Zber byliniek sám Nebezpečenstvo od červov Bankhofer pre zdravie
Mnoho z nás pestuje vo svojich záhradách liečivé byliny a zeleninu. V posledných rokoch sa však stalo opäť módou, že sa ľudia v prírode - ak je to povolené - rozhliadajú po divokých liečivých bylinách a divokej zelenine, berú si niektoré z nich domov a zaraďujú ich do jedálnička. V mnohých menších mestách sa konajú špeciálne prehliadky prírodou so sprievodcom, aby záujemcovia mohli spoznať divoké rastliny. Poskytujú sa nielen cenné poznatky o bylinách a divokej zelenine. Odborníci sa nikdy neunavujú varovať svojich blížnych pred nebezpečenstvami, ktoré na nich číhajú liečivé byliny a divoká zelenina.
Líška pásomná je mimoriadne nebezpečná
Príklad, ktorý pozná veľa ľudí, ktorí radi chodia do prírody. Keď sú v auguste divé čučoriedky, odborníci na prírodu vyrazia na okraj lesa a zbierajú lahodné plody. Musíte ich však nosiť domov okamžite po vybratí a nechať si ich pred jedlom - úžasné s jogurtom! - dôkladne umyte. Nádherné plody, ktoré nie sú umyté, predstavujú veľké nebezpečenstvo. Niekedy sú kontaminované vajíčkami líščej pásomnice. Líšna pásomnica žije v tenkom čreve líšok, niekedy aj túlavých psov a mačiek. Pásomnica produkuje takzvané proglottidy, ktoré obsahujú vajcia, ktoré sa potom dostanú s roztokom von. Tieto vajcia sú vysoko infekčné a mimoriadne odolné voči životnému prostrediu. Prežijú zmrazenie na mínus 20 stupňov Celzia. Nefungujú ani všetky dezinfekčné prostriedky. Vajcia môžu poškodiť iba zahriatie nad 60 stupňov Celzia alebo suchý vzduch.
Keď sa vajíčka líščej pásomnice dostanú do ľudského tela po konzumácii čučoriedok vonku, larvy sa vyvinú v pečeni a pomaly rastú. Inkubačná doba je často až 20 rokov. Potom sa objavia príznaky ako pri chronickom, malígnom ochorení pečene. V strednej Európe je každý rok postihnutých okolo 100 ľudí. Toto je však neohlásené číslo, pretože nie všetky choroby sú rozpoznané ako také kvôli dlhej inkubačnej dobe. Ale to nie je všetko. Vajcia pásomnice líščej môžu tiež spôsobiť u ľudí zápal mozgových blán.
Ďalším nebezpečenstvom v prírode je škrkavka psa, ktorá sa z lekárskeho hľadiska nazýva „toxara canis“. Žije v tenkom čreve líšok a psov. Ženské červy produkujú vajíčka, ktoré sa vylučujú do otvoreného priestoru spolu s výkalmi. Po troch až štyroch týždňoch sú vajíčka infekčné. Ak sú absorbované ľuďmi kontaminovanými divými rastlinami, potom sa larvy liahnu v ľudskom tenkom čreve a sú transportované do všetkých ľudských orgánov krvnou cestou. Žijú tam mnoho rokov a spôsobujú rôzne choroby.
Zvlášť ohrozené sú pečeň
Ďalším rizikom parazitov sú metacercariae pijavice veľkej. Žije v žlčových cestách dobytka, oviec, jeleňov, jeleňov a diviakov, ako aj mnohých ďalších cicavcov. Pijavica vytvára vajíčka, z ktorých sa na vonkajšom vzduchu liahnu larvy, ktoré prenikajú do slimákov a v zvierati sa menia a množia. Stanú sa z nich cercary, opustia slimáka a usadia sa na vodných rastlinách. Na týchto rastlinách číhajú mnoho mesiacov a sú vysoko infekčné. Obzvlášť rád sa drží listov medvedieho cesnaku a listov žeruchy. Do ľudí sa dostávajú prostredníctvom týchto divých bylín ako metacercaria.
Larvy sa liahnu v tenkom čreve človeka. Tieto prepichnú črevnú stenu, preniknú do pečene, usadia sa v žlčových cestách, rastú a spôsobujú závažný zápal pečene a zväčšenie pečene. To všetko dokazuje, že zaobchádzanie s divou zeleninou, použiteľnými „burinami“ a liečivými bylinami nie je úplne bezpečné.
Berte varovania vážne
Varovania týkajúce sa parazitov, ako je veľká pečeňová motolica, pásomnica líška a škrkavka psia, by sa mali brať vážne, pretože môžu spôsobiť vážne choroby. Tieto varovania sú také dôležité, pretože dnes je pre mnohých ľudí trendom nájsť zeleninu a bylinky z voľnej prírody, zbierať ich a používať ich v kuchyni na extravagantné a zdravé jedlá. Aby to bolo skutočne zdravé jedlo, musíte dodržiavať starostlivú hygienu. A predovšetkým: mali by ste sa vzdať pokusov a jedenia vonku, keď zbierate rastliny a plody. Deti by tiež mali byť vzdelávané a informované o možných nebezpečenstvách. Parazity na nás číhajú a my musíme znížiť riziko sekundárneho ochorenia.
Najdôležitejšie ochranné opatrenia
Moja osobná žiadosť k vám: Pomysli na nebezpečenstvo, ktoré v prírode číhajú byliny a rastliny. Tešte sa z plodov prírody, ale používajte ich zodpovedne.