faktoroch a stigmatizácii v minulosti i súčasnosti

Viac k téme na blogu „Jedlo, tuk a fitnes - kritické perspektívy“ univerzity v Erfurte