Základné princípy; ketogénnych fáz 1; 2 - Eurodiéta

Začatie ketózy

Fázy 1 a 2 systému Eurodiet sú určené na indukciu strednej fyziologickej ketózy podľa presných indikácií a pri absencii kontraindikácií. Keď sú ketogénne diéty súčasťou štruktúrovaného programu pod dohľadom lekára, ukázalo sa, že sú bezpečné a účinné.

Počas fázy

ČO JE KETÓZA?

Dva alebo tri dni po obmedzení potravín s vysokým obsahom sacharidov telo využije tuky uložené v adipocytoch (tukových bunkách) a premení ich na energiu: tento proces sa nazýva fyziologická ketóza.

PREČO TAK veľa proteínov?

Počas nízkokalorickej diéty by sa mal zvýšiť kvantitatívny príjem bielkovín, aby sa zabránilo strate svalovej hmoty. Ukázalo sa, že dostatočný príjem bielkovín pomáha chrániť svalovú hmotu. Príjem bielkovín by naopak nemal prekročiť určitú hranicu, čo sa pri módnych diétach stáva pomerne často.

AKÝ DRUH Bielkovín?

Počas fázy 1 sú bielkoviny poskytované hlavne nízkokalorickým, nízkoproteínovým, nízko sacharidovým a nízkotučným občerstvením. Kvalita bielkovín, indikovaná chemickým indexom CI> 100, je zabezpečená použitím bielkovín z rôznych zdrojov.

Počas fázy 2 sa do jedného z dvoch hlavných jedál pridávajú nemliečne proteíny z nízkotučných zdrojov. Bielkoviny v strave nám poskytujú 8 esenciálnych aminokyselín, ktoré si naše telo nevie vyrobiť. Zdroje bielkovín by mali byť čo najrozmanitejšie, pričom treba brať do úvahy, že niektoré z nich môžu obsahovať „skryté tuky“, a preto by sa im malo zabrániť. To je prípad mäsa s intramuskulárnym tukom, tuku, ktorý sa nedá odstrániť: jahňacie, ovčie, hovädzie mäso ...

VITAMÍNY A MINERÁLY

Dostatočný a rozmanitý príjem zeleniny zaisťuje optimálny príjem vlákniny, vitamínov a minerálov. Získajú sa tiež správnym doplnením vitamínov a minerálov.