Workshop H☉wT☉ chov hmyzu; jesť - Mifactori
Názov: Jesť hmyz
Čo: Workshop HowTo
Financoval: Kulturprojekte Berlín
Na tomto workshope sa zaoberáme hmyzom ako udržateľným zdrojom potravy. Spoznávame múčne červy, budujeme jednoeurové farmy s múčnymi červami a varíme a pečieme s múčnymi červami.
Časový plán
Vypršanie platnosti po dňoch; spolu 3 dni po 4 hodiny pracovného času pre 6. ročník. Workshop pozostáva z niekoľkých modulov, ktoré je možné uskutočňovať aj navzájom oddelene. Je to jeden z celkovo 17 eko-mestských workshopov z projektu „Palác projektov“.
(Dokumentácia sa rýchlo zapíše bez korektúry.)
1. deň: Úvod, pozeranie videí, kreslenie múkových chrobákov
Prvý deň začíname úvodom do udržateľnej výživy. Najskôr si povedzme všeobecne o plytvaní potravinami a jeho príčinách a dôsledkoch. Neskôr sa zameriavame na výrobu mäsa. Napríklad máme so sebou „Mäsový atlas“ Nadácie Heinricha Bölla a tiež „Príručku tyranie“, ktorá obsahuje grafiku, ktorá ukazuje, koľko zvierat za sekundu zabijeme.
Potom hovoríme o hmyze ako o udržateľnejšom zdroji potravy. To je to, čo hľadáme Videá z YouTube Napr. Dokumentácia od Arte o konzumácii hmyzu.
So študentmi sa podrobne rozprávame o obsahu filmu Arte. Potom položíme na stôl akváriá s červami a červami, ktoré sme si priniesli so sebou, a hovoríme o metamorfóznom procese zvierat. Požiadame deti, aby tento proces nakreslili raz samy.
Všetko to ide oveľa rýchlejšie, ako sme si mysleli. Preto spontánne vymýšľame ďalšiu úlohu: Deti by mali kresliť ziny alebo svoje vlastné detské knihy o metamorfóze chrobákov podľa slávneho modelu „Veľmi hladná húsenica“. Na to si rýchlo vytvoríme vlastný text. Kritika: Táto úloha v prípade 6. ročníka príliš neklesá: „Čítala som to predtým, keď som bola dieťa.“
2. deň: Postavte farmu s múčnymi červami v hodnote 1 €
Staviame farmu múčnych červov. Začneme lekciou, že na YouTube nájdete pokyny takmer k čomukoľvek a pozrieme si video o stavbe farmy na triedenie múčnych červov.
Vyhlasujeme, že sme tohto sprievodcu ďalej rozvíjali, aby sme na vybudovanie našich fariem na múčne červy použili menej zdrojov. Z reštaurácie sme dostali okolo 30 päťlitrových PET fliaš. Používame ich ako východiskový materiál. Oznamujeme tiež, že dnes budeme natáčať živý tutoriál YouTube pre Mealworm Farm.
Pripravujeme priestor na stavbu. Deti pracujú v dvoch skupinách. Aranžujeme 12 pracovných stolov do polkruhu okolo prezentačného stola. Za premietacím stolom vždy staviame konštrukčný krok vopred a vždy ho natáčame súčasne. Deti potom vždy priamo kopírujú príslušné kroky konštrukcie. Takto postupujeme vpred (pozri video). Nakoniec máme v triede 13 plne vybavených fariem na výrobu múčnych červov a materiál na úpravu nášho vlastného tutoriálu YouTube vo fotoaparáte. Z nášho tutoriálu YouTube sa môžete dozvedieť, ktoré materiály sme použili.
Experiment dvoch detí na hrane. To všetko zabudované do bežných 1,5 litrových fliaš.
3. Varte a pečte s múčnymi červami a zjedzte ich
Varíme s múčnymi červami! Máme so sebou veľké množstvo múčnych červov a veľa ďalších ingrediencií, dve varné platne a hrnce a panvice. Žiaci si z domu priniesli aj hrnce na varenie. Je tiež dovolené používať rúru na pečenie v školskej kuchynke.
Hodíme 3 recepty na tabuľu a necháme deti rozdeliť sa do skupín. Potom skupiny idú na varenie a pečenie.
Kliknite na obrázok pre jeho zväčšenie a prečítanie textu alebo stiahnutie vyššieho rozlíšenia tu.
Na konci dňa je hotovo. Ochutnávame naše výsledky a pozývame ochutnávať ďalšie triedy a učiteľov. Pýtame sa okolo. Hmyz sa odváži zjesť 16 z 23 študentov. 8 tvrdí, že by to urobili kedykoľvek. Ale v Rewe si už dnes môžete kúpiť hamburgery na hmyz!
pozadie
Workshop je jedným zo 17 workshopov, ktoré boli vyvinuté a uskutočnené v rámci „Paláca projektov - ekologického budúceho mesta“ na Základnej škole Fichtelgebirge v Berlíne. Dokumentovaná je implementácia v 6. ročníku s dvoma umelcami (Petja Ivanova a Lars Zimmermann). Projekt od:
Licencie:
Text a takmer obrázky na tejto stránke podliehajú licencii CC-BY. Môžu sa teda voľne používať. Tu je uvedené, čomu musíte venovať pozornosť.
Náhľadový obrázok nie je od nás, ale od: Marcus Kuntze (Wikimedia), Licencia: CC-BY-SA