Zdravá výživa ako základ zdravia - optimálne vyživovaná

Tí, ktorí sa stravujú zdravo a vyvážene, zvyšujú svoje šance na dlhší pobyt v zdraví, flexibilite a psychickej pohode, pri ktorých sa preukázalo, že predchádzajú chorobám. Americkí vedci v 90. rokoch minulého storočia zistili, že kto pravidelne zje najmenej päť porcií ovocia a zeleniny denne, predchádza rakovine. Je to spôsobené veľkým počtom látok, ktoré sú obsiahnuté v ovocí a zelenine a ktoré sú nevyhnutné pre naše zdravie: mikroživiny.

zdravá

Počet výživných látok, ktoré náš organizmus potrebuje každý deň, je veľký. Potravinami pravidelne prijímame širokú škálu výživných látok: tuky, sacharidy, bielkoviny, vlákninu, vitamíny, minerály a sekundárne rastlinné látky. Rozlišuje sa medzi makroživinami, ktoré potrebujeme vo veľkých množstvách na uspokojenie našich energetických potrieb, a veľkým počtom mikroživín, ktoré sú rovnako dôležité, ale potrebujeme ich len vo veľmi malom množstve. Medzi makroživiny patria sacharidy, bielkoviny a tuky. Mikronutrienty sú vitamíny, minerály a fytochemikálie.

Potrebujeme ich všetky - pokiaľ je to možné, v dostatočnom množstve a dobrej kvalite. Neexistuje jediná potravina, ktorá by obsahovala všetky tieto látky. Pestrá a vyvážená strava je preto nevyhnutná na prevenciu príznakov nedostatku.