Výživový poradca - dietológ Alina Ciceu Neuveriteľné výhody konzumácie kyslej kapusty

dietológ

Nakladaná kapusta je probiotická potravina s protirakovinovým, hepatoprotektívnym a protizápalovým účinkom, ktorá má veľa zdravotných výhod. Je bohatý na antioxidanty (vitamíny C, A, E, zinok), vlákninu 3 g%, minerály, draslík (250 mg%), horčík (16 mg%), železo (1,1 mg%), vápnik (60 mg%) a kyselina mliečna (regulátor črevnej mikroflóry a ideálny konzervačný prostriedok), probiotické baktérie (Lactobacilli) prospešné pre posilnenie imunitného systému a zdravie hrubého čreva.

KTORÉ CHOROBY SÚ UVEDENÉ VKLÁDANEJ KAPUSTE?

obezita. Nakladaná kapusta má málo kalórií (20 kcal/100 gramov), ale veľa vlákniny, ktoré spôsobuje rýchlejší nástup sýtosti, stimuluje vylučovanie toxínov.

Dyslipidémia - ateroskleróza - kardiovaskulárne choroby. Určité zlúčeniny kapusty znižujú koncentráciu zlého cholesterolu (LDL) tým, že zabraňujú výskytu aterosklerotických plátov. V prípade hypertonikov a pacientov s ochorením obličiek sa odporúča predchádzajúce solenie kyslej kapusty.

Intelektuálne a fyzické prepracovanie. Jedná sa o prirodzené neurotonické a myotonické posilnenie nervového a svalového systému prostredníctvom bohatstva vitamínov, minerálov a ďalších biologicky aktívnych faktorov.

menopauza. Kapusta stimuluje sekréciu estrogénových hormónov a zvyšuje citlivosť ich receptorov, zmierňuje príznaky ako návaly horúčavy, nervozita a prolaps maternice, rakovina vaječníkov a osteoporóza.

Infekcie dýchacích ciest. Vďaka obsahu prírodného vitamínu C (50 - 60 mg%), ešte viac ako v pomarančoch, má kapusta silný antioxidačný účinok, vylepšený o vitamíny A a E a minerály zinok, horčík, draslík, vápnik, ktoré posilňujú imunitný systém. a odolnosť voči vírusom vrátane rôznych foriem chrípky. Nakladaná kapusta je tiež indikovaná ľuďom s dysbiózou spôsobenou liečbou syntetickými antibiotikami, na obnovenie črevnej mikroflóry a na potlačenie imunosupresívneho účinku týchto liekov. Zistilo sa, že dávka kyslej kapusty každý deň poskytuje potrebný vitamín C, ktorý človek potrebuje.

hepatitída. Sulforafan z kyslej kapusty, vlákniny, antioxidanty, majú hepatoprotektívne účinky, stimulujú syntézu enzýmov zúčastňujúcich sa fázach I a II detoxikácie pečene.

rakoviny. Prirodzene nakladaná kapusta má protirakovinové účinky. Počas procesu fermentácie hrajú izotiokyanáty dôležitú úlohu pri vylučovaní karcinogénov z tela. Glukozinoláty z kyslej kapusty pomáhajú aktivovať prírodné antioxidačné enzýmy a flavonoidy chránia steny tepien pred oxidačným poškodením.

Zlepšenie trávenia. Dôležitý obsah minerálov a vlákniny v kyslej kapuste zlepšuje trávenie tukov a bielkovín, čo je indikované pri jedlách, kde sa podávajú ťažké jedlá. Antioxidanty v nálevoch tiež zabraňujú výskytu karcinogénnych nitrozamínov vznikajúcich pri trávení mäsa alebo mäsových prípravkov, ako aj oxidácii tukov z potravy. Oxidované tuky sú uznávanými prokarcinogénmi. Bojuje proti zápche, zosilňuje detoxikáciu tela.

Účinok proti starnutiu. Nakladaná kapusta stimuluje detoxikáciu tela. Má blahodárne účinky na udržanie mladosti a spomalenie prirodzených procesov starnutia.

Konzumácia kyslej kapusty sa osobitne indikuje počas chladného obdobia na revitalizáciu, remineralizáciu, posilnenie imunitného systému, optimalizáciu trávenia a črevnej mikroflóry, stimuláciu detoxikácie a zvýšenie celkovej odolnosti tela voči agresii životného prostredia.

Alina Ciceu

Oblasti odbornosti: Výživa a dietetika

Poskytované služby: Posúdenie stavby tela. Dlhodobé sledovanie stavu výživy. Riadenie hmotnosti. Personalizované výživové poradenstvo pre zdravých ľudí aj pre ľudí s rôznymi patologickými stavmi: obezita, cukrovka, kardiovaskulárne choroby, pečeň, obličky, črevné choroby atď.