ZÁZRAČNÁ ZELENINA, VLASTNUTÁ "ZELENINOVÝ INZULÍN"
Momordica charantia, alebo jednoducho momordica, je u nás stále málo známa. V nasledujúcom období sa však mohla presadiť, najmä keď sa čoraz viac ľudí začalo dozvedať o jej zázračných vlastnostiach. A v poslednej dobe sa dá kultivovať aj u nás po úspešnej aklimatizácii vedcami z výskumnej a vývojovej stanice zeleniny v Buzău.
Ovocie Momordica alebo horká uhorka, ako sa jej hovorí, obsahuje širokú a komplexnú škálu chemikálií: bielkoviny, polypeptidy, lecitíny, karotenoidy, kyselinu chlorogénnu a resorcinolovú, fytosteroly ako betasitosterol a stigmasterol, glykosteroidy - charantín a momordín, momordicín, vitamíny skupiny B vrátane vitamínu B3, vápnik, horčík, draslík, železo, zinok, kremík, nikel.
Listový čaj sa rovnako ako ovocie používa na cukrovku a ako antivírusový prostriedok na osýpky, hepatitídu a horúčku. Používa sa tiež na liečbu rôznych rán, vonkajších a vnútorných infekcií, ako aj proti červom a črevným parazitom.
V brazílskej prírodnej medicíne sa horká uhorka používa na liečbu nádorov, rán, reumatizmu, malárie, zápalov, cukrovky, koliky, črevných červov a horúčky. Používa sa tiež proti kožným chorobám, ako sú ekzémy, lepry, svrab a iné.
V Mexiku sa celá rastlina používa na cukrovku a úplavicu.
V peruánskej prírodnej medicíne sa listy alebo nadzemné časti rastliny používajú na liečbu malárie, osýpok a iných druhov zápalov.
V Nikarague sa listy zvyčajne používajú proti bolestiam žalúdka, cukrovke, nachladnutiu, chrípke, nachladnutiu, kašľu, bolestiam hlavy, hypertenzii a infekciám.
Početné štúdie preukázali, že hypoglykemický účinok je oveľa výraznejší v prípade ovocia z horkej uhorky, ktoré je oveľa bohatšie na tieto látky ako iné časti rastliny. Medzi tieto látky, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi, patrí zmes steroidných saponínov podobných inzulínu: charantín a alkaloidy. Posledné štúdie a výskumy potvrdili priaznivé účinky, pričom mnohé tradičné spôsoby použitia horkej uhorky sa prenášajú do modernej medicíny. V USA sú rozšírené kapsule a tinktúry z horkej uhorky, ktoré používajú zdravotnícki pracovníci pri liečbe cukrovky, vírusov, chrípky a prechladnutia, nádorov a rakoviny, vysokého cholesterolu a dokonca aj psoriázy.
Takéto farmaceutické výrobky získané z horkých uhoriek sa nachádzajú aj u nás, najmä v zdravotných lekárňach.