Zber a skladovanie jarnej cibule; robiť odolné - Plantura
V záhrade by nemala chýbať jarná cibuľa: Mrazením ukážeme všetko od úrody cez správne skladovanie až po konzerváciu.
Pri správnom spôsobe pestovania môžete čerstvú jarnú cibuľu zbierať počas celej záhradníckej sezóny. Pretože jarná cibuľa, nazývaná tiež zimný živý plot alebo jarná cibuľka, je odolná a rastie vytrvalo, môžete odrezať iba listy a hornú časť stonky. Potom jarná cibuľa dorastie a záhon môžete zberať po celý rok. Ďalšou metódou je pridávanie viet. Za týmto účelom sa každý druhý týždeň vysieva iba jedna alebo dve rady jarnej cibule. Kvôli časovému posunu, ktorý môžete samozrejme obmieňať, máte vždy k dispozícii čerstvú jarnú cibuľku, ktorú by ste potom mali kompletne pozberať. Presne touto metódou pestovania zeleniny zabezpečujú pestovatelia zeleniny nepretržitý prísun čerstvej zeleniny.
Zber času na jarnú cibuľku
Pretože jarnú cibuľu je možné siať počas celého obdobia bez mrazu, nie je stanovený žiadny čas zberu. V teplom počasí a na dobre zvolenom mieste potrebuje jarná cibuľa 3 mesiace od výsevu do prvej úrody. Rastliny sa spravidla zbierajú, keď majú 25 cm. Pri samotnej úrode nie je veľmi čo zvažovať. Cibuľa sa jednoducho opatrne vytiahne zo zeme. Pred uskladnením by ste tiež mali očistiť jarnú cibuľku. Ak sa rozhodnete jarnú cibuľku nakrájať, dbajte na to, aby ste ju nechali aspoň 5 cm nad zemou.
Trvanlivosť a skladovanie jarnej cibule
Jarná cibuľa bohužiaľ pri skladovaní pomerne rýchlo stratí svoju chrumkavú textúru a arómu. Je to preto, že jarná cibuľka nemá ochrannú šupku napríklad ako zemiaky. Všeobecne platí, že listová zelenina sa nemôže skladovať veľmi dlho. Teoreticky je možné skladovať jarnú cibuľku v chladničke o niečo dlhšie ako týždeň, ale dovtedy je polovica listov často nepekná. Mali by ste sa vždy snažiť zbierať jarnú cibuľku čerstvú a potom ju zjesť na ďalší deň alebo dva. Pretože ak si dáte tú námahu, aby ste si jarnú cibuľku sami vypestovali, potom by mala prísť na vašom tanieri čerstvá. Či už je jarná cibuľka v tomto období vložená do chladničky, alebo skôr do vodného pohára so zvyšnými koreňmi, je vecou viery. Podľa nášho názoru sú obidve metódy dobré na to, aby ste jarnú cibuľku na krátky čas udržali čerstvú.
Tip: Niektoré z jarných cibúľ môžete tiež jednoducho nechať na posteli dlhšie.
Zmrazte jarnú cibuľku?
Áno, aj to je možné! Ak je úroda príliš bohatá, odporúčame ju zmraziť. Vďaka nízkym teplotám sú cenné zložky takmer úplne konzervované a mrazená jarná cibuľka je stále veľmi zdravá. Na zmrazenie sa jarná cibuľka poriadne očistí a potom vysuší. Jarnú cibuľku je teraz možné nakrájať na malé krúžky alebo tyčinky, aby ste ušetrili miesto v mrazničke. Aj keď sa ingrediencie zachovajú zmrazením, konzistencia po rozmrazení už bohužiaľ nie je taká chrumkavá, ako sme zvyknutí z čerstvej jarnej cibuľky. Podľa nášho názoru je teda mrazená jarná cibuľka iba druhou voľbou ako surový doplnok do šalátu alebo tvarohu. Ale sú rovnako vhodné na varenie ako čerstvá jarná cibuľka.
Jarnú cibuľu si môžete celkom ľahko vypestovať vo vlastnej záhrade. Tu sú naše tipy a triky na výsadbu jarnej cibule.
Zaregistrujte sa teraz na náš príspevok o záhradníctve zdarma a vo svojej e-mailovej schránke pravidelne dostávajte skvelé tipy a inšpirácie pre záhradníctvo.
Dávid
Som študent záhradníctva a tiež vyučený záhradník okrasných rastlín. Téma kultivácie ma už odmalička jednoducho nepustila: či už na malom okennom parapete mesta alebo v priestrannej záhrade - záhradu musím venovať vždy a všade vo svojom voľnom čase. Obľúbené ovocie: maliny Obľúbená zelenina: brokolica
Zber šalátu a šalátu: načasovanie a postup
Ako správne zbierate šalát a šalát? Kedy je správny čas na zber.
Výsadba kapary: všetko, čo rastie vo vašej vlastnej záhrade
Pomocou kapary môžete do svojej záhrady vniesť stredomorský sviatočný nádych. Povieme vám čo.
Šalát Batavia: všetko na pestovanie a zber v záhrade
Pestovanie šalátu Batavia nie je ťažké: s našimi odbornými tipmi na výsadbu a starostlivosť budete mať úspech.