Výživoví guru 5 vecí, ktoré odborníci radi skrývajú!

Ak idete do kníhkupectva alebo sa len prihlásite do Amazonu, objavíte množstvo sprievodcov výživou.

Prečo je ich však toľko? Môže to byť len z niekoľkých dôvodov:

O výžive nevieme nič a všetky tieto knihy sú iba divokými špekuláciami.
Autori chcú predať modernú správu a téma stravovania sa ľahko uvádza na trh. Ak príťažlivý nápad dobre zabalíte, môžete v podstate predávať rovnakú správu v nespočetných variantoch a dojiť kravu pomerne dlho, kým prestane dávať mlieko.

Odpoveď na vyššie položenú otázku je pravdepodobne číslo 2 zmiešaná s malým číslom 1. Problém je v tom, že väčšina autorov týchto kníh vie dosť na to, aby poskytla nebezpečné, hodnoverne znejúce rady, ktoré nie sú alebo sú uplatniteľné iba čiastočne. ale zároveň nemáte dostatok vedomostí na to, aby vám sprostredkovali úplnú pravdu. Spoločným menovateľom všetkých týchto populárnych sprievodcov je, že vám nepovedia celú pravdu. V nasledujúcom texte chceme odhaliť päť populárnych mýtov, na ktoré jeden v týchto knihách opakovane naráža.

# 1 - Vaša diéta nie je dôležitá

Áno, môžeme toto tvrdenie formulovať tak radikálne. To samozrejme neznamená, že nezáleží na tom, čo jete. Ale či už prechádzate stravou s nízkym obsahom sacharidov, nízkym obsahom tukov, paleo, vegánskou, keto alebo akoukoľvek inou stravou, je dosť nepodstatné, hoci ich navrhovatelia s náboženskou horlivosťou kultových vodcov zúria nad výhodami svojich špecifických stravovacích metód.

A nepíšeme to len preto, aby sme nasrali niektorých ideológov. Na túto tému prebiehajú desaťročia výskumov, ktoré ukazujú veľmi malý význam pre konkrétnu stravu, ktorú podstupujete. Dôležité sú iba parametre obmedzenia kalórií a distribúcie makroživín kalórií, ktoré sú nám dobre známe. Priame porovnanie rôznych typov stravovania prinieslo vždy rovnaké výsledky.

Existuje teda iba niekoľko všeobecných pravidiel výživy, ktoré musíte poznať, aby ste úspešne dosiahli svoje ciele. Musia sa vykonávať dôsledne a disciplinovane.

# 2 - Diéta nie je kľúčom k zdravému životu

Väčšina ľudí si myslí, že diéta je najlepší spôsob, ako získať zdravšie. Ale asi to tak nie je. Je to súčasť zdravšieho života, ale môže to byť len menšia časť.

Samozrejme, tieto tvrdenia by sa nemali chápať nesprávne alebo vytrhnuté z kontextu: Strava pomáha ľuďom žiť zdravšie, ale funguje iba jedným smerom, a to smerom nadol.

Znižuje telesnú hmotnosť, hladinu cukru v krvi, inzulínovú rezistenciu, hladinu lipidov v krvi, krvný tlak a percento telesného tuku. Znižuje tiež funkciu štítnej žľazy u veľkej časti ľudí a znižuje fyzickú aktivitu a libido.

Preto je také dôležité robiť silový tréning, aby ste boli skutočne zdravší. Ak trénujete a nastavíte vhodné stimulačné podnety, zlepšíte čerpaciu kapacitu srdca, dosiahnete nižšiu srdcovú frekvenciu pri odpočinku, nižší krvný tlak, zlepšenú metabolickú flexibilitu, ako aj zvýšenú hustotu kostí a svalovú hmotu, lepší spánok atď.

Zoznam je možné predĺžiť ...

Diéta je skvelá na uskutočnenie určitých aspektov zdravšieho života. Nie je to však univerzálny kľúč, ktorým ho niektorí guru štylizujú. Nemôžete diétovať „tvrdšie“ pre optimálne zdravie. Musíte sa rovnako sústrediť na cvičenie a na diéty, aby sa vaše telo mohlo prispôsobiť tréningovým stimulom.

Strava nie je zárukou zdravého života.

# 3 - Väčšina ľudí zlyhá v stravovaní

To nás vedie priamo k ďalšiemu bodu: veľa ľudí zlyhá v strave.

Aspoň jedna štúdia preukázala, že diéta je spojená s nižšou mierou úspešnosti pri dodržiavaní konkrétneho výživového protokolu. Ďalšia štúdia ukazuje, že ľudia, ktorí predtým držali diétu, mali väčšiu pravdepodobnosť prírastku telesného tuku ako tí, ktorí diétu nikdy nedodržiavali.

Nie sú známe presné dôvody, ale zistenia nemožno poprieť. Ľudia, ktorí často držia diétu, majú pravdepodobnejšie problém s chudnutím ako tí, ktorí jednoducho jedia menej a vedome.

Takmer každý z nás pravdepodobne videl jo-jo efekt aspoň raz, ak nie niekoľkokrát v kruhu známych, priateľov a rodinných príslušníkov a bude schopný potvrdiť, že notoricky známe počty kalórií dosahujú vždy horšie výsledky ako ľudia, ktorí k nemu majú uvoľnenejší a menej obsedantný vzťah. baviť ich stravu.

# 4 - Detoxanty a jedlá spaľujúce tuky nefungujú

Potraviny na spaľovanie tukov a detoxikačné látky sú najväčším zázrakom vo fitnes a výživovom priemysle. Poďme sa najskôr pozrieť na predpokladané spaľovače tukov.

Vaše telo sa vyvíjalo milióny rokov a je navrhnuté tak, aby metabolizovalo širokú škálu substrátov: glukózu, ketóny, aminokyseliny, nukleové kyseliny, exozómy, ...

Jednoducho neexistuje žiadne čarovné jedlo ani strava, ktoré by ste mali dodržiavať, aby ste sa stali „strojom na skutočné spaľovanie tukov“ a rýchlejšie spaľovali telesný tuk. Niektoré potraviny zvyšujú oxidáciu tukov, ale výsledok je rovnaký ako pri dodržiavaní diéty regulovanej kalóriami a makroživinami. Znamená to teda hru s nulovým súčtom alebo má dokonca nevýhody pre silového športovca alebo kulturistu, pretože kalórie dodávané „spaľovačom tukov“ by sa mohli prípadne konzumovať rozumnejšie v inej forme.

Vaše telo je tiež neuveriteľne robustné a vyvinul sa z neho vysoko efektívny detoxikačný systém. Napríklad vaše obličky filtrujú každý deň 180 litrov vašej krvi. To znamená, že vaša krv je filtrovaná asi 40 až 60-krát denne.

Vaša pečeň je tiež obrovský detoxikačný prístroj, ktorý využíva rôzne enzýmy a ďalšie procesy na odbúravanie toxínov. Okrem toho je imunitný systém primárne zodpovedný za rozpoznávanie a vylučovanie toxických cudzích látok.

Ak zahrniete tieto aspekty do kontextu našich úvah, potom sa zdá byť absurdné tvrdenie, že niekoľko džúsov a vitamínových doplnkov môže účinnejšie vyčistiť náš organizmus, dosť absurdné.

# 5 - Strata tuku a chudnutie nie sú to isté

Schudnite sedem kíl len za sedem dní!

Koľko časopisov inzeruje také príslovie? Nemálo.

Pravda týchto sľubov je, že väčšinou ide o stratu vody. Strata tuku a chudnutie nie sú synonymá. Voda sa môže stratiť veľmi rýchlo, zatiaľ čo odbúravanie tukov trvá oveľa dlhšie.

Vezmime si ako príklad jednoduchú matematickú rovnicu. Povedzme, že na zhodenie pol kila tuku je potrebný deficit 3 500 kalórií (to nie je úplne presné, ale pre tento príklad to stačí) a dodržiavate nárazovú diétu, pri ktorej skonzumujete 800 kalórií denne a spálite 2 000 kalórií . To znamená, že máte nedostatok 1200 kalórií denne.

Takže po týždni sa deficit zvýši na 8 400 kalórií, čo znamená, že ste stratili niečo viac ako kilogram tuku. Ak váha ukazuje úbytok hmotnosti päť kíl, potom štyri kilá z toho je voda!

Váhy by nemali byť jediným faktorom, z ktorého vychádza vaša strava.

Zhrnutie

Väčšina kníh o diétach sa vám snaží predať nejaký nápad, pretože to znie sexi a môžete okolo toho vytvoriť dobrý príbeh. Smutnou pravdou je, že takmer všetci nedokážu vysvetliť niekoľko jednoduchých faktov o úspešnej stratégii odbúravania tukov a nevedú vás skutočne kamkoľvek.

Toto sú kľúčové správy, ktoré by vám mali skutočne sprostredkovať:

Presný typ diéty, ktorú držíte, v skutočnosti príliš nezáleží. Diéty všeobecne nie sú svätým grálom, pokiaľ ide o zlepšenie zdravia. Chronické diéty zvyčajne vedú k zlyhaniu. Magické spaľovače tukov a detoxikátory sú preceňované a veľa úspešných príbehov ľudí, ktorí schudli, nie je strata tuku, iba príbeh „straty vody“.