Zásady zdravého stravovania a výživy

Zdravé stravovanie znamená miernu, ale rôznorodú konzumáciu jedál a jedál, ktoré chceme chutné, chutné a bezpečné, rozdelené do 3 hlavných jedál a 2 občerstvenia.

Účelom zdravej výživy je dosiahnutie kalorickej a výživovej rovnováhy.

Kalorická rovnováha znamená to dodávať potrebnú energiu správnym príjmom kalórií.

Zdravé stravovanie - ľahko dosiahnuteľné

Nutričná rovnováha sa týka prítomnosti živín v našich potravinách v nasledujúcich pomeroch: sacharidy (uhľohydráty) približne 50 - 55%, bielkoviny 15 - 20% a lipidy (tuky) 30 - 35%. Prilákajú normálne množstvo vitamínov a minerálov, z ktorých najdôležitejšie sú sodík, draslík, vápnik, horčík a železo. Príjem soli by mal byť menší ako 5 g/deň, a príjem nekalorických tekutín 2 - 3 litre/deň.

Nositeľmi 5 živín je 5 skupín potravín:

1. obilniny a výrobky z obilnín
2. ovocie a zelenina
3. mlieko a mliečne výrobky
4. potraviny bohaté na bielkoviny: mäso, mäsové výrobky, vajcia, strukoviny (fazuľa a hrášok, šošovica, sója)
5. tučné jedlá a sladké výrobky.

Jedlo je priateľ človeka, ak majú určité vlastnosti. Neexistujú dobré alebo zlé jedlá, ale priateľské alebo menej priateľské jedlá. Je len na nás, aby sme ich vedeli vybrať a potom správne konzumovať.

---