DR. Hartmut Wewetzer zo spoločnosti Tagesspiegel hľadá dobré správy v medicíne. Dnes: Čo vám pomáha pri chudnutí. Ľahšie v skupine
Chudnutie nie je ľahké a ktorá strava skutočne pomáha, je závažná otázka. Jednou z možných odpovedí na túto otázku je štúdia v Austrálii, Nemecku a Veľkej Británii, ktorá bola nedávno zverejnená online v odbornom časopise „Lancet“. Komerčný program, konkrétne program „Weight Watchers“, bol testovaný v porovnaní so všeobecnými stravovacími odporúčaniami.
Po roku schudli ženy a muži v skupine Weight Watchers dvakrát toľko, päť namiesto takmer dva a pol kilogramu. Počiatočná hmotnosť bola okolo 87 kíl, takže medzi účastníkmi neboli žiadne skutočné ťažké váhy.
Weight Watchers, niektorí ľudia myslia na skrytú reklamu, kvôli ktorej si moderátorka ZDF musela v roku 2008 urobiť prestávku. Žena bola v spoločnosti s firmou a pôvodne si ju nechávala pod prikrývkou.
Spoločnosť v skutočnosti tieto postupy nepotrebuje, čo dokazuje nielen závažná štúdia „Lancet“. Sponzorom bola spoločnosť Weight Watchers (oficiálne tentokrát), jej autori však nemali nič spoločné s diétnou spoločnosťou. Program Weight Watchers sa spolieha na vyváženú a zdravú stravu zostavenú pomocou bodového systému, na dostatok pohybu a podporu prostredníctvom účasti na skupinových stretnutiach.
Je príjemne viditeľné, že diéta Weight Watchers zohľadňuje poznatky modernej vedy o výžive a nie je, rovnako ako mnoho iných, založená na dosť nejasných predpokladoch. Aj keď hladovacie diéty s pochybným teoretickým základom môžu byť tiež úspešné. Je veľmi dôležité, aby ste prijali menej kalórií, ako spotrebujete.
Ďalšou otázkou je, čo príde po diéte. Pri starých stravovacích návykoch sa kilá často vracajú. „Musíte sa naučiť znova nepriberať, to by malo byť súčasťou stravovacieho programu,“ hovorí Susanne Klaus z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy v Postupime. Ale čím prísnejšie a schematickejšie sú špecifikácie stravy, tým ťažšie bude zostať štíhla po jej ukončení.
Mnohí sa rozhodnú schudnúť, pretože chcú vyzerať lepšie. Na druhej strane, ak hľadáte zdravie, nemali by ste sa pozerať iba na váhu. Viac či menej dôležité ako pol kila alebo dve sú zdravá strava a dostatok pohybu. Paradoxne však nemusíte cvičením nevyhnutne schudnúť. Jedným z dôvodov je skutočnosť, že „ľahké“ hubovité tukové tkanivo je nahradené „ťažkými“ svalovými vláknami.
Keď už hovoríme o váhach: obvod pása je medicínsky významnejší ako telesná hmotnosť, pretože naznačuje, že metabolizmus je zaťažený „vnútorným“ brušným tukom. Ženy by si mali dávať pozor od 88 centimetrov, muži od 102 centimetrov. Susanne Klaus odporúča, aby každý, kto chce schudnúť kvôli masívnej obezite, nemal robiť bez lekárskeho a výživového poradenstva. Rovnako to budú môcť nasledovať aj Weight Watchers.
DR. Hartmut Wewetzer vedie vedecké oddelenie Tagesspiegel. Nedeľa 25. septembra 2011