Zákon s veľkým dopadom na potravinársky priemysel a rýchle občerstvenie, vyhlásený prezidentom

Prezident Klaus Iohannis v stredu uzákonil zákon s veľkým dopadom na potravinársky priemysel. Výrobcovia budú nútení drasticky obmedziť transkyseliny v potravinách. Maximálne dva gramy na 100 gramov tuku v obsahu. Sú to najškodlivejšie tuky, ktoré sa nachádzajú v margaríne, rýchlom občerstvení, údeninách, pečive ako sú sušienky a koláče.

dopadom

Trans-tuky sa získavajú chemickým procesom, ktorý sa nazýva hydrogenácia, z rastlinných olejov. S ich pomocou majú potravinové výrobky dlhšiu trvanlivosť. Nevýhodou je, že sú pre organizmus mimoriadne škodlivé: zvyšujú riziko kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky typu 2 a rakoviny.

Výrobcovia používajú hlavne nenasýtené transmastné kyseliny, pretože predlžujú trvanlivosť výrobkov a dodávajú im príjemný vzhľad. Na európskom trhu sa vyrába viac ako 40 percent transmastných kyselín. Týka sa to najmä juhovýchodnej Európy.

Transmastné kyseliny sa nachádzajú vo veľkom množstve v smažených a cukrárskych výrobkoch. Ale tiež v čipsoch, oplátkach, krémových sušienkach, popcorne a niektorých druhoch margarínu.

Rumunskí zákonodarcovia prijali zákon rok potom, čo Európska komisia schválila nariadenie zamerané na potraviny s vysokým obsahom spracovaných tukov. Tieto tuky by spôsobili choroby, ktoré v Európe ročne spôsobujú 50 000 úmrtí. Výrobcom, ktorí nedodržiavajú zákon, hrozia pokuty od 10 000 do 30 000 lei. A výrobky budú stiahnuté z trhu.