Výživová poradkyňa Corina Zugravu; ti povie, ako na to
Corina Zugravu, primárka v oblasti výživy a lekárka pre hygienu potravín, v špeciálnom rozhovore pre Feminis.ro vysvetľuje, ktoré jesenné ovocie a zelenina sú „priateľské“ k našej postave, ale tiež prispievajú k silnému imunitnému systému.
Na jeseň tohto roku, ak chcete mať zdravú stravu, postupujte podľa rád a odporúčaní odborníkov na výživu. Nezabudnite, že nejaká jesenná zelenina obsahujú viac vitamínu C ako citrusové plody.
Okrem toho výživový poradca Corina Zugravu Odporúčame jesť šišky, papriky, bielu kapustu a červenú kapustu - to je len niekoľko nízkokalorických potravín bohatých na živiny, ktoré by ste si v tomto období mali dopriať.
A ak si chcete udržať svoju postavu, držte sa ďalej od ovocia, ktoré ho obsahuje príliš veľa glukóza, ako nás dáma upozorňuje Corina Zugravu . Jedným z hlavných odporúčaní výživového poradcu je vyhnúť sa takzvaným ovocným kúram. Nie sú zdravé a často prinášajú veľa kalórií, ako to býva hroznová kúra.
Čítajte ďalej v rozhovore s dámou Corina Zugravu, lekár primárnej starostlivosti vo výžive a hygiene potravín.
Aké zmeny (v zmysle priaznivých zmien) by mala naša strava podstúpiť počas jesenných mesiacov? Na aké jedlo by sme sa my ženy mali zamerať?
Corina-Aurelia Zugravu : Jeseň ponúka množstvo zeleninových výrobkov, ktoré nenájdeme v nijakom inom ročnom období. Preto musíme využívať všetky výhody a dôraz treba klásť na čerstvú zeleninu, ktorá nás pripraví na nasledujúce chladné a vlhké počasie.
Máloktorá dáma vie, že niektorá jesenná zelenina obsahuje oveľa viac vitamínu C a fytonutrientov ako citrusy. Šišky, paprika (prvé miesto), potom biela kapusta a hlavne červená kapusta, sú to skutočne užitočné živiny a nemajú veľa kalórií.
Ešte viac, spotrebované tepelne a s malým obsahom tuku, zostávajú rovnako výživné a výživné látky sa vstrebávajú ešte lepšie. Dámy by teda mali jesť šaláty, pečené papriky, dokonca aj zacusca, najjednoduchšia verzia, bez väčšieho množstva oleja.
Aká je podľa vás najlepšia zelenina a ovocie z hľadiska výživy, ktoré by sme mali jesť na jeseň?
Corina-Aurelia Zugravu: Vyššie uvedené a ako ovocie: holuby (nie sú veľmi známe, ale chutia vynikajúco a sú lacné a plné vitamínov), jablká, hrušky a čierne hrozno. Ľahšie však s hrozno, pre majú veľa glukózy a veľa kalórií.
Aké sú najlepšie zdroje vlákniny, ktoré by sme mali v tomto období využívať?
Corina-Aurelia Zugravu: Celá jesenná zelenina a ovocie majú vlákninu, ale slivky sú chutné a zdravé. Pre tých, ktorí majú problémy s tranzitom, slivky sú nenahraditeľné. A kde hovoríte, že sú plné antioxidantov.
Pre ženy, ktoré si chcú udržať svoju postavu, nám dajte niekoľko odporúčaní. Napríklad ktorá zelenina a jesenné ovocie majú nízky kalorický obsah?
Corina-Aurelia Zugravu: Pri konzumácii zeleniny a ovocia nemyslite na kalórie, pretože ich nikdy nie je príliš veľa. Výhody konzumácie ovocia a zeleniny však ďaleko prevyšujú potenciálnu nevýhodu kalórií.
Vyhnite sa tomu však, takzvané „lieky“ na ovocie X alebo Y. (liečenie hrozna sa praktizuje dosť), pretože nie sú zdravé a často prinášajú dostatok kalórií hrozno). Ak chcete „šetriť“ kalórie, vyhnite sa veľmi sladkému ovociu (vyberte si slivky, hrušky alebo hrozno z menej sladkých odrôd).
Pretože školský rok sa práve začal, aké odporúčania týkajúce sa zdravého občerstvenia môžete uviesť pre čitateľky feminis.ro, ktoré sú matkami a majú deti v škole (chcú si zabaliť zdravé jedlo)?
Corina-Aurelia Zugravu: To, čo som povedal pre matky, platí pre deti. Do obalu vložte ovocie a do sendviča so syrom alebo šunkou pridajte plátky červenej papriky. Nech je jablko nepostrádateľné.
Z vašich skúseností ako odborníka na výživu, ktorí sú „spojencami“, ktoré ponúka jesenná sezóna, a ktorí nám pomáhajú mať silný imunitný systém?
Corina-Aurelia Zugravu: Šišky, paprika, kapusta, červená kapusta, ale nielen táto zelenina (stále je na prvých miestach). Vyberte si menej „leštené“ alebo „krásne“ odrody, ktoré sa zdajú byť vyrobené z vosku. Menšia a menej dobre vyzerajúca paprika je často dôkazom, že jej kultivácia nebola prehnaná pridaním chemikálií.
Zdá sa, že všetka jesenná zelenina a ovocie sú vyrobené špeciálne na stimuláciu imunity prostredníctvom vitamínu C a ďalších. Všetky vyššie uvedené látky sú tiež plné karoténov, prekurzorov vitamínu A, čo je podľa definície vitamín stimulujúci imunitu.