Výživový poradca - vzdelanie, profesia a platová kariéra

Odborníci na výživu pomáhajú ľuďom jesť zdravo. Učí ich, ktorá strava je pre ich konkrétnu situáciu najlepšia, zostavujú stravovacie plány, sprevádzajú ich pri nakupovaní a varení. Nielen úlohu zohráva šírenie vedomostí. Dôležitou súčasťou jeho práce je aj podporná a motivačná funkcia odborníka na výživu. Medzi klientov v oblasti výživového poradenstva patria najmä ľudia s chorobami, ako je cukrovka, alergia a intolerancia, ako aj s nadváhou.

Výcvik odborníka na výživu - požiadavky, obsah, trvanie

Toto odborné vzdelávanie je ďalším školením, ktoré stavia na existujúcich odborných skúsenostiach a odborných znalostiach. Ďalšie školiace kurzy uznané zdravotnými poisťovňami poskytujú Nemecká spoločnosť pre výživu a Odborné združenie Oecotrophologie e. V. ponúkol. Takto certifikovaní konzultanti môžu mať príponu DGE alebo VDOE. Existuje tiež veľa súkromných inštitútov odbornej prípravy, ktoré ponúkajú takéto ďalšie vzdelávanie. Pokročilý výcvik je možné absolvovať na čiastočný úväzok alebo ako kurz dištančného vzdelávania. Denné školiace kurzy sa tiež ponúkajú zriedka.

Pracovná pozícia výživového poradcu nie je chránená zákonom. Len ďalšie vzdelávanie v uznávanom vzdelávacom inštitúte však oprávňuje zdravotné poisťovne dotovať poskytované služby neskôr.

Podmienkou prijatia na ďalšie vzdelávanie je absolvovaný výcvik ako asistent stravovania alebo úspešne ukončený titul, napríklad v oblasti vied o výžive alebo kotrofológie. Ďalšie školenia pre lekárov, farmaceutov, ošetrovateľov a lekárskych asistentov sa poskytujú aj v súkromných inštitúciách. Akékoľvek ďalšie kritériá prijatia, ktoré môžu existovať, určuje príslušný vzdelávací inštitút.

Pre úspešné vykonávanie povolania sú dôležité sociálne zručnosti a empatia, ako aj dobré motivačné schopnosti. Mali by ste tiež dobre rozumieť vede, aby ste pochopili potrebné vzťahy v oblasti výživy a dokázali ich optimálne odovzdávať ďalej.

Trvanie školenia závisí od príslušného výcvikového ústavu a zvolenej formy ďalšieho školenia. Zvyčajne existuje 30 dní prítomnosti. Kompaktné kurzy je možné absolvovať približne za šesť mesiacov. Kurzy ponúkané cez víkendy zvyčajne trvajú cez desať víkendov.

Prehlbovacie školenie sa končí skúškou, ktorá sa skladá z písomnej časti, ústnej skúšky a projektovej práce, na ktorú sa poskytuje čas spracovania štyri mesiace.

Konzultanti uznávaní zdravotnými poisťovňami musia neustále obnovovať svoje certifikáty prostredníctvom neustáleho školenia. Za to podľa určitého bodového systému Nemeckej spoločnosti pre výživu alebo Profesijného združenia Oecotrophologie e. V. je možné dosiahnuť najmenej 50 bodov za pokročilý výcvik v období troch rokov.

Výživový poradca - obsah školení

Počas školenia človek získa zručnosti v oblasti výživového poradenstva a fyziológie výživy, ako aj v oblasti výživy, zdravotnej výchovy a poradenstva a zákazníckeho poradenstva a starostlivosti. Školenie tiež rozširuje vedomosti v súvislosti s výskumom a zhromažďovaním informácií. Ďalšie školenie obsahuje 12 modulov s celkovo najmenej 299 vyučovacími jednotkami. Školenie sa podrobne skladá z nasledujúceho obsahu:

Nutričná sociológia
Psychológia výživy
Výživa a zdravie
Predchádzajte a liečte choroby spojené so stravou
Metódy zisťovania výživy
Výpočet výživy podporovaný EDP
Metodika a didaktika v poradenstve
Teória a prax konverzácie
Marketing a plánovanie projektov
Zabezpečenie a hodnotenie kvality
právny základ

Plat na školenie odborníkov na výživu

Počas školenia sa neplatí žiadna odmena. Za ďalšie vzdelávanie je potrebné zaplatiť poplatok. V závislosti od vzdelávacieho ústavu sa to môže pohybovať od niekoľkých stoviek do pár tisíc eur.

Existuje niekoľko možností podpory financovania ďalšieho vzdelávania. Môžete napríklad požiadať o vzdelávací bonus, vzdelávací úver alebo vzdelávací poukaz. Je tiež možné ušetriť na ďalšom vzdelávaní odobratím výhod tvoriacich kapitál. Daňovo uznateľné sú aj náklady na školenie.

Profesia odborníka na výživu - úlohy a činnosti

Poradcovia pre zdravú výživu pracujú podľa svojich vlastných postupov, na klinikách alebo vo wellness a zdravotníckych zariadeniach. Môžu si tiež nájsť zamestnanie v potravinárskom priemysle alebo v zdravotných poisťovniach.

Prvým krokom odborníka na výživu je zistiť históriu výživy. V závislosti na motivácii pre výživové poradenstvo sa diskutuje o zdravotnom stave pacienta, vykonáva sa telesné meranie a analyzujú sa súčasné návyky pri pití, stravovaní a cvičení.

Samotná konzultácia sa uskutočňuje na základe anamnézy. Môže sa to uskutočňovať formou individuálnych alebo skupinových sedení. Súčasťou konzultácie je podrobná diskusia o klinickom obraze a optimálnej výžive v konkrétnej situácii. Patrí sem aj vytvorenie výživového plánu, zohľadnenie potravín z hľadiska ich zdraviu prospešných účinkov a výživnosti a ktorým potravinám by sa malo zabrániť.

Zmena stravovania je sprevádzaná dlhším časovým obdobím. Pacientom sa často odporúča, aby si viedli stravovací denník, o ktorom sa pravidelne a podrobne diskutuje. Súčasťou výživových rád môže byť aj aktívna podpora pri nakupovaní alebo varení. Na pravidelných konzultáciách sa diskutuje o pokroku a neúspechoch a pacient je motivovaný čo najviac udržiavať zdravú stravu. Ak je to potrebné, plán výživy je možné následne upraviť a zrevidovať.

Konzultanti môžu svoje odborné vedomosti odovzdávať aj na seminároch alebo prednáškach. Napríklad jeden chodí do škôlky alebo školy a s deťmi a dospievajúcimi diskutuje o určitých výživových problémoch, ktoré sú dôležité pre zdravé stravovanie už od malička. Prednášky o výživových témach sa môžu konať aj v spoločnostiach alebo na veľtrhoch zdravia.

Plat výživového poradcu

Plat odborníka na výživu závisí od príslušného zamestnávateľa, štátu, v ktorom pracuje, a od prípadnej špecializácie. Počiatočný plat odborníka na výživu je okolo 2 000 EUR brutto mesačne. S pribúdajúcimi odbornými skúsenosťami je možné dosiahnuť platy v priemere 3 500 EUR brutto mesačne. Možné sú najvyššie platy do 6 000 EUR brutto mesačne.

Pre mnohých ľudí je zdravá výživa čoraz dôležitejšia. Vyhliadky do budúcnosti pre výživových poradcov sú preto veľmi dobré. Existuje tiež veľa príležitostí na špecializáciu. Napríklad sa môžeme zamerať na výživové poradenstvo pre diabetikov, ženy počas tehotenstva, ako aj na výživu v starobe alebo vegetariánsky životný štýl.

Zaujímajú vás ďalšie profesie v zdravotníctve? Všetky školiace profesie sú k dispozícii ako prehľad na webovej stránke lekárske profesie.