Zdravá náhrada priemyselného cukru
Prečo by ste mali lepšie nahradiť priemyselný cukor
Priemyselný cukor mnohí ľudia dôsledne vyraďujú z ponuky. V západnom svete sa cukor používa rôznymi spôsobmi. Pretože je lacno dostupný vo veľkom množstve, je hojne používaný, čo je pre podnikanie veľmi užitočné.
Každý nemecký občan spotrebuje ročne okolo 40 kíl. Váš denný príjem kalórií sa zvyšuje v priemere o 600 kalórií denne. Ak teda chcete schudnúť, mali by ste sa týmto prázdnym kalóriám vyhnúť. Okrem toho je možné znížiť výkon imunitného systému. Ľudia náchylní na infekciu by nemali mať slabé miesta pre baktérie, vírusy a plesne. Vysoká spotreba cukru to môže podporovať, pretože sa absorbuje príliš málo životne dôležitých látok, stopových prvkov a minerálov. Tí, ktorí trpia určitými chorobami, sa často odporúčajú obmedziť spotrebu cukru.
Sladké jedlá nás však robia šťastnými a spokojnými. A ťažko sa niekto musí zaobísť úplne bez priemyselného cukru. Stojí za to sa však poobzerať po iných druhoch cukru, ktoré sú výrazne zdravšie. Takže sladké pôžitky bez výčitiek sú možné. Mnohé z týchto druhov cukru navyše zapadajú aj do nízkosacharidovej diéty a stravovacieho plánu.
Zdravé alternatívy priemyselného cukru
Alternatívne sladidlá už dávno nemali dobrú povesť. Mali by skôr spôsobovať choroby, ako sa im vyhnúť. Ale najmä prírodné sladidlá nie sú ovplyvnené.
Xylitol je jedným zo spôsobov, ktorým sa nemusíte úplne vzdať sladkého života. V minulosti sa xylitol volal aj brezový cukor, pretože sa získaval z kôry brezy. Dnes sa brezový cukor vyrába z kukurice. Iba ťažko ovplyvňuje hladinu cukru v krvi, takže nedochádza k žiadnym chutiam na jedlo. Mierne mätová chuť brezového cukru sa často používa na výrobu žuvačiek priateľských k zubom. Dá sa ale použiť aj na pečenie a varenie.
Ďalšou možnosťou je cukor z kokosových kvetov. OSN tento cukor označuje za najudržateľnejší cukor. Cukor z kokosových kvetov sa získava zo šťavy z kokosových kvetov. Táto šťava sa varí do sirupu, aby sa odparila prebytočná voda. Sirup sa vysuší a potom najemno pomelie. Tento cukor má nízky glykemický index, takže hladina cukru v krvi ťažko stúpa, a tak chráni aj pred chuťou na jedlo.
Ako alternatíva sa často odporúča aj sladový cukor. Dvojitý cukor vzniká pri sladovaní obilia a je produktom rozpadu škrobu. Pretože však sladový cukor má nízku sladiacu schopnosť, neodporúča sa, ak máte radi zvlášť sladký.
Medzi alternatívne sladidlá, ktoré pre vás majú skutočne zmysel, patrí xylitol, erytritol a stévia. Možnosťou je tiež jakonový sirup a cukor z kokosových kvetov.
Nepremeškajte nič a zabezpečte si darček!
Prihláste sa na odber nášho bezplatného bulletinu - každé dva týždne vám budeme posielať zaujímavé články a informovať vás o aktuálnych témach.
Dostanete tiež exkluzívny úryvok z knihy »Die Hexenschule« od Birgit Jankovic-Steinerovej.
Staňte sa súčasťou jednoduchého úplného bývania - tešíme sa na vás!
Ako všeobecne znížiť priemyselný cukor
V západných krajinách sú ľudia konfrontovaní s príliš veľkým množstvom cukru už od útleho veku. Je považovaný za utešiteľa duše a často sa skrýva pod inými výrazmi. Množstvo cukru sa často podceňuje, najmä v potravinách, ktoré nie sú vnímané ako sladké. Jedlo ako kečup, červená konzervovaná kapusta alebo nakladané uhorky len ťažko naznačuje, že obsahuje priemyselný cukor. Hotové jedlá sú tiež skutočnými cukrovými bombami. Pohľad na zoznam prísad pomáha odhaliť takéto potraviny. Veľa vecí si ľahko vyrobíte sami a zaobídu sa bez cukru.
Zoznam ingrediencií je dôležitý aj pre nápoje. Limonáda a cola obsahujú neskutočné množstvo cukru. Ak sa chcete čo najviac vyhnúť priemyselnému cukru, mali by ste používať nesladené nápoje. Ďalšou možnosťou sú limonády s náhradami cukru. Ak sa tomu chcete vyhnúť, môžete použiť nápoje so zníženým obsahom cukru, napríklad ľadový čaj a spol. Tieto sa často dajú zmiešať s vodou, aby sa znížil obsah cukru.
Pri troche všímavosti sa dá príjem cukru výrazne znížiť. Znížením spotreby cukru telo získa schopnosť jasnejšie ochutnať cukor a sladkosť, takže na jeho osladenie postačuje malé množstvo.