Výživové ciele a označovanie potravín Príspevok Danone k vyváženej strave - PDF
1 Výživové ciele a označovanie potravín Príspevok spoločnosti Danone k vyváženej výžive NADINE KÜSTER VŠEOBECNÉ TAJOMSTVO DANONE D-A-CH AOK REDUKCIA CUKRU SUMMIT BERLÍN,
3 2016: Zverejnenie záväzkov Danone v oblasti výživy. Výživové ciele do roku 2020, merateľné a časovo ohraničené ciele. Konkrétne ciele zníženia celkového cukru, pridaného cukru, nasýtených mastných kyselín a energetického obsahu. Vedecky spoľahlivé: Výživové ciele vychádzajú z oficiálnych stravovacích odporúčaní a pokynov (EFSA, WHO, ESPEGHAN atď.). Jasný časový rámec: Zaviazali sme sa dosiahnuť príslušné ciele do roku 2020.
4 Ukážka oblasti čerstvosti mlieka: DANONE Essential Dairy
5 Dodržiavanie súladu s čerstvými mliečnymi výrobkami odporúčanými na dennú konzumáciu Do roku 2020 naše výrobky splnia naše nutričné ciele 100%.
7 Pridaný cukor bol znížený až o 17% v závislosti od odrody. Všetky ovocné odrody Activia už spĺňajú nutričné ciele% pridaného cukru.
8 Označovanie potravín č. 6: Na obale poskytujeme jasné informácie o výživových hodnotách našich výrobkov, aby sme podporili zdravšie správanie.
10 Vedecky spoľahlivé: oo Vyvinuté nezávislými vedcami na základe známeho a spoľahlivého systému prideľovania bodov/bodov (Rayner Score). Mnoho nezávislých štúdií dokazuje účinnosť (smerom k vedomejšiemu nákupnému správaniu), ako aj zrozumiteľnosť. O Jasný systém označovania na 100 g dokazujú aj štúdie maloobchodníkov. porovnateľné, ľahko čitateľné a zrozumiteľné farby semaforov, ktoré francúzska vláda úspešne zaviedla na dobrovoľnom základe koncom roka 2017 (súčasná účasť viac ako 85 spoločností a obchodných reťazcov vo Francúzsku)
12 Portugalsko: Parlament oficiálne odmieta označenie vyvinutej výživy (ENL) Belgicko: Minister zdravotníctva oficiálne podporuje zavedenie dobrovoľného označovania Nutri-Score.
13 Vzájomné vzájomné vyrovnanie požadovaných a nežiaducich živín. Hodnotenie výživovej kvality je založené na farebnej klasifikácii od zelenej po červenú.
14 Krok 1: Stanovte body pre nutričné hodnoty Nepriaznivé nutričné hodnoty: Energia Nasýtené mastné kyseliny Celkový cukor Sodík Priaznivé nutričné hodnoty: ovocie, zelenina, orechy Vlákninové bielkovinové výrobky s viac ako jednou zložkou. Žiadne Nutri-skóre napr. Ovocie, zelenina alebo olivový olej. Nepriaznivé a priaznivé výživové hodnoty sú vzájomne kompenzované
15 Krok 2: Výpočet celkového počtu bodov Krok 3: Priradenie farieb a písmen Čím nižší je celkový počet bodov, tým lepší je výživový profil.
16 92 percent spotrebiteľov rozumie Nutri-Score 29 percent rozumie označovaniu UK MTL semaforov Zdroj: Štúdia Les enque tes complémentaires étude kvantitatívne hodnotenie ex-ante de systèmes d étiquetage Nutričné údaje grafická zjednodušená. Záverečná správa z februára 2017, CREDOC (S)
17 Nutri-Score podporuje vedomejšie nákupné správanie Viac ako 9 percent spotrebiteľov si vyberá zdravšie potraviny Nutri-Score + 9,3% celková populácia spotrebiteľov 18 Dizajn štúdie: Trvanie: 3 mesiace Testované 3 druhy obalov: s Nutri-Score, Nutrimark (vlastný systém), bez označenia Počet Účastníci: spotrebitelia (
1,4 milióna nákupných košov) Výsledky: Výrazné zlepšenie kvality výživy v nákupnom košíku s Nutri-Score Ďalšie vylepšenia: -pre spotrebiteľov s nízkym príjmom (nárast o 13%), pre deti do 30 rokov (nárast o 10%) -> E.Leclerc všetky produkty budú do roku 2020 vybavené logom Nutri-Score!
19 Na overenie francúzskych výsledkov pre Nemecko uskutočnila spoločnosť Kantar TNS štúdiu s účastníkmi: Vďaka Nutri-Score boli spotrebitelia schopní hodnotiť výrobky lepšie a rýchlejšie podľa ich výživovej kvality ako v prípade iných systémov označovania. 82% identifikovalo Nutri-Score na výrobkoch jednoduchšie v porovnaní s ostatnými systémami označovania (72% UK-MTL a 74% pre GDA). V porovnaní s ostatnými systémami označovania umožnilo Nutri-Score spotrebiteľom vidieť na prvý pohľad, čo je zdravšie a čo nie.
20 Systém semaforov NUTRI-SCORE UK Evolve Nutrition Labelling ENL = Evolve Nutrition Labelling