Xylitol kalórie ▷ To je koľko kalórií má brezový cukor
Určite si jeden alebo druhý položil otázku: Koľko kalórií má brezový cukor? A je pravda, že počet kalórií xylitolu je oveľa nižší ako počet bežných cukrov? Dávame podrobné odpovede na tieto otázky.
Obsah kalórií xylitolu
Obsah kalórií xylitolu je v skutočnosti oveľa nižší ako obsah stolového cukru. Ako ukazuje štúdia American Journal of Clinical Nutrition, xylitol ich má asi O 40% menej kalórií ako cukor na.
Na 100 gramov xylitolu je len asi 240 kalórií. Pre porovnanie: rovnaké množstvo štandardného cukru pre domácnosť by zodpovedalo 387 kalóriám! Výrazne nižšia fyziologická výhrevnosť brezového cukru je jedným z dôvodov, prečo je látka čoraz populárnejšia ako náhrada cukru.
Viac výživových hodnôt z brezového cukru
Brezový cukor je čistý Stereoizomér cukrového alkoholu pentánpentol. To naopak znamená, že bezfarebné kryštály so sladkou chuťou pozostávajú zo stopercentných sacharidov. Nie sú zahrnuté bielkoviny, tuky a vláknina. Pre tých, ktorí chcú vedieť: molekulárny vzorec pre xylitol je C5H12O5. Začínajúci chemici by mali vedieť, čo s tým.
Rozdiely v obsahu kalórií rôznych odrôd
Na trhu sú rôzni dodávatelia, ktorí chcú predávať svoje odrody brezového cukru. Tam by malo Rozdiely v kalóriách xylitolu nebyť vylúčený, človek by si myslel. V skutočnosti sa obsah kalórií čistého xylitolu bude ťažko líšiť.
Existujú však výnimky: v závislosti od typu xylitolu môžu byť do náhrady cukru pridané ďalšie látky, aby sa dosiahol určitý účinok. To je napríklad prípad Gelier Xucker od známej značky Xucker. Aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky pri gélovaní, musíte v prášku niečo nájsť Vmiešané pektíny a kyselina citrónová. Tieto znižujú obsah kalórií iba okrajovo: namiesto 240 kcal (ako je to v prípade odrody Xucker Premium) má rôsolový prášok podľa obalu iba 237 kcal.
Rozdiely v kalóriách xylitolu medzi rôznymi typmi sú také malé, že na nich takmer nezáleží. Môžeme si byť teda istí, že sme tu v úplne uniforme a priehľadný kalóriový základ sa nachádzajú.
Kalórie xylitolu vs. cukor
Náš záver o zvážení kalórií xylitolu a informácií o živinách je nasledovný: Na rozdiel od cukru má xylitol výrazne nižšie hodnoty kalórií. Pre ľudí, ktorí chcú pracovať na svojej postave, by xylitol mohol byť tou správnou voľbou. Pretože sa priemyselný cukor pridáva takmer do všetkých dostupných potravín, pri pečení a sladení jedla by ste sa teoreticky mohli zaobísť aspoň bez jeho ďalších množstiev vo svojej domácnosti.
Ak si stále nie ste istí, či je náhrada cukru pre vás to pravé, môžete napríklad vyskúšať malé balenia xylitolu na vyskúšanie chuti. A nízkokalorické sladenie jedál bude čoskoro na dennom poriadku.
Tu uvedené produkty z brezového cukru a xylitolu, ktoré sú k dispozícii na Amazone, sú integrované prostredníctvom pridružených odkazov alebo reklamných odkazov. Zarábame províziu za každý kvalifikovaný nákup, ale to vás predražuje. Týmto nám ale pomáhate podporiť náš projekt sprievodcu xylitolom.