Zamerajte sa na paleo diétu Klady a zápory diéty z doby kamennej

Paleo diéta sa polarizuje. Priaznivci konceptu nenechajú nič na diéte a argumentujú jeho veľkou účinnosťou. Kritici však poukazujú na zdravotné riziká vyplývajúce z príliš nevyváženej stravy. V tretej časti série článkov o fenoméne paleo diéty sa pozrieme na klady a zápory.

Najskôr je všeobecne známe veľa pozitívnych stránok paleo diéty. Spoliehanie sa na čerstvé a kvalitné jedlo je žiaducim prístupom pre každého. Diéta z doby kamennej sa však stretla aj s kritikou.

Ešte: Milióny ľudí na celom svete sa dnes stravujú dobrovoľne ako naši predkovia z dávnych čias a celá séria sprievodcov sa dostala na zoznamy bestsellerov. Téma sa zaujíma a polarizuje.

Čo hovorí veda na Paleo?

Početné štúdie poukazujú na účinnosť diéty z doby kamennej. Toto je hodnotenie americkej štúdie publikovanej v časopise Journal of Diabetes Science and Technology, zlepšenie hladiny cukru v krvi a zníženie rizika kardiovaskulárnych chorôb u testovaných osôb štúdie ako jasný dôsledok diéty z doby kamennej.

Podľa švédskej štúdie sa o to paleo strava stará kvôli vysokému obsahu bielkovín a hustote živín najvyššia miera nasýtenia spotrebovanej kalórie vôbec. V tomto ohľade sa považuje dokonca za lepšiu ako stredomorská strava, ktorá svojim množstvom bielkovín a nenasýtených tukov tlmí hlad a predchádza tak obezite.

Existujú však aj nesúhlasné hlasy, ktoré okrem iného hovoria o tom, že ľudia v dobe kamennej s týmto spôsobom života boli ťažko starší ako 25 rokov atď. Aby sme udržali prehľadné fakty a džungľu dôkazov, zhromaždili sme tu najväčšie klady a zápory.

Výhody (výhody) paleo diéty

Paleo diéta funguje: Bezpochyby môžete pomocou Paleo diéty získať veľa K.Spaľujte telesný tuk a efektívne chudnite. Strava založená na vysoko kvalitných živočíšnych bielkovinách, veľa zeleniny a nenasýtených tukov má tiež pozitívny vplyv na zdravie.
Diéta s množstvom mäsa, rýb, ovocia a zeleniny v jednom Stabilizácia cukru v krvi a bojuje proti nedokonalostiam pokožky.
Po jedle nie je žiadny pocit sýtosti.
Typická únava na poludnie a skoro popoludní sa nevyskytuje.
Mnoho paleo diét tvrdí, že sa cítia lepšie a rovnako sa cítia lepší športový výkon môže dosiahnuť.
Telo prijíma všetky dôležité živiny s vyváženým dizajnom paleo diéty.
Ľudstvo existuje už viac ako 2,5 milióna rokov. Evolúcia opakovane „odhŕňala“, čo ľudia musia žiť, a čo už nie. Skutočnosť, že dnes jeme obilie, je pomerne „mladý“ úspech. Rýchle občerstvenie a hotové jedlá či sladkosti o to viac - a je všeobecne známe, že nie sú zdravé. Preto strava, ktorá obsahuje ryby, mäso, zeleninu, ovocie, korene, orechy alebo semená, nemôže byť úplne nesprávna.
Mnoho potravín, ktoré sú potenciálne škodlivé pre zdravie, ako napríklad cukor, vysoko spracované rastlinné tuky, mliečne výrobky alebo obilniny, sa už jednoducho neprijíma. Ďalej sa nasledovníci Palea domnievajú, že ľudské telo sa ešte úplne neprispôsobilo ich spracovaniu. Ergo, tieto by nemali byť zodpovedné iba za obezitu, ale aj za rozvoj chorôb. Fenomény, ako je intolerancia laktózy alebo rozšírená intolerancia lepku, by to viac ako naznačovali.
Mnoho vedcov a lekárov podporuje účinnosť stravy Paleo. Považujú to za dôkaz, že jednoduchý koncept výživy založený na prírodných potravinách môže z dlhodobého hľadiska fungovať. Iba pri červenom mäse odporúča veda obmedzenú konzumáciu. Cukor alebo spracované tuky však majú oveľa škodlivejšie účinky na zdravie.
Ďalším jasným plusom je, že Paleo v zásade nie je strava, ale dlhodobý koncept, pri ktorom sa strava permanentne mení. To funguje, pretože paleo neprichádza s veľkým znížením kalórií. Môžete jesť, kým nebudete sýti. Podľa filozofie je obmedzené iba dostupné jedlo.
Stabilná hladina cukru v krvi zaisťuje a vyrovnaný pocit sýtosti a tiež podporuje spaľovanie tukov, pretože inzulínová krivka po jedle ťažko stúpa. Ďalšia výhoda oproti mnohým diétam: neudeľujú sa žiadne body ani sa nepočítajú kalórie. Preto sa notoricky známy jojo efekt nedostaví.
Na rozdiel od mnohých diét zvyčajne nehrozí riziko podvýživy, pretože ide o všetky makroživiny (Tuky, bielkoviny, sacharidy) a veľa vitamínov alebo stopových prvkov je tiež obsiahnutých v povolených potravinách. Existujú však aj výnimky (pozri časť Nevýhody).
Paleo je forma výživy s potešením. Mäso, ryby, ovocie a zelenina ponúkajú veľa rôznych chutí a je možné ich navzájom kombinovať. To tiež prispieva k tomu, že výživa v dobe kamennej neznamená stratu kvality života po období aklimatizácie.

Nevýhody (nevýhody) paleo diéty

Neexistuje nič také ako diéta z doby kamennej. Geologické a geografické podmienky mali veľký vplyv na zásobovanie potravinami našich predkov v praveku. Vedci navyše predpokladajú, že ľudia v dobe kamennej mali k dispozícii oveľa menej mäsa, ako sa odporúča pre Paleo.
Paleo má veľa bielkovín a nenasýtených mastných kyselín - také dobré, také krásne. Najmä športovci však často potrebujú niečo viac. Najmä vytrvalostní športovci sa spoliehajú na sacharidy ako na „palivo“. Tie sa s najväčšou pravdepodobnosťou nachádzajú v plodoch stravy z doby kamennej. Fruktóza, ktorú obsahuje, je jednoduchý cukor, a teda nič, z čoho môže športovec dlho čerpať. Inými slovami: Sacharidy z celozrnných výrobkov alebo zemiakov majú tiež svoje výhody a nemali by sa démonizovať.
Bod tri je tiež odvrátenou stranou mince: vysoká spotreba mäsa má tiež negatívne účinky na zdravie. Existuje aj environmentálne hľadisko, pretože celé pralesy sú vyčistené na chov zvierat. Buď ako pastvina a oveľa častejšie ako pestovateľská oblasť pre výrobky na výkrm zvierat.
Paleo je tiež dosť drahé. Kvalitné jedlo má svoju cenu. Ak chcete každý deň jesť bio mäso, musíte siahnuť hlboko do peňaženky. Dobrá zelenina môže tiež stáť. Napriek tomu: V minulosti sme investovali oveľa viac našich príjmov do jedla a nápojov ako dnes, keď „vďaka“ hromadnej výrobe je veľa výrobkov veľmi lacných.
Život podľa zásad Paleo je tiež veľmi časovo náročný. Musíte aspoň raz denne variť čerstvé a musíte nakupovať. Alternatívy šetriace čas, ako je reštaurácia rýchleho občerstvenia alebo občerstvenie z kiosku, sú vonku - ale Paleo je tiež oveľa zdravšie.

Čo teraz: Paleo áno alebo nie?

Nakoniec si každý musí v tejto otázke stanoviť svoje vlastné zásady. Objektívne povedané, Paleo má však veľa výhod. Proti nevýhodám sa dá vyrovnať lepším plánovaním a zdravým vážením pri jedle. Je tiež dôležité zaoberať sa svojimi osobnými životnými podmienkami.

Fotografický kredit: Thinkstock/Eskemar