Zákaz cukrovky s cukrovkou je už dávno zastaraný Kölner Stadt-Anzeiger
Prihláste sa tu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte prístup k viac ako 250 článkom KStA-PLUS týždenne
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Mŕtvy a zranený: 51-ročné preteky pešou zónou v Trevíri na SUV
diabetik: Zákaz cukru je dávno zastaraný
Od Beate Wagnerovej
Aby si mohli udržať hladinu cukru v krvi pod kontrolou, museli diabetickí pacienti dodržiavať prísnu diétu, počítať chlebové jednotky a odvážiť najskôr každú omrvinku, ktorú chceli zjesť. Potravinársky priemysel používal prísne predpisy a vyvíjal špeciálne diabetické výrobky, ktoré boli rozpoznateľné podľa odtlačkov „odporúčané pre diabetikov“. Namiesto cukru pre domácnosť obsahujú výrobky náhrady cukru, ako je fruktóza, a - aspoň to sľubujú výrobcovia - chutia sladko bez ovplyvnenia hladiny cukru v krvi.
Obchod so špeciálnymi výrobkami je lukratívny: Podľa Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík (BfR) viac ako polovica všetkých ľudí s cukrovkou pravidelne konzumuje údajne zdravé jedlá. Z vedeckého hľadiska je prísny zákaz cukru pri cukrovke už roky zastaraný. Diabetici môžu v súčasnosti konzumovať čokoľvek okrem sladkých nápojov, pokiaľ je ich hladina cukru v krvi primerane konštantná. Sladké nápoje sú zakázané, pretože sacharidy, ktoré obsahujú, sa rýchlejšie vstrebávajú gastrointestinálnym traktom a potom môže vystreliť cukor v krvi. „Už dlho vieme, že na kontrolu hladiny cukru v krvi nestačí iba venovať pozornosť sacharidom,“ hovorí Hans Georg Joost, riaditeľ Nemeckého inštitútu pre výskum výživy v Postupime-Rehbrücke (Dife) a člen Nemeckej diabetologickej spoločnosti. (DDG). „Cukrovka ide ruka v ruke aj s poruchami metabolizmu bielkovín a tukov.“ Aktuálne vyhlásenie Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík (BfR) potvrdzuje spoločnú doktrínu: Jedlo s náhradami cukru nie je pre diabetikov potrebné - a niekedy dokonca škodlivé.
Inzulínový hormón je nedostatočný
Pri cukrovke nemôže telo buď dostatočne produkovať hormón znižujúci hladinu cukru v krvi inzulín (typ 1), alebo bunky prestávajú rozpoznávať nosnú látku, čo znamená, že dokážu absorbovať iba malé množstvo cukru z krvi (typ 2). Asi 7 miliónov ľudí v tejto krajine trpí cukrovkou, pričom najviac 200 000 je postihnutých autoimunitným cukrovkou 1. typu. Obávame sa najmä dlhodobých účinkov vysokej hladiny cukru v krvi, ako je poškodenie ciev, ktoré často vedú k mozgovým príhodám a infarktom.
Cukrovka typu 2 sa vyskytuje hlavne u obéznych ľudí so sedavým spôsobom života. „Počas liečby preto musíme nielen dohliadať na hladinu cukru v krvi, ale aj na hladinu lipidov v krvi, krvný tlak a telesnú hmotnosť,“ hovorí Joost. Diabetici by si mali všeobecne osvojiť zdravý životný štýl - s množstvom pohybu, malým alkoholom a vyváženou stravou Platia pre nich rovnaké odporúčania ako pre zdravých ľudí: používajte veľa ovocia a zeleniny, strukoviny, celozrnné výrobky, nízkotučné mlieko a na varenie používajte namiesto masla rastlinné oleje.
Nielen potravinársky priemysel sa však radšej drží tradičného. „Pre mnohých diabetikov sú špeciálne výrobky niečo ako perorálne lieky,“ hovorí Joost. „Pacienti sú ukolísaní do falošného pocitu bezpečia, že robia niečo dobré pre seba.“
Zákaz klamlivého označovania
Využívanie dobrej viery
„Priemysel sa údajne cíti byť povinný chrániť zdravie svojich zákazníkov,“ hovorí Silke Schwartau zo spotrebiteľského centra. „V skutočnosti využíva skutočnosť, že mnoho spotrebiteľov nie je informovaných o najnovších vedeckých poznatkoch a používa špeciálne výrobky v dobrej viere.“ Schwartau prejavuje nepochopenie predovšetkým zo skutočnosti, že dva z testovaných výrobkov majú na etikete dokonca poznámku „od Diabetiker Bund“. odporúčané “, ako aj logo„ Oficiálny sponzor - Nemecká diabetologická asociácia “. S reklamou na orechový nugátový krém, ktorá by mohla dokonca zvýšiť riziko cukrovky u ľudí s nadváhou, sa Nemecká diabetická asociácia (DDB) stáva nedôveryhodnou, hovorí Schwartau: „Tu sú sponzori ubytovaní až príliš ďaleko.“
Federálny predseda DDB Heinz Windisch nazýva klamlivú značku ako odkaz: „V minulosti bolo určitým sponzorujúcim členom dovolené používať toto označenie,“ hovorí. „To sa teraz zmení.“ Podľa Windischa už boli iniciované príslušné kroky, ktoré zabránia uskutočneniu odporúčania DDB v budúcnosti. Zamestnanec výrobcu vyššie spomínaného orieškovo-nugátového krému, Wilhelm Reuss GmbH, potvrdzuje, že odtlačok „Doporučuje diabetologická asociácia“ by mal skutočne zmiznúť z etikety. Zavádzajúce logo DDB „Oficiálny sponzor - Nemecká diabetologická asociácia“ zostane zachované. Aby mali zákazníci zajtra prístup aj naďalej.