Zakázané potraviny počas tehotenstva - Dr
Ako som povedal v článku Potraviny povolené počas tehotenstva, tehotná žena musí venovať osobitnú pozornosť každodennej strave, ktorá má dôležitý vplyv na vývoj plodu. A ako sme videli zoznam povolených a odporúčaných potravín počas deviatich mesiacov tehotenstva, poďme zistiť, ktoré potraviny, ktorých konzumácia môže mať vplyv na zdravie plodu, ale aj matky.
Väčšinou, konzumácia rybieho mäsa je to pre organizmus prospešné, pretože je zdrojom bielkovín, železa, zinku, kyselín Omega 3. Iba počas tehotenstva existujú určité druhy rýb, ktoré dokonca škodia tehotnej žene a obsahujú veľké množstvo ortuti. Tieto ryby sú žralok, mečúň alebo makrela kráľovská, teda veľké dravé ryby. Lekárske spoločnosti odporúčajú, aby sa tehotná žena obmedzila na konzumáciu dvoch priemerných porcií rýb týždenne, tj nie viac ako 340 g týždenne. medzi ryby, ktoré sa dajú bezpečne jesť, patria losos, sleď, sardinky, pstruh, ančovičky, stavridy, ale aj krevety a mušle alebo losos a tuniak v konzerve. Je však dôležité, aby boli tieto mäso dobre uvarené. Je zakázané jesť surové ryby, nevarené mušle a krevety vrátane údených rýb.
Nachádza sa tiež na zozname zakázaných potravín surové alebo nedostatočne tepelne upravené mäsoc (má vo vnútri krvné zrazeniny), pretože existuje riziko toxoplazmózy, choroby, ktorá môže spôsobiť potrat alebo smrť pri narodení. Nedostatočne uvarené mäso tiež predstavuje riziko otravy jedlom spôsobenej salmonelou, čo je stav, ktorý môže u tehotnej ženy spôsobiť zvracanie a hnačky, bolesti hlavy, horúčku atď. Je rovnako dôležité, aby si tehotná žena pri príprave určitých mäsových jedál umyla ruky mydlom a vodou po každom kontakte so surovým mäsom, ako aj riadom, ktorým mäso krájala.
Surové vajciaSú tiež na zozname zakázaných potravín v tehotenstve. Surové alebo varené mäkké, môžu obsahovať Salmonella, baktériu, ktorá môže spôsobiť otravu jedlom. Aby sa zničila Salmonella, musia byť vajcia dobre uvarené: varené v škrupine asi 7 minút, varené bez škrupiny, kým nie je bielok dobre zrazený a nepriehľadný, vyprážaný z oboch strán. Vyvarujte sa konzumácie domácej majonézy, koláčov ako tiramisu, peny, zmrzliny, zmrzliny, jedál, ktoré používajú vajcia a surových. Odporúča sa umyť si ruky po každom dotyku alebo uvarení vajec. Salmonella môže existovať na škrupine aj vo vnútri.
mliečne výrobky sa považujú za zdravé potraviny s mnohými výhodami najmä v tehotenstve. Existujú však určité druhy nepasterizovaných mliečnych výrobkov, ktorým by sa malo zabrániť. Často spôsobujú otravu jedlom, napríklad listéria, baktéria, ktorá dokáže prežiť na potravinách skladovaných v chladničke alebo zmrazených. Ak ste tehotná, nekonzumujte syry ako Brie, Camembert, Gorgonzola, Roquefort alebo iný druh plesnivého syra. Syry považované za bezpečné na konzumáciu počas tehotenstva sú druhy typu Gouda, ementál, parmezán, tvaroh, smotanový syr, telemea, kozí syr, mascarpone, mozzarella, ricotta, avšak s uvedením, či boli skontrolované na obale. pripravený z pasterizovaného mlieka.
Tiež odporúčam tehotným ženám jesť potraviny bohaté na vitamín A opatrne, najmä pečeň a výrobky z pečene, a vyhýbať sa konzumácii neumytého ovocia a zeleniny, aby ste vylúčili riziko kontaminácie nebezpečnou baktériou. Ak je to v prípade konzumácie alkoholu úplne zakázané v tehotenstve, v prípade konzumácie kofeínu odporúčam opatrnosť, je povolená jedna káva denne, ak neexistujú iné lekárske kontraindikácie.