Čaj spôsobuje rakovinu Príliš veľa bylinného čaju môže byť nezdravých
Či už pri nachladnutí, žalúdočných problémoch alebo len kvôli dobrej pohode: Čoraz viac Nemcov si pravidelne dopraje šálku naparovacieho bylinného čaju - koniec koncov, je taký zdravý! Ale je to naozaj pravda?
Vedci teraz zistili, že komerčne dostupné bylinné čaje a čaje obsahujú látky, ktoré by ste vo svojej šálke najradšej nenašli: takzvané pyrolizidínové alkaloidy alebo skrátene PA. Podľa výskumov sú podozriví z toho, že spôsobujú rakovinu, najmä rakovinu pečene.
Vo výskumnom projekte Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík (BfR) sa zistilo, že v niektorých vzorkách čaju možno zistiť prekvapivo vysoké hladiny pyrolizidínových alkaloidov - napríklad v populárnych čajoch, ako je detský feniklový čaj, harmanček, mäta pieporná alebo čaj zo žihľavy. Analyzovať sa majú aj čierne a zelené čaje.
Program poradenstva a ochrany spotrebiteľa „Markt“ zadal laboratórnu analýzu, pri ktorej bolo náhodne testovaných šesť mätových a bylinkových čajov od známych výrobcov na PA. Výsledok testu varuje pred štyrmi čajmi, pretože ich hodnoty pyrolizidínových alkaloidov sú nad maximálnym príjmom, ktorý vypočítala BfR.
„Áno! Peppermint“ od Rewe, „Mint“ od Teekanne, „Westminster Peppermint“ od Aldi, „Monastery Herb Mixture“ od Edeky, „Byliny čisté korenené čerstvé“ od Messmera a „Lord Nelson 6 Byliny“ od spoločnosti Lidl. Iba v mätovom čaji z Teekanne a v bylinnom čaji nebol lord Nelson z Lidlu zistiteľný žiadny rastlinný jed.
Bezpečné v malých dávkach
Pyrolizidínové alkaloidy sú látky, ktoré si veľa rastlín vyvíja, aby sa chránili pred predátormi, pričom obsah týchto prírodných toxínov sa môže veľmi líšiť - v závislosti od typu rastliny alebo časti rastliny, ale aj od podnebia a pôdnych podmienok, či už si ich rastlina sama produkovala alebo prostredníctvom rastlina rastúca vedľa nej bola kontaminovaná, zatiaľ nie je jednoznačne dokázané.
Ak si občas dáte iba šálku tohto druhu čaju, koncentrácia je skôr neškodná - podľa BfR nemožno vylúčiť zdravotné riziko iba pri dlhodobej pravidelnej konzumácii. Vedci preto odporúčajú rodičom, aby svojim deťom neponúkali výlučne bylinkové čaje. Tehotné alebo dojčiace ženy by mali venovať pozornosť aj zmene pohára a pohára. Podľa BfR však v súčasnosti nie je možné urobiť spoľahlivé vyhlásenie o zdravotnom riziku, pretože vyšetrovanie ešte nie je reprezentatívne.
V Nemecku neexistuje žiadny zákonný limit pre pyrolizidínové alkaloidy v potravinách. Pretože však niektoré z týchto látok spôsobovali pri pokusoch na zvieratách poškodenie pečene a rakovinu, BfG vyžaduje, aby čajový priemysel adekvátne skontroloval svoje výrobky - skôr ako skončia v regáloch supermarketov.