Zdravá strava, objavená na Harvarde

Zdravá strava, objavená na Harvarde. Aké potraviny by mali byť obmedzené. V článku a1.ro sa dozviete, aké potraviny obsahujú ideálnu stravu a koľko by sa malo skonzumovať pre zdravie každého z nás a planéty, na ktorej žijeme.

Nová strava, ktorú predložili vedci z Harvardu, nám ukazuje nielen to, že môžeme zlepšiť zdravie ľudského tela, ale aj zdravie planéty. Táto zdravá výživa zahŕňa zdvojnásobenie spotreby orechov, ovocia, zeleniny a zníženie množstva skonzumovaného mäsa a cukru na polovicu.

Ak by mal každý dodržiavať túto stravu pre zdravie celej planéty, potom bolo možné zabrániť viac ako 11 miliónom predčasných úmrtí ročne. Okrem toho by sa znížili emisie skleníkových plynov a mohlo by sa zachovať viac oblastí pôdy, vody a biodiverzity.

Ako nám pomáha diéta navrhovaná vedcami

Hovorí Tim Lang, vedúci štúdie a profesor na Londýnskej univerzite „Jedlo, ktoré jeme, a spôsob, akým ho vyrábame, určuje zdravie ľudí a planéty. Momentálne nerobíme nič dobré.“.

Ak nezmeníme svoje stravovacie návyky, bude nemožné do roku 2050 zabezpečiť stravu pre 10 miliárd ľudí vo forme zdravej a udržateľnej stravy.

Vedec dodal: „Potrebujeme významnú generálnu opravu, ktorá zmení globálny potravinový systém v takom rozsahu, aký tu ešte nebol.“.

Okrem toho, že táto zdravá výživa by výrazne zlepšila kvalitu ľudského života, mohla by zabrániť mnohým chronickým chorobám, ako je obezita, cukrovka, podvýživa alebo rôzne druhy rakoviny. To všetko súvisí so zlou stravou.

Nová štúdia vedcov

Vedci navrhujú planetárnu stravu, ktorá trvala 3 roky a bola realizovaná na žiadosť zdravotníckeho časopisu „The Lancet“. Na projekte sa zúčastnilo 37 odborníkov zo 16 krajín.

V niektorých regiónoch by boli potrebné ešte razantnejšie zmeny: napríklad Severoameričania jedia takmer 6,5-krát viac červeného mäsa, ako je odporúčané množstvo, zatiaľ čo Juhoázijci jedia iba polovičné množstvo, ako navrhuje planetarna strava.

Regulácia spotreby škrobovej zeleniny, ako sú zemiaky alebo maniok, by si vyžadovala veľké zmeny v subsaharskej oblasti Afriky, kde ľudia jedia v priemere 7,5-krát viac, ako je odporúčané množstvo.

Globálne prijatie tejto diéty je ambicióznou nádejou, najmä preto, že v celom svete existuje veľká nerovnosť v prístupe k potravinám. Walter Willet z Harvardovej univerzity v USA „Viac ako 800 miliónov ľudí nemá dostatok jedla, zatiaľ čo oveľa viac ich konzumuje nezdravé jedlo, čo prispieva k predčasnej smrti a chorobám,“ uviedol. A dodal: „Ak sa nám to nepodarí úplne implementovať, mali by sme sa pokúsiť urobiť čo najviac, ako môžeme.“.

Podľa vedcov nezdravé stravovanie spôsobuje dnes na celom svete viac úmrtí a chorôb ako nechránený sex, alkohol, drogy a fajčenie. Preto musíme podniknúť kroky v oblasti stravovania a zdravej výživy.