Základný prvok vo výžive
Aj keď najznámejšiu formu potravinovej pyramídy zaviedli Američania v roku 1992, pôvod v tejto príručke výživy je európsky a pôvodne neboli vytvorené na odporúčanie zdravého stravovania.
Prvú potravinovú pyramídu vytvorili Švédi a bol to vynález diktovaný nevyhnutnosťou viac ako čokoľvek iné. V 70. rokoch boli Švédi zdesení z vysokých cien potravín. Vtedajšia vláda požiadala Národný zdravotnícky výbor, aby prišiel s riešením tejto situácie, v ktorej trpeli potraviny obyvateľstva. V roku 1972 bol teda vytvorený zoznam základných potravín a doplnkových potravín, prostredníctvom ktorých boli základné potraviny lacné a výživné, a doplnkové potraviny boli potraviny, ktoré okrem toho, čo sa nachádzalo v prvá skupina.
Anna Britt Agnsäter, ktorá pracovala pre Úniu švédskych družstiev, bola tou, ktorá túto myšlienku posunula o krok ďalej. Aj keď myšlienka týchto dvoch skupín bola dobrá, Anna to chcela vylepšiť trojuholníkovým modelom, aby boli časti lepšie vizuálne zastúpené. Pyramída bola zverejnená vo výročnom časopise Družstva v roku 1974 pod názvom „Kŕmenie potravín za prijateľné ceny“.
Pyramída bola v základných potravinách Základné potraviny: mlieko, syr, maslo, chlieb, obilniny a zemiaky. V hornej časti, viac ako tretinu, predstavovali ovocie a zelenina a iba hrot obsahoval mäso, ryby a vajcia. Švédsky zdravotnícky výbor takúto ilustráciu okamžite odmietol, ale pyramída Anny Britt Agnsäterovej sa čoskoro stala veľmi populárnou a bola reprodukovaná v ďalších škandinávskych krajinách, Nemecku alebo Japonsku.
Moderný variant potravinovej pyramídy
V roku 1992 americké ministerstvo poľnohospodárstva prišlo s vlastnou verziou, bližšie k tej, ktorú poznáme dnes. Základ pyramídy tvorila skupina obilnín, chleba, ryže a cestovín, za ňou nasledovala skupina takmer rovnakých častí zeleniny a ovocia, potom skupiny visacích zámkov a bielkovín, v rovnakých častiach a vrchná časť, teda potraviny používané len z času na čas. predstavovali ju tuky, oleje a sladkosti.
Od svojho vzniku prešiel niekoľkými zmenami a vylepšeniami, a to zvýšením podielu zeleniny a ovocia a vytvorením rôznych skupín pre mliečne výrobky a bielkoviny.
Potravinová pyramída vyvolala nespočetné kontroverzie a kritiku, najmä od tých, ktorí tvrdia, že takéto prezentácie sú podporované miliónmi dolárov veľkými spoločnosťami v potravinárskom priemysle, ktoré majú záujem na tom, aby bola dobre zastúpená potravinová skupina, ktorú vyrábajú.
Posledné zastúpenie základných skupín potravín bolo prijaté v USA v roku 2011 a pri uvedení na trh ho podporila úplne prvá dáma, Michelle Obama. Je tzv Môj tanier a predstavuje 5 dôležitých skupín potravín vo forme taniera a pohára. V skutočnosti sa to premieta do 30% zeleniny, 20% ovocia, 30% zŕn, 20% bielkovín a pohára mlieka alebo nízkotučného jogurtu.
Aktiváciou a používaním Platformy komentárov súhlasíte s tým, že vaše osobné údaje budú spracovávané spoločnosťou PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany súkromia PRO TV, respektíve zásadami používania údajov Facebooku.
Stlačením tlačidla dole vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI KOMENTÁRNEJ PLATFORMY.