Výživové plány - prehľad rôznych diét
Nízkosacharidové, s vysokým obsahom bielkovín, Atkins, LOGI, kombinovanie potravín, .... Samotný obrovský výber rôznych výživových stratégií nám ukazuje, že napriek intenzívnemu výskumu vedcov a odborníkov na výživu všeobecne platná ideálna strava neexistuje. Každý si musí sám zistiť, ktorá výživová ideológia mu vyhovuje, a je potrebné zohľadniť aj aktuálnu životnú situáciu (želané chudnutie, budovanie svalov, zvýšené cvičenie, tehotenstvo atď. - všetky tieto okolnosti si vyžadujú prispôsobenie stravovacích návykov).
Všeobecné
Ak sa má dosiahnuť redukcia hmotnosti (tuku), nemalo by sa pri prísnej redukčnej diéte prekročiť časové okno 8-24 týždňov, inak je potrebné počítať s vedľajšími účinkami vyplývajúcimi z nedostatočného zásobenia tela. Po redukčnej diéte a odbúravaní telesného tuku sa odporúča prechod do stabilizačnej časti. Zároveň by sa malo veľa športovať; iba tak sa dá vyhnúť obávanému jojo efektu.
Ak chcete budovať svalovú hmotu, mali by ste začať s menším prírastkom kalórií o 200 - 500 ďalších kalórií za deň, postupné zvyšovanie na ďalších asi 1 000 kalórií za deň je pre tráviaci systém najkompatibilnejšie a zaručuje najlepší úspech pri budovaní. Strata tuku a budovanie svalovej hmoty súčasne je ťažké. Pokiaľ ide o odbúravanie tukov, je dôležité zabezpečiť fyzickú aktivitu a dostatok bielkovín súčasne Rozpad svalov zabrániť. V prípade negatívnej kalorickej bilancie v dôsledku redukčnej diéty by sa mala venovať pozornosť pozitívnej bilancii dusíka. Dusíkatá bilancia je v podstate rozdiel medzi spotrebovaným proteínom a spotrebovaným proteínom. V závislosti od vašej fyzickej konštitúcie sa líši aj rýchlosť, akou chudnete, vaša existujúca svalová hmota a metabolická aktivita, množstvo bielkovín potrebných na udržanie alebo budovanie novej svalovej hmoty.
Podľa štúdií je kalorická bilancia dôležitejšia ako pomer tuku k sacharidom bez ohľadu na to, či chcete stratiť tuk alebo budovať svalovú hmotu. V každom prípade je vhodné zaoberať sa zložením potravy (aj čo sa týka obsahu minerálov a vitamínov).
Vysoký obsah bielkovín reguluje chuť do jedla, zvyšuje metabolickú aktivitu a znižuje straty výkonu, najmä pri silovom tréningu. Avšak nadmerne vysoké zvýšenie bielkovín môže spôsobiť plynatosť.
Vyhýbanie sa laktóze v posledných niekoľkých týždňoch diéty by sa malo vyhnúť „jemnému“ vzhľadu, pretože konzumácia mliečnych výrobkov by mala podporovať ukladanie vody pod kožu. Pre túto tézu však neexistujú presvedčivé dôkazy; skôr sa „tvrdší“ vzhľad dá vysvetliť absenciou sacharidov!
Ketóza nastáva, keď sa tuk spaľuje s maximálnou účinnosťou kvôli nedostatku zásob sacharidov. Ako vedľajší produkt sa vytvárajú ketónové telieska, ktoré si telo vytvára, aby zásobovalo mozog a centrálny nervový systém závislé od glukózy.
Základný plán stredomorská strava
Vďaka všetkým ponúkaným trendom stravovania a novým výživovým odporúčaniam sa stredomorská strava vo svete výživy javí ako konštanta. Rozmanitosť a lahodná chuť sú pravdepodobne hlavnými zložkami, prečo tak milujeme stredomorské jedlo. Zelenina, strukoviny, ovocie, orechy, repkový a olivový olej, vajcia, ryby, mliečne výrobky, celozrnné výrobky, ako aj mäso a v menšej miere aj víno sú ústrednými bodmi tejto stravy.
Diéty
Telesný tuk sa vytvára z prebytočného tuku alebo sacharidov z potravy, bez ohľadu na to, či ste nakoniec spotrebovali príliš veľa tuku alebo príliš veľa sacharidov, nezáleží na tom, či sa tuk odbúrava alebo vytvára, rozhoduje iba kalorická rovnováha.
Existuje množstvo rôznych diét na zníženie telesného tuku. S kým sa dá najlepšie stotožniť, s ktorým sa dá najlepšie integrovať do každodenného života a s ktorými dosahuje najlepšie výsledky a pociťuje najmenší pocit hladu, je individuálne odlišný, každý si to musí zistiť sám.
Nasleduje prehľad najpopulárnejších diét a ich východiskových bodov pre chudnutie:
Preferované sú sacharidy s nízkym glykemickým indexom, sú to tie, ktoré majú malý vplyv na hladinu cukru v krvi. Odporúčania týkajúce sa množstva sacharidov sa líšia a pohybujú sa od 30 do 55% v závislosti od autora.
Kombinácia Hayovho jedla
Na základe pozorovania, že enzýmy pracujú pri trávení bielkovín v kyslom prostredí, zatiaľ čo trávenie škrobu a cukru v zásaditom prostredí je najpriaznivejšie. V prípade zmiešaných potravín však nie je možné rozlišovať medzi kyslým a zásaditým prostredím, čo vedie k teórii, že zodpovedajúce enzýmy nikdy nepracujú optimálne. Preto by sa bielkoviny a sacharidy mali vždy konzumovať v samostatných jedlách. Okrem redukcie hmotnosti sľubuje kombinovanie potravy tiež zlepšenie tráviacej aktivity a celkového zdravia.
Bircher-Bennerova diéta
„Bircher müsli“ je dobre známe každému - zmes ovsených vločiek namočených cez noc v studenej vode, ktorá sa ráno zjemní kondenzovaným mliekom, medom, strúhanými orechmi a nasekaným ovocím, predstavuje raňajky, ktoré sú odporúčané z hľadiska chuti aj obsahu. Bircher-Benner uznal dôležitosť živého jedla. Teória výživy Bircher-Bennera oslobodila veľké množstvo nevyliečiteľných pacientov od ich chorôb. Jeho hlavným princípom je: Potraviny nám dodávajú chemicky viazanú slnečnú energiu prostredníctvom rastlín. Čerstvé potraviny, najmä rastlinného pôvodu, preto kombinujú najsporiadanejšie formy potravinovej energie. Akékoľvek fyzikálne alebo chemické ošetrenie potravín znamená stratu poriadku. Čerstvé jedlo má preto vysokú podporu života a liečivú hodnotu.
Základná nadbytočná strava
Táto forma stravovania bola vyvinutá na základe chemického zloženia ľudského tela z 80% tvoriacich zásad a 20% tvoriacich kyselín. Denná strava by mala pozostávať aj z týchto percentuálnych podielov základných látok (ovocie, zelenina) a kyselinových látok (bielkoviny, koncentrovaný škrob).
Vysoký obsah sacharidov
V tejto strave je obsah sacharidov 40 - 50%, tukov 25 - 30% a bielkovín 20 - 35%.
Nízky obsah sacharidov
Nízky obsah sacharidov neznamená nič viac ako „malé (alebo žiadne) sacharidy“. Obsah sacharidov je o 30% alebo (oveľa) menej.
V rámci našich programov vám ponúkame naše výživové plány => nízkosacharidové, vysoko sacharidové alebo vegetariánske: