Zacusca, kompót a kyslé uhorky vykrmujú! Ako ich pripraviť správne a zdravo Strava a chudnutie,
Florin Neby vám povie, ako pripraviť zacusca, kyslé uhorky a kompóty, ktoré môžete jesť, ak držíte diétu. Na jeseň sa jedlá menia od toho, ako ste ich zvykli jesť v lete. S príchodom chladu sa zelenina vypestovaná u nás začína postupne vytrácať z trhov a kompenzuje sa dovážanou. Na jeseň nájdeme v kategórii zeleniny baklažán, tekvica, karfiol, uhorky, paradajky, červená repa, cuketa, zemiaky, paprika, špenát, pomocou ktorého ľudia buď začnú pripravovať zacusca, alebo nakladať. Tu je príklad, ako ich správne a zdravo pripraviť.
Ako pripraviť stravovaciu zacusca
Tradičné jedlo, ktoré je súčasťou kategórie zdravých potravín, ak je správne pripravené a konzumuje sa na jeseň aj v zime, pretože sa dá konzervovať v zaváracích pohároch a uchovávať bez degradácie pri teplote 18 - 20 stupňov. pripravte baklažán, paradajkový džús, papriku, cibuľu, šišky. Chybou žien v domácnosti, ktoré si rady pripravujú rôzne tradičné výrobky doma, by bolo pridanie veľkého množstva oleja a bieleho cukru, aby im povedali, že vyrábajú koláče. Čo keby sme nakoniec pridali menšie množstvo oleja a kvality, nech príprava trvala v peci dlhší čas, kým sa z produktu dostalo to množstvo oleja, ktoré bolo pripravené na konzerváciu, ktoré by sme neskôr odstránili a prípadne hnedý cukor v oveľa menšom množstve. Z môjho pohľadu by to bola oveľa zdravšia alternatíva a pre jej špecifickú chuť by sme mali pridať širšiu škálu korenín.
Ako si vyrobiť kompót, ktorý vám pomôže pri chudnutí
Stále existujú ľudia, ktorí pripravujú kompót a udržiavajú ho na chladné obdobie, len aby si v určitých dňoch pochutnali na chutných letných plodoch, ako sú čerešne alebo višne, ktoré obdivujem. Zatiaľ dobrý, ale najväčší ženy v domácnosti pridávajú do receptu konzervačné látky, čo je z dlhodobého hľadiska škodlivý doplnok k telu, ktorý ovplyvňuje flóru hrubého čreva. Tomuto procesu sa dá vyhnúť opakovaným varením ovocia počas 3 po sebe nasledujúcich dní v tej istej vode po dobu 1 hodiny - 1 hodiny a pol. Je to proces „fragmentovanej pasterizácie“, citujem Dr. Menciho, oveľa prirodzenejší proces ako chemizácia ovocia pomocou týchto konzervačných látok. sladké, môžete namiesto cukru pridať extrakt zo stévie alebo xylitol (sladidlá odporúčané aj pre diabetikov).
Ako si vyrobiť kyslé uhorky
Prísne sa odkazuje na domáce. Postupom času sa konzervovali mliečnym alebo octovým kvasením (ocot). Veci sa vyvinuli a niektoré ženy v domácnosti začali kopírovať prísady z obchodu, cukor, med, látky zvyšujúce chuť a vôňu, aspirín. atď., aby boli kyslé uhorky chutnejšie. Myslím si, že všetky tieto „triky“, ako by ich niektoré ženy považovali, nerobia nič iné, iba ničia zdravie tých, ktorí konzumujú opakovane a vo veľkom množstve. Určite musíme byť opatrní, pokiaľ ide o množstvo soli, ktoré používame, a ak sa obmedzíme iba na malé množstvo octu, korenie, ktoré sa zvyčajne pridáva do nálevu, papriky, estragónu, cesnaku, chrenu, horčičných semienok, kôpor, koriander, bol by dokonalý.
Moje odporúčanie pre vás je, aby ste si pred konzumáciou komerčných potravín vždy pozreli štítky. Ak máte možnosť, kúpte si domáce výrobky od známych a možno je najdôležitejšie zásobiť sa ovocím a zeleninou uchovávanou v mrazničke, pretože v zime alebo keď sa priblížime k chladnej sezóne, chuť tých, ktoré sú v mrazničke dovoz je čoraz miernejší.
Ako urobiť najlepší baklažán zacusca.