DOMÁCA GRANOLA
Kedykoľvek ho nájdete na pultoch obchodov domáca granola čo najviac diétne a bez príliš veľkého množstva pridaného cukru? Alebo koľko času ste naposledy strávili pred regálmi so špecialitami, aby ste sa rozhodli, ktorý sortiment obilnín si kúpite, aby ste uspokojili svoje osobné chute? Áno, viem, aj celozrnné výrobky, ale najmä tie, ktoré sa zdajú byť odporúčané pre zdravšie stravovanie, sú zložené z veľkého množstva cukru.
Existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si dopriať zdravé raňajky so šálkou mlieka alebo miskou jogurtu ... Myslím si, že najbežnejším spôsobom sú ovsené vločky. Okrem dvoch alebo troch polievkových lyžíc cereálií pridajte do pohára jogurtu pár orechov a nakrájaný banán a ste pripravení na zdravé raňajky bez mihnutia oka. Čo tak navštíviť plafar alebo sa bližšie pozrieť do špeciálnej oblasti supermarketu, kde nájdeme novšie alternatívy ako quinoa, pohánka alebo tapioka, úžasné chia alebo ľanové semiačka a zoznam pokračuje?! ...
Domáca granola, z môjho pohľadu si myslím, že je to stále najjednoduchšia a najrýchlejšia voľba, ktorú môžete urobiť, najmä ak máte dosť skorý ranný rozvrh, v ktorom sa často vzdávate raňajok v prospech hodiny spánku. Odporúčam vám pripraviť si na víkend podnos s granolou, uložiť ho do zapečatenej nádoby a keď ste na úteku, stačí zohriať pohár mlieka a pridať pár lyžíc domácej granoly. Výhodou je, že si ho vyrábate z obľúbených semien a plodov, ale najmä z prírodných sladidiel, ako je med alebo javorový sirup.
Dnešná verzia je dosť zložitá, pretože pre mňa bolo ťažké niečoho zo zoznamu vzdať. Uvedomil som si to až keď som pripravil svoje suroviny a uvidel som, aké je to „bohaté“. Nie je povinné používať všetky, záleží na tom, čo máte po dome po ruke. Vlašské orechy môžete nahradiť mandľami alebo ak máte viac radi tekvicové semiačka, môžete ich pridať. Z kategórie kandizovaného ovocia sa môžete rozhodnúť iba pre hrozienka a med je možné nahradiť aj javorovým sirupom alebo iným prírodným sladidlom, ktoré máte po ruke.
prísady:
- 350 gr. Ovsené vločky
- ½ čajovej lyžičky soli
- 60 gr. slnečnicové semienka
- 10 gr. sezamové semienka
- 100 gr. ORECHY
- 10 gr. Kokos
- 60 gr. hrozienka
- 50 gr. kandizované marhule
- 50 gr. brusnica
- 150 gr. med
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 100 ml. Voda
Metóda prípravy:
1 Rúru predhrejte na 180 ° C, ak máte plynovú rúru, alebo na 160 ° C, ak máte elektrickú rúru.
2 Pripravte si veľkú misu, do ktorej dáte ovsené vločky a nasekajte vlašské orechy čo najmenšie. Pridajte ich do misy a potom ich zmiešajte so slnečnicovými semienkami, soľou a sezamovými semiačkami.
3 Na niekoľko sekúnd zahrejte vodu, do ktorej ste pridali 150 gr. medu a 3 lyžice rastlinného oleja, toľko, aby sa med rozpustil, potom sa naleje na suché prísady. Dobre premiešame a zmes vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie.
4 Pečieme 20 - 25 minút, ale opatrne občas premiešame (minimálne dvakrát), aby sa obilnina nepripálila na kraji. V ideálnom prípade by ste mali mať plech čo najširší, aby ste do rúry nevložili príliš silnú vrstvu, ktorá sa bude pripravovať ťažšie.
5 Po 20 - 25 minútach pridajte brusnice, hrozienka a kokos, ktoré som si nechala na koniec, pretože sú veľmi jemné a riskujeme ich spálenie. Ak používate marhule, odporúčam vám ich nakrájať na menšie kocky.
6 Dobre premiešajte a nechajte pôsobiť v rúre asi 10-15 minút, kým nedostanete červenú a veľmi chutnú domácu granolu s veľmi zaujímavou arómou orechov a ľahko dozretých semien.
7 Nechajte vychladnúť a potom rozdeľte do uzavretých nádob s viečkami.
8 Podávame s mliekom alebo jogurtom a rôznymi sezónnymi plodmi.