Vzdajte sa so ziskom
Pri pôste nie je v ponuke nič iné ako čaj, ovocný džús a polievka. Dobrá vec po mnohých sviatkoch. V kláštore Pernegg vo Waldvierteli nie je ťažké sa zaobísť. Hojnosť dojmov zaisťuje trvalý pocit sýtosti.
Waldviertel. Nekonečný priestor. Čím bližšie sú české hranice, tým menej ľudí stretnete. Tu hore dominujú lesné a neobývané oblasti. V zimných dňoch, ako sú tieto, sa po zemi preháňajú mystické chuchvalce hmly. Pohľad niekedy odhalí dediny. Ale ani tu nie sú ľudia. Krčmy sú také vzácne, že ich musíte hľadať.
Ale v kláštore Pernegg, cieľ mojej cesty, nie je potrebné jesť nič pevné a vynechať to, čo nie je potrebné. To znamená rovnako ako pôst - alebo žiť desať dní iba na vode, čaji, ovocných džúsoch a polievke. Denných 250 kalórií v tekutej forme vymyslel pôst s vojenským lekárom Ottom Buchingerom. Sám trpel ťažkou reumatoidnou artritídou a od roku 1918 bol na invalidnom vozíku. O dva hladovky neskôr sa vyliečil, čo ho podnietilo k založeniu kliniky pri Bodamskom jazere. V Rakúsku idú pútnici do Perneggu, nepoužívaného premonštrátskeho kláštora, ktorý sa v 90. rokoch zmenil na čistý pôstny kláštor. Ľudia tu postávajú v skupine rýchlo, pretože je to jednoduchšie. Väčšina hostí prichádza schudnúť, najmä po sviatkoch. Mnohé sú sem vylosované zo zdravotných dôvodov. Očakávaná dĺžka života ľudí sa zvyšuje - nie bez vedľajších účinkov v podobe chorôb, ako je cukrovka, vysoký krvný tlak, obezita a rakovina.
gugug
„Vitajte v tichu“ je napísané pri vchode do kláštora. Preto som sem prišiel v kombinácii s túžbou po troche ľahkosti a veľkej zvedavosti: Čo sa stane s telom, keď mu desať dní nedávate nič tuhé na zjedenie? Ako sa cíti pôstna kríza a skutočne existuje pôstna eufória?
Text 3
Alexander Graffi o tomto všetkom vie. Náš vodca nalačno sprevádzal za posledných 14 rokov 1 500 skupín (jeho rozhovor na stránke freizeit.at). "Existuje pôstna kríza aj pôstna eufória," hovorí Alexander. O dva dni neskôr viem, aký má pravdu.
Ráno sa prebojujem 32 schodmi z mojej izby do čajového baru. Takto by sa mal cítiť výstup na hory vo veľkých výškach. Všetko ide pomaly a ja takmer nemám energiu: pôstna kríza je tu. Telo prepne z cukru na metabolizmus tukov do 24 hodín a začne svoj program úspory. O hodiny neskôr sedím so skupinou pri stole a chlipkám z čaju. Alexander nás pozýva na každodennú túru. "To nemôžem urobiť," hovorím. Zack! O tri sekundy neskôr mám v ústach lyžicu medu. "Za chvíľu sa budeš cítiť lepšie." Med je jedným zo spôsobov stimulácie obehu. Povolené sú samozrejme iba dve čajové lyžičky denne. Podobný efekt má aj tvárová sprcha so studenou vodou a každodenná túra. Hľa, čerstvý vzduch a cvičenie fungujú ako lieky.
Text 4
Vo veľmi krátkom čase sa nielen ja cítim lepšie, ale aj tí účastníci, ktorí trpia únikom nikotínu a iných toxínov. „Chýba mi káva,“ hovoria často počas týždňa. V Perneggu je však čaj nápojom pre každú sezónu. Účastníci pôstu to pijú spolu o deviatej ráno. Ovocná a zeleninová šťava na obed sa tiež lyžičkuje spolu, večer tiež polievka. To posilňuje pocit spolupatričnosti. Medzi tým si každý môže robiť, čo chce: prechádzky, masáže, meditácie alebo výlety do neďalekého opátstva Geras. Každý sa rozhodne sám, či sa tak stane v spoločnosti alebo osamote. Alexander je zastihnuteľný na telefóne nepretržite. Pretože túžba po jedle je silným súperom, ktorý môže udrieť kedykoľvek a kdekoľvek. Najmä na začiatku. Problémom je menší hlad ako hlava, ktorá je oveľa menej prispôsobivá ako telo. Psychika ovplyvňuje organizmus tým, že ho klame potrebami, ktoré už nemá. Ale po troch až štyroch dňoch, aj keď je koniec, sa zmysly zostrujú a nastupuje eufória na pôst. Potom máte pocit, že sa môžete navždy postiť.
Text 4a
Pre lepšie pochopenie toho, čo sa deje v našom tele, Alexander odporúča dokumentárny film Arte „Pôst a uzdravenie“. V miestnosti v Perneggu nie je televízia. To by nešlo so skrátenou dovolenkou. Namiesto toho televízna miestnosť pre špeciálne príležitosti. Hlavné posolstvo filmu je: Hlad sa môže uzdraviť. Ruský psychiater uvádza antidepresívny účinok, ktorý pozoroval u pacientov po pôste. A profesor z berlínskeho Charité objavil vo svojich štúdiách zvýšenú hladinu hormónu šťastia serotonínu. „Keby štúdie s novými liekmi priniesli tieto výsledky, bolo by dostatok financií na novú vedu,“ hovorí. „Keď sa postíte, iba poviete:„ Toto je zaujímavé “. Ale výsledky nie sú podporované. “Farmaceutický priemysel sa o tieto zistenia príliš nezaujíma. Reumatoidná artritída, cukrovka a vysoký krvný tlak - sú potrebné štúdie týchto chorôb, je presvedčený profesor. „Aby bolo jasné, že pôst má svoje miesto rovnako ako lieky.“
Text 5
Freizeit: Alexander, ako dlho sa môže zdravý človek postiť?
Alexander Graffi: Môžete to robiť bez váhania jeden až dva týždne. Ale určite by som sa po prvý raz postila. Každý v situácii reaguje inak, existuje veľa obáv. Takže je dobré, ak sa nájde niekto, kto vie, že je normálne, ak napríklad na začiatku trochu udrie obehový systém. Napríklad som sa postil 26 dní v decembri a januári a bolo to pre mňa veľmi dobré.
Mal som dobré rezervy. Keby som mala podváhu, samozrejme by som sa tak dlho nepostila. Ale s mojimi rezervami to bolo možné. Mojou motiváciou bolo ošetrovať telo späť. Mal som ťažkosti s vnútornosťami a chcel som mu dať čas na odpočinok a regeneráciu. Pôst je ako regeneračný program.
Prvá myšlienka je: po 26 dňoch bez tuhej stravy sa musíte cítiť bezvládne a slabo.
Aj ja som si to kedysi myslel. Skúsenosti však ukazujú niečo iné. Vždy sa cítite plní energie. To ma na začiatku naozaj ohromilo. V tomto období som sa pohyboval takmer každý deň a bol som vonku v prírode. Čo som si však už všimol, bolo, že som bol unavený skôr večer. Niektoré pôstne dni som strávil vo Viedni, aby som pomohol manželke v jej reštaurácii. Nebolo to ľahké, ale fungovalo to. Väčšinou vypomáham do druhej alebo tretej rána. Bohužiaľ to nefungovalo. Ale tiež nemá zmysel stáť tak dlho v krčme pri pôste.
V roku 2002 ste začali viesť pôstne skupiny. Pôst nebol vtedy trendom ako dnes. Aký bol ten čas?
V tom čase bolo ťažké vôbec povedať, že sa človek chcel postiť. Pre niekoho, kto pôst nepozná, je ťažké pochopiť, že nič by vás nemalo cítiť lepšie. To znie takmer zvrátene. Ale naše telo je na to určené. Je dobré čas od času odbúrať nahromadený tuk. Keď sa niekto postil a niekto iný nevie, často sa objaví otázka: „Čo sa ti stalo? Vyzeráte tak dobre a vyzeráte tak uvoľnene. “Keď vidíte tento úspech, je tiež jednoduchšie zapojiť sa.
Čo sa zmenilo na pôste za posledné roky?
Stala sa výrazne mladšou. V minulosti prichádzali hlavne ľudia vo veku 50 a viac rokov a výnimkou boli ľudia do 40 rokov. Teraz je to veľmi zmiešané. Výnimkou sú stále osoby mladšie ako 30 rokov, ale medzi 30. a 60. rokom sú účastníci pôstu pomerne širokí. Podiel mužov býval veľmi nízky. Bolo to veľa, keď bol muž v skupine. Dnes sú vzťahy medzi mužmi a ženami vyváženejšie. Ale raz som mal kurz, na ktorom 18 z 20 účastníkov boli muži. Ale to sa stáva málokedy.
Povedali by ste, že je tu typický rýchly účastník?
Nedá sa to tak povedať. Motivácia prísť je rôzna. Mnohí chcú schudnúť prirodzene. Čoskoro si však všimnete, že pri rýchlom postihu sa stane oveľa viac. Je to dobré pre telo, myseľ a ducha, čo mnohých vedie k tomu, aby sa stále vracali. Keď som v roku 2002 začínal, boli skoro všetky prvé pôsty. Polovica z nich sú dnes opakovače.
Aké pozitívne účinky má pôst okrem chudnutia?
Veľa veľa. Postil by som sa, aj keby som neschudol. Pôst zmierňuje kardiovaskulárny systém. Klesne krvný tlak a môže sa zotaviť aj srdce. Núdzovú brzdu môže zatiahnuť každý, kto trpí vysokým krvným tlakom. Pôst je pre črevá tiež relaxačný, pretože trávenie je v úzadí. Pokožka sa mení, vyzeráte mladšie. Mnohé sa poriadne lesknú. Pre mňa je to tiež mocný nástroj, ktorý dáva priestor duši. Myšlienky sa upokoja a vy sa môžete opäť sústrediť na to podstatné.
Jeden tiež vždy počuje, že pôst pomáha pustiť.
Pustenie je dôležitý aspekt. Veľa vecí sa spracuje pôstnym procesom. Poznáte to podľa toho, že počas tejto doby často snívate veľmi intenzívne. To vedie ľudí tam späť, aby sa cítili oveľa lepšie, čo je pre nich v živote skutočne dôležité. Zároveň ukazuje, ktoré veci sú v každodennom živote stresujúce. Vyvstávajú otázky. „Čo môžem vlastne vynechať?“ Pôst často udáva smer do budúcnosti. Pomaly si uvedomujete: „Takto budem pokračovať a druhú vec jednoducho nechám lepšiu.“
Môžete podporiť tento proces jasnosti?
Na pôstnych kurzoch ponúkam sprevádzanie. Je primárne určená pre ľudí, ktorí sú v zlomovom bode svojej práce a chcú sa preorientovať. Ja tomu hovorím „Honba za pokladom“ a snažím sa s ľuďmi zistiť, kde by sa ich vysnívané zamestnanie mohlo skrývať. Existuje veľmi dobrá metóda, ako to vypracovať. Pozeráme sa na to, z akých zložiek sa skladá a ako k nej máte prístup, bez toho, aby skončil bez peňazí pod mostom.
Akú rolu hrá kláštor v takýchto procesoch?
Na atmosfére záleží veľa. Samotný Waldviertel má veľkú, mystickú charizmu. A keď vyjdete vzadu v kláštore Pernegg, stojíte uprostred lesa. Spravidla tam nikoho nestretnete - okrem jeleňov a iných zvierat. K dispozícii je aj duchovný sprievod. Pán Sebastian, ktorý tu býva, je členom rádu premonštrátov. Ponúka veľtrhy a vyzýva účastníkov pôstu, aby tak urobili. Všeobecne platí, že pôst ovplyvňuje celého človeka. Pre mňa to má veľký duchovný význam. Človek získa jasnosť, že dobre vychádza s veľmi malým. To odbúrava obavy. Nie ste takí závislí na mnohých veciach, ako si myslíte.
Čo vás pôvodne na pôste najviac fascinovalo? Bez jedla to nebude.
Keď som o tom prvýkrát počul, úprimne som si myslel, že pôst je pradenie. Ale duchovný rozmer ma vždy zaujímal a fascinoval. Som však aj fajnšmeker, ktorý miluje jesť a piť. Mal som veľké obavy, či to dokážem, a naozaj som si položil otázku: „Čo sa stane, keď týždeň nebudem nič jesť? To musí byť neúnosné. ““
Čo ma nakoniec celkom prekvapilo, bolo to, že väčšinou som takmer nebol hladný. Necítil som sa ani vyčerpaný a vyčerpaný, ako som predpokladal. Myslel som si, že po pôste budem potrebovať týždennú dovolenku, aby som sa zotavil z námahy. Ale opak bol pravdou. Cítila som sa jednoducho skvele a plná energie.
Existujú aj odborníci, ktorí pred pôstom varujú zo zdravotných dôvodov. Ako vodca nalačno, čo si myslíte o tejto kritike?
Najväčšie obvinenie, o ktorom viem, je, že hladovanie nie je dobrá stratégia chudnutia. Je tiež pravda, že ak nezmeníte svoje stravovacie návyky, čoskoro sa vrátite k pôvodnej váhe. Ale to je prípad aj každej inej metódy.
Nič nepochádza z ničoho, musíte urobiť niečo pre udržanie váhy. Pôst ale znamená, že sa stanete oveľa pozornejší voči svojmu stravovaniu a získate vôľu niečo zmeniť. V normálnom živote zostáva myšlienka chcieť niečo zmeniť. Počas pôstu je jedlo také dôležité, že je oveľa pravdepodobnejšie, že budete jesť zdravšie a budete sa potom pohybovať. Niekedy tu však tiež trvá niekoľko pokusov, kým si jedlo nezmeníte.
Často sa tiež uvádza eufória nalačno. Existuje?
To sa líši. Nedá sa to presne predpovedať. Pri pôstnej eufórii sa cítite veľmi ľahko, ľahšie sa pohybujete a máte veľmi dobrú náladu. Najsilnejšie som ich zažil, keď som prestal držať pôst. Musíte však začať pomaly jesť. To je naozaj ťažká vec. Mnohí sú príliš chamtiví a prejedajú sa príliš rýchlo. Chce to disciplínu. Ak to však vezmete pomaly, môžete zo všetkých síl vytiahnuť stromy.
Takže pri pôste platí heslo: pomaly.
Vždy hovorím: „Tranquillo, tranquillo!“ Dozvedel som sa to vo vlasti svojej ženy, v Dominikánskej republike. Keď som tam bol prvýkrát, chcel som vidieť celý ostrov. Najskôr som si myslel, že sprievodca naozaj príde o jedenástej, ak to vyriešite. Prišiel okolo 15. hodiny a nechápal, prečo som sa na to hneval. Je to tak v Karibiku. Ak sa objaví niečo, čo by ste chceli urobiť, urobia to tamojší ľudia. Keď bol cestovný sprievodca konečne tam, vysvetlil som mu svoj denný program a on len povedal: „Tranquillo, tranquillo!“ Tak som sa dozvedel, že z miesta nič nedôjde. To je tiež dobrý prístup pri pôste. Prvý deň nemusíte objavovať celé okolie a robiť fitnes program. Nič sa nestane, ak niečo vynecháte. Nechať sa unášať je krásne.