Vždy je dôvod jesť koláč! Je dobré!
Sú ľudia, ktorí neradi oslavujú svoje narodeniny. Hovoria: „Ach, je to deň ako každý iný“. Kto nezaspieva, pretože sa im nepáči, že je stredobodom pozornosti. Najlepšie nepovedať ostatným, že majú narodeniny. Taká som. Nie. Milujem narodeniny. Milujem, keď sa ma všetci maznajú, posielajú mi dobré priania, jedia so mnou koláč a pijú šampanské. Týždeň vopred hlasno počítam, koľko dní ešte zostáva do mojich narodenín. Myslím si, že je skvelé, že sú k vám všetci milí, že trávite čas so svojimi blízkymi a áno, tiež rada dostávam darčeky.
Na moje narodeniny 11. apríla som si pomyslela: Nerobte si srandu, len flákajte! A buchot som si vzal dva koláče rovno do kancelárie. Dva recepty, ktoré som nikdy predtým nerobila, dva recepty, ktoré na mňa skutočne urobili dojem. A pre vaše svedomie: v jednej je veľa mrkvy a v druhej dve jablká. Kvázi diétne jedlo. Takže skoro. Ak ignorujete ostatné zložky. Ale sú to narodeniny!
Takže: oslávte sa! Aj keď už žiadne narodeniny neprichádzajú. Pre koláč a šampanské je vždy nejaký dôvod. Napríklad uzavretie projektu. Stretnutie so starými priateľmi. Nové topánky. Plat. Život. Hocičo.
Suroviny na koláč:
250 g cukru, 250 g masla, 3 vajcia, 80 g kakaového prášku (kakao do pečiva), 80 ml vody, 1 čajová lyžička prášku do pečiva, 2 veľké jablká, 200 g múky
Ingrediencie na polevu:
150 g práškového cukru, 1 polievková lyžica kakaového prášku, 1 polievková lyžica tekutého masla, 1 polievková lyžica mlieka
Príprava:
Jablká najemno nastrúhame. Pre mňa to bolo také pekné, že v tom bolo dokonca veľa šťavy. Potom múku, cukor, maslo, vajcia, kakaový prášok, vodu a jablká spolu prudko premiešajte, až kým nevznikne homogénna zmes. Občerstvenie na cesto. Ale nejedzte všetko!
Cesto pečieme na dobre vymastenej formy na bochníky (formu som vyložila papierom na pečenie) asi 60 minút na 160 °, potom necháme vychladnúť. Pri teste na tyčinku sa môžu držať aj malé zvyšky, koláč je veľmi šťavnatý.
Na polevu zmiešame spolu práškový cukor, kakaový prášok, rozpustené maslo a mlieko. Ak je zmes príliš tuhá, stačí pridať trochu viac mlieka. Na koláč natrieme lahodnú polevu a opäť necháme vychladnúť, kým nie je všetko pevné. Mimochodom, vôbec to nechutí ako jablko, ale je to tááák čokoládové.
A tiež mimoriadne chutné: Mrkvový koláč/mrkvový koláč! Mohla by som tiež odliať polevu priamo, je to také vynikajúce.
Suroviny na koláč:
375 g strúhanej mrkvy (odvážte, keď je nastrúhanú!), 250 g múky, 2 lyžičky prášku do pečiva, 250 g cukru, 1 lyžička škoricového prášku, 250 ml slnečnicového oleja, 4 vajcia, 200 g mletých mandlí
Ingrediencie na polevu zo smotanového syra:
300 g dvojitého krémového syra, 100 g práškového cukru, 1 balenie vanilkového cukru, šťava 1/2 citróna
Príprava:
Zmiešajte vajcia, cukor, olej a škoricu, potom pridajte mrkvu a mandle. Na konci zmiešajte múku a prášok do pečiva a tiež do nich zamiešajte - až kým už nebudete vidieť hniezda múky. Cesto nalejeme do vymastenej formy na jar a pečieme pri teplote 180 ° C najmenej 40 minút. Koláč som tam mala takmer 50 minút a v strede bol stále trochu rozmočený. Potom necháme vychladnúť.
Potom primiešame tvarohovú polevu a rovnomerne ju rozdelíme na koláč.
A vieš čo? Ak oslavujete samého seba, stále môžete zjesť kúsok. Z oboch. Žijete predsa len raz - a to nielen v deň svojich narodenín. Skrášlite sa!