Výživné a čerstvé šalátové nápady na leto
V horúcom období, keď je vonkajšia teplota extrémne vysoká, sú najlepším jedlom šaláty. Ľahké a bohaté na čerstvé suroviny, sú obzvlášť zdravé a výživné. Minerály, vitamíny a antioxidanty, ktoré obsahujú, vám pomôžu vyrovnať sa s horúčavou, ale tiež si užívajte nízkokalorické jedlá, aby ste si udržali postavu. Tu je niekoľko vynikajúcich letných šalátov:
grécky šalát
V gréckych krajinách sa grécky šalát nazýva „horiatiki“. Obzvlášť povzbudzujúce obsahuje iba zdravé a mimoriadne chutné suroviny - uhorky, zrelé paradajky, kúsky soleného syra feta a kalamata olivy. To všetko dochutené dresingom z gréckeho olivového oleja, octu z červeného vína a oregana. Voliteľne môžete pridať cibuľu, zelenú papriku a kapary. A ak sa chcete cítiť rovnako ako v Grécku, môžete šalát podávať v plytkom tanieri s chrumkavým chlebom, ako je ciabatta alebo jednoduchá bageta. Namočte chlieb do misy, aby absorboval šťavy, a potom si vychutnajte nádherný šalát.
Uhorkový šalát
Veľmi jednoduchý a svieži šalát, ideálny na horúce letné dni, je uhorka. Na jeho prípravu potrebujete čerstvé uhorky, pár vetvičiek zeleného kôpru, cesnak, olivový olej, jablčný ocot a trochu soli. Kombinácia týchto ingrediencií je senzačná, ale tajomstvom uhorkového šalátu je nechať ho niekoľko hodín alebo dokonca deň pred podávaním vychladnúť. Príprava je ako taká dokonalá, ale môže sa tiež podávať s nastrúhaným syrom a horúcim lepidlom alebo ako ozdoba na ďalšie jedlá.
Cézar šalát
Tento druh šalátu nájdete v ponuke všetkých reštaurácií a je možné ho objednať aj prostredníctvom aplikácie FoodPanda. Je známy po celom svete, pretože má za sebou skutočnú históriu. Zdá sa, že jedlo vytvoril slávny taliansky kuchár Caesar Cardini, ktorý po prvej svetovej vojne emigroval do USA. 4. júla 1924 bola jeho reštaurácia v mexickej Tijuane plná, ingrediencie do jedál však neprišli. Aby nestratil zákazníkov, pripravil tento šalát z toho, čo mal ešte v kuchyni. Šalát Caesar obsahuje listy rímskeho šalátu, olivový olej, dijonskú horčicu, vajce, sardelu na oleji, strúhaný parmezán, chlebové krutóny, cesnak, citrónovú šťavu, soľ, korenie a worcesterskú omáčku. Voliteľne môžete pridať aj kúsky grilovaných kuracích pŕs, papriky a cherry paradajok.
Šalát Goi ga
Či už milujete vietnamskú kuchyňu alebo nie, tento šalát si v lete určite pochutnáte. Goi ga sa pripravuje z kúskov kuracích pŕs varených na prúžky, dusených na pare alebo na praženici, cibule marinovanej v octe alebo bielom víne, veľkého množstva čerstvého koriandra alebo iných bylín podľa vášho výberu. Komplexnejšia varianta s názvom Goi Bap Cai Ga obsahuje kapustu a niekedy aj mrkvu. Obľúbeným dressingom tohto šalátu je známa omáčka Nuoc Cham.
Šalát tabouleh
Svetovo preslávený lahodný šalát tabouleh je vhodný pre horúce letné teploty. Pochádza z Libanonu a jeho základom sú prísady ako petržlen, paradajky, bulgur a cibuľa. V arabských krajinách sa tabuleh podáva ako predjedlo spolu s hlávkovým šalátom, ale výborne sa hodí k čerstvej tyčinke, humusu alebo dokonca k jedlám na grile.
Šalát Nicoise
Zostávame v oblasti medzinárodných jedál, aby sme zvýraznili šalát Nicoise. Pochádza z francúzskeho mesta Nice, odtiaľ pochádza aj jeho názov. Obsahuje varené zemiaky, zrelé paradajky, tuniaka v konzerve, varené vajcia, hlávkový šalát alebo listy rukoly. Nicoise šalát sa podáva studený, udalosť s prídavkom majonézy.
Takéto jedlá určite zaraďte do svojho letného menu, ak si chcete pochutnať na jednoduchých a chutných jedlách. Šaláty sú neuveriteľným zdrojom zdravia, majú zvláštny vzhľad a chuť a čo je najdôležitejšie, dajú sa pripraviť v tisícoch kombinácií.