Výživa - Zrelé banány dodajú viac energie - hospodárnosť

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

zrelé

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Strava: Zrelé banány vám dodajú energiu rýchlejšie

Bonn (dpa/tmn) - Mnoho ľudí jedáva banán na krátky energetický kop v práci alebo pri cvičení. Platí nasledujúce: čím je vyspelejší, tým lepšie. „Zrelé banány obsahujú viac čistého cukru,“ tvrdí Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu.

Priamo zo spravodajského kanála dpa

Bonn (dpa/tmn) - Mnoho ľudí jedáva banán na krátky energetický kop v práci alebo pri cvičení. Platí nasledujúce: čím je vyspelejší, tým lepšie. „Zrelé banány obsahujú viac čistého cukru,“ tvrdí Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu.

Tento čistý cukor sa rýchlejšie dostáva do krvi a rýchlo dodáva energiu. U zrelých banánov je dužina jemnejšia a šupka od banánu tmavšia žltá. Ak sú banány menej zrelé, sú viac škrobovité, vysvetľuje Gahl. Pretože škrob sa redukuje iba s rastúcou zrelosťou. Obsahujú zložitejšie sacharidy a menej čistých cukrov. To znamená, že menej zrelé banány majú tendenciu dodávať energiu pomalšie, ale dlhšiu dobu ako zrelé banány.