Z (jesť, stravovať, variť)
Chcel som sa opýtať, či môžem namiesto kukuričného škrobu použiť zdravší produkt alebo taký, ktorý až tak neláka inzulín? Viem, že veľa ľudí v zdravých kuchyniach používa gumu zo svätojánskeho chleba. Má niekto skúsenosť s tým, koľko treba brať namiesto sily a či to vôbec funguje.
2 odpovede
Agar-agar z obchodu so zdravou výživou. Na čo vlastne kukuričný škrob potrebujete? Varím veľa, ale ťažko ich potrebujem. V dnešnej dobe už pri varení nezhustnete kukuričný škrob a už vôbec nie omáčky. Môžete s nimi uvariť polievkovú zeleninu a potom omáčku pretlačiť alebo potrieť zemiakom alebo vmiešať do nej hotovú zemiakovú kašu. Varenie so smotanou tiež nie je zlé.
Áno, poznám agar-agar. Potrebujem to, aby som nahradila želatínu v pudingoch a podobne. Doteraz som potrebovala karobovú gumu na zahustenie a tiež na výrobu krémov. Fungovalo to dobre. Tentokrát som ale myslela skôr na recepty, ktoré používajú veľké množstvo škrobu. Napríklad turecké Lokum: P Prosím, nehovorte, že má aj tak vysoký glyx a že sila už nehrá rolu, pretože to viem, ale chcem niečo vyskúšať a môžem nahradiť cukor. Len s ohľadom na silu si nie som istý, či ju môžem nahradiť. Bolo by to naozaj skvelé! Už som sa pozeral na internet, ale bohužiaľ som nič nenašiel:(
ahoj, existuje veľa ďalších druhov múky, ktoré by mohli byť pre váš inzulín lepšie, ale nie som odborník, najlepšie je vygoogliť si to. takže na rad prídu maizena (kukuričná múka) a ságo.
neviem však výživové hodnoty
V skutočnosti sú všetky ponúkané odrody kukuričné škroby: Gustin, Mondamin, Maizena
Áno, ďakujem.:) Poznám Maizenu, bohužiaľ inzulín stíha rovnako!:(:(:(
Myslíte si, že je celozrnná múka v poriadku? To nefunguje! Alebo? Bohužiaľ som na internete nič nenašiel. Asi to ani neexistuje, mám na mysli náhradu.
podobné otázky
Dobrý deň, trpím na Hashimota a mnohí hlásia očistu hrubého čreva. Chcem to teraz vyriešiť a chcel som sa spýtať, či môžem použiť produkt Madena Darmkur?
2. Na internete sa píše, že po liečbe by ste mali začať so zdravými črevnými baktériami. Odkiaľ to mám?
Ako si liečite svoje črevá?.
K tomuto (zdravému) šalátu potrebujete iba šalát (logické: D) paradajky a vlastne ovčí syr a nakoniec dresing. Nie som však až taký fanúšik ovčieho syra, a preto sa pýtam, či môžem použiť mozzarellu alebo či sa to nakoniec nehodí k zdravému šalátu? ^^
Ahoj drahí fanatici do výživy a zdravia,
Snažím sa stravovať relatívne zdravo už vyše 20 rokov, ale nikdy som nerozmýšľala, ktorú múku použiť na pečenie. Zvyčajne to vždy príde na lacnú špaldovú alebo celozrnnú múku, niekedy zmiešanú s normálnou pšeničnou múkou.
Ale od jari používam v kuchyni čoraz častejšie namiesto živočíšnych produktov sójové výrobky. Nie preto, že by som sa vedome chcel stať vegetariánom, ale chutí mi to oveľa lepšie, takže takmer vôbec nejem mäso a keď už, tak jem iba ryby alebo hydinu a namiesto normálneho jogurtu sójový jogurt (alebo mlieko). Teraz sa čoskoro blíži čas vianočného pečenia a ja by som chcela vedieť, ktorá múka je najzdravšia:
normálna celozrnná múka, guma zo svätojánskeho chleba, sladká múka z vlčieho bôbu, múka z konjacu, tigrovaná mandľová múka, kokosová múka (mohla by som ju použiť na makaróny), sójová múka, špaldová múka alebo mandľová múka .
Aj keď to v podstate chcem vedieť a nielen na Vianoce, od začiatku mojej sójovej fázy je pre mňa dôležitejšie jesť dobré a zdravé jedlo ako lacné!