Zdravá strava srdca
Zdravá výživa pre srdce je obzvlášť dôležitá pre ľudí so srdcovými chorobami, pretože príliš veľa kalórií, tukov a cukru poškodzuje aj srdce a cievy. Prečítajte si tu, ako môžete ľahko jesť vyváženú a príjemnú stravu v každodennom živote - úplne bez tabu a zakázaných jedál.
Ľudia sú to, čo jedia: to je až príliš pravda, pokiaľ ide o zdravie srdca, pretože veľa kardiovaskulárnych chorôb úzko súvisí s našou stravou. Príliš tučné a príliš sladké jedlo vedie nielen k obezite a vysokému krvnému tlaku, ale aj k vysokej hladine tukov a cukrov v krvi. A tieto poškodzujú cievy a zhoršujú prietok krvi do srdcového svalu. Zdravá a vyvážená strava je preto obzvlášť dôležitá pre ľudí so srdcovými chorobami. Čo však vlastne je to diéta zdravá pre srdce a na čo si musíte dávať pozor?
Dôležitý cieľ: normálna váha
Dôležitou vlastnosťou výživy zdravého srdca je primeraný, nie príliš vysoký príjem energie, pretože normálna telesná hmotnosť pomáha znižovať krvný tlak: Štúdie preukázali, že strata hmotnosti asi 4 kilogramy zvyšuje systolický krvný tlak v priemere o štyri až päť mmHg a môže znížiť diastolický krvný tlak o 3 mmHg. Aby ste však schudli, nemali by ste v žiadnom prípade držať radikálnu diétu. Namiesto toho sa rozhodnite pre vyváženú stravu s menším obsahom tukov a cukrov a dlhodobé pravidelné cvičenie.
Stredomorská strava: Jesť zdravo pre srdce s potešením
Stredomorská strava sa považuje za obzvlášť zdravú - a tiež za príjemnú. Čerstvé suroviny, jednoduchá, šetrná príprava a vysoký podiel ovocia a zeleniny optimálne dodajú telu vlákninu, vitamíny, stopové prvky a minerály a tiež dodajú zdravé a prevažne rastlinné tuky. Neustále skúšajte nové jedlá a experimentujte s rôznymi prísadami, aby ste sa v kuchyni nenudili. A nikdy nezabudnite: jedlo znamená predovšetkým pôžitok. Preto v zdravej kuchyni neexistujú zákazy. Všetko je povolené, rozdiel robí iba suma.
PRÍZNAKOVÁ KONTROLA
K STIAHNUTIU
Základné kamene stredomorskej stravy:
Jedzte vyváženú stravu pomocou potravinovej pyramídy
Potravinová pyramída tiež ilustruje množstvo a pomer rôznych druhov potravín, ktoré by ste mali konzumovať, aby ste mali vyváženú stravu. Jedlo v nižších úrovniach by malo tvoriť základ vašej stravy, zatiaľ čo potraviny v horných úrovniach by sa mali konzumovať menej často a v menšom množstve. Pri nákupe si predovšetkým vyberajte čerstvé potraviny, ako je ovocie a zelenina, ktoré sú čo najviac sezónne a dbajte na ich správne skladovanie a starostlivú prípravu. Tipy, ako správne skladovať a variť jedlo, nájdete na webových stránkach Federálneho centra pre výživu (BZfE).
Tuky: kvalita namiesto množstva
Ľudia, ktorí musia dbať na uvedomelú stravu, si často myslia, že sa musia úplne vyhýbať tukom. Toto je nielen nesprávne, ale aj nezdravé, pretože tuky plnia v našom tele mnoho dôležitých funkcií. Aj pri chorobách, ako je artérioskleróza (vaskulárna kalcifikácia), hrá množstvo tukov oveľa menej dôležitú úlohu ako kvalita tukov v strave. Nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú hlavne v rastlinných olejoch, orechoch, semenách a rybách, sú obzvlášť prospešné pre ľudí so srdcovými chorobami. Na rozdiel od nasýtených mastných kyselín, ktoré sa nachádzajú hlavne v živočíšnych produktoch, ako sú maslo alebo mäso, môžu mať dokonca pozitívny vplyv na krvné lipidy, krvný tlak, riziko srdcového infarktu atď. Pri pokuse o zníženie telesnej hmotnosti sa uistite, že zjete nie viac ako 60 až 80 gramov tuku denne. Pretože veľa potravín obsahuje skryté tuky, je pri nákupe vhodné venovať pozornosť nutričným údajom na obale. Tu je uvedený obsah tuku.
Alkohol si doprajte s mierou
Pokiaľ dnes vieme, predpokladá sa, že mierna konzumácia alkoholu nebude mať nepriaznivé účinky na zdravie srdca. Takže nemusíte chodiť bez občasného pohára vína alebo piva. Zahrňte však aj deň bez alkoholu najmenej 2 - 3 krát týždenne.