Zdravá strava pre pečeň - Radio China International
Pečeň je jedným z najdôležitejších orgánov v ľudskom tele. Zohráva osobitnú úlohu pri udržiavaní fyzických funkcií a je miestom detoxikácie. Preto musíme dbať na ochranu pečene, či už je to z hľadiska zachovania zdravia alebo dlhovekosti.
Vitajte, vážení poslucháči, v novom vydaní sekcie Veda, vzdelávanie a zdravie v RCI. Vážení priatelia, správna strava veľmi prispieva k udržaniu zdravia pečene. V našom dnešnom stĺpci zdieľame niekoľko návrhov v tejto súvislosti.
Alkohol: Alkohol je škodlivý pre zdravie pečene. Práve z tohto dôvodu, najmä u pacientov s poškodením pečene, bude chorá pečeň zasiahnutá znova. V porovnaní s pacientmi s nízkou detoxikačnou schopnosťou acetaldehyd produkovaný alkoholom v prechodnom procese metabolizmu priamo poškodí pečeňové bunky. Pacienti s poškodením pečene by preto nemali mať alkohol.
Potraviny s konzervačnými látkami: Všetky bežné potraviny, napríklad instantné rezance, klobásy, konzervy a ďalšie, môžu obsahovať konzervačné látky a potravinové pigmenty, ktoré zvyšujú záťaž metabolizmu a detoxikácie pečene.
Plesnivé jedlá: Vedecké výskumy ukazujú, že plesnivé potraviny, ako sú arašidy, sójové bôby a kukurica, budú po formovaní produkovať karcinogénny materiál - aflatoxín. Alfatoxín je extrémne toxický pre pečeň a prispieva k poškodeniu pečeňových buniek alebo dokonca k nekróze hepatocytov. Plesnivé jedlá sú veľmi škodlivé pre telo a pečeň, mohli by spôsobiť rakovinu pečene.
Slnečnicové semená: Slnečnicové semená obsahujú nenasýtené mastné kyseliny. Nadmerný príjem semien spotrebuje veľké množstvo cholínu v tele a prispeje k ukladaniu tukov v pečeni.
Aby ste zabránili možnému poškodeniu pečene, je dôležité vyhýbať sa nesprávnej strave. Princípy sú tieto:
1. Potraviny s vysokým obsahom tuku a cukru prispievajú k nadmernému množstvu telesného tuku, spôsobujú hromadenie tuku v pečeni a tvorbu tukovej pečene.
2. Hlad, tráviaca a absorpčná bariéra, strava bez bielkovín a vitamínov povedie k metabolickým poruchám tukov v pečeni, čo opäť povedie k stukovateniu pečene.
3. Častá konzumácia mastných jedál by mohla spôsobiť žlčové kamene, pretože zmena normálneho pomeru žlčových solí k cholesterolu prispieva k ukladaniu cholesterolu a podporuje tvorbu kameňov.
4. Prejedanie sa bude predstavovať veľkú záťaž pre pečeň, žlčník, žalúdok, črevá, pankreas a ďalšie orgány. Zhorší to ochorenie pečene alebo žlčníka a prispeje k akútnej gastroenteritíde, akútnemu rozšíreniu žalúdka, akútnej perforácii žalúdka alebo akútnej pankreatitíde.
Aké potraviny sú teda dobré pre zdravie pečene? Špecialisti navrhujú nasledovné:
1. Potraviny bohaté na vitamín C. Potraviny bohaté na vitamín C pomáhajú pečeni pri jej detoxikačnej funkcii. Paradajky a mandarínky sú súčasťou tejto kategórie potravín, ktoré môžu byť súčasťou stravy pacientov s hepatitídou. Ale vyhnite sa prejedaniu, nemôžete ich jesť ani nalačno!
2. Zelené jedlo. Na udržanie zdravia pečene sú najlepšie zelené potraviny. Uhorky, zeler, špenát, brokolica a chalúhky pomáhajú uvoľniť pečeň a chrániť zrak.
3. Vajcia. Vajcia sú bohaté na bielkoviny a lecitín. Môžu opravovať bunky a zároveň pomáhať regenerovať bunky a opravovať pečeňové tkanivo. Bielkoviny vo vajciach sú podobné ako u ľudí, takže stráviteľnosť v ľudskom tele dosiahne 95%. Ale stačí jedno vajce alebo dve vajcia denne, inak to ovplyvní proces trávenia.
4. Biopotraviny. Organické potraviny, ako sú koreniny, drevené uši obsahujú veľa polysacharidov, látok, ktoré sú v prospech posilnenia imunitnej funkcie pacientov s ochorením pečene. V porovnaní s čerstvou zeleninou ju môžu pacienti s ochorením pečene jesť surovú alebo uvarenú v polievke. Sú veľmi dobré pre zdravie pečene.
5. Kyslé jedlá. Do každodennej stravy je možné pridať kyslé jedlá ako vši, mandarínky alebo hrozno. Ale nie sú vhodné pre všetky štyri ročné obdobia. Napríklad na jar nemôžete jesť príliš veľa kyslých jedál, aby ste sa vyhli nadmernej funkcii pečene.
6. Mliečne výrobky. Príjem mliečnych výrobkov má správny účel doplňovania bielkovín. Jogurty sú najzdravšie, pretože jogurt pomáha regulovať črevnú flóru a vylučovať toxické látky z tela. Existuje výskum, ktorý ukazuje, že jogurt ovplyvňuje produkciu interferónu a pomáha posilňovať imunitné funkcie.
Odborníci na výživu nám navyše pripomínajú, že popudlivá nálada ovplyvňuje zdravie pečene. Pre podráždené osoby je vhodné vyhnúť sa nadmernej konzumácii korenených alebo stimulujúcich jedál.
Vážení poslucháči, počúvali ste Veda, školstvo a zdravie na RCI. Dnes sme hovorili o tom, aká strava je prospešná pre zdravie pečene. Režisér a moderátor Li Xin vám ďakuje za pozornosť a želá príjemný večer! Zbohom!