Zdravá výživa - možná aj za málo peňazí - televízia - programy A-Z - panoráma 3
Nedávno sme hovorili o výžive na redakčnej konferencii Panorama 3. Takmer každý kolega sa zaoberal vlastnou stravou a skutočnosťou, že zdravé jedlo je veľmi drahé. Podľa štúdie Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) je ovocie a zelenina zriedka v ponuke chudobných detí a ľudia s nízkym príjmom majú menej zdravú stravu. Ale prečo je to tak? Nemôžu sa chudobnejší ľudia zdravo stravovať? Chcel by som to otestovať v rámci vlastného experimentu.
VIDEO: Zdravá výživa - možná aj za málo peňazí? (8 min)
Každý, kto má na živobytie menej ako 892 eur mesačne, je v Nemecku považovaný za chudobného
Týždeň by som sa chcel stravovať zdravo podľa kurzu Hartz IV, ktorý je okolo 34 eur za jedlo a pitie. Toľko má aj Martina Weber. Stretávam príjemcu Hartz IV v Hamburger Tafel. Weber tvrdí, že je nemožné sa zdravo stravovať za tak málo peňazí. Najmä ovocie a zelenina sú veľmi drahé. Nepomohli by ani sezónne ponuky: „To by stálo takmer tretinu môjho týždenného rozpočtu, ak nie viac!“ Hovorí Weber. Zdravo sa môže stravovať iba pomocou Hamburger Tafel, inak nie.
desať Pravidlá pre zdravú výživu
Pokiaľ ide o zdravé stravovanie, politici sa odvolávajú na Nemeckú spoločnosť pre výživu (DGE). To stanovuje desať pravidiel, ktoré by mal človek dodržiavať, aby sa mohol zdravo stravovať. Predovšetkým ide o rozmanitosť potravín. Tieto pravidlá budem so svojimi 34 eurami dodržiavať týždeň.
34 eur na týždeň
Nie je ľahké naplánovať si týždenné nákupy s 34 eurami, ak sa chcete stravovať zdravo. Aspoň to bol môj prvý dojem. Porovnávam ceny, tak v diskontnom obchode, ako aj na trhu. V skutočnosti dostávam na trh hlavne ovocie a zeleninu oveľa lacnejšie.
Štúdia DAK: Keď vám z rodičovského domu bude zle
U detí z pedagogicky znevýhodnených rodín je trojnásobne vyššia pravdepodobnosť, že budú trpieť obezitou, zubným kazom a poruchami reči. Vyplýva to z novej štúdie DAK. externý
Základné potraviny každodenne dostávam lacno v diskontných predajniach. Aj tu si všimnem: Musím venovať pozornosť ponukám a cenám, aby som za 34 eur mohol nakupovať zdravé potraviny. Stále zisťujem, že hotové výrobky sú často lacnejšie ako čerstvé ovocie alebo zelenina. Jablková šťava je tiež lacnejšia ako jablko. Ale v šťave je viac cukru. Ak si DGE príde na svoje, džúsy by sa mali piť iba s mierou.
Varím teda zo dňa na deň z toho, čo som si kúpil - naplánujte si každý deň päť hrstí ovocia a zeleniny. Snažím sa variť rôznymi spôsobmi, ako najlepšie viem. Môj nákup však umožňuje iba tri celé dni. Hneď na druhý deň už nemôžem dodržiavať pokyny Nemeckej spoločnosti pre výživu. Pretože som už zjedol všetko, čo potrebujem pre zdravú a pestrú stravu. Snažím sa nasýtiť zvyškami na ďalšie dni.
Stretávam odborníka na výživu Armina Valeta a chcem vedieť, či som neurobil niečo zlé. Valet predovšetkým kritizuje skutočnosť, že rôzne potraviny nie sú možné za málo peňazí: „Závisí to od toho, že takmer vždy to bude to isté ovocie a zelenina - ktoré sa ponúkajú lacno.
Ako by malo fungovať, aby ste sa zdravo stravovali od Hartza IV, chcem vedieť od ministerstva práce. Odpoveď je vyhýbavá: zdravá výživa je pojem, ktorý sa dá interpretovať - zdravej a vyváženej výžive by sa mal pripisovať význam, hovorí sa, že je to možné.
Ale presne to sa mi nepodarilo.
Chorý z nevyváženej stravy
Posledné dni mi ostáva len pár zvyškov, ktoré už nemôžem živiť, nieto ešte zasýtiť. Rovnako ako Martina Weberová, aj ja by som po piatom dni musela ísť k tabuli. Predpovedala mi to už na našom prvom stretnutí: "To sa jednoducho nedá. Nemám koniec cvičenia, verte mi. Pozerám sa, kde čo dostanem, ako čo dostanem. Nikto v Nemecku nemusí zomrieť hladom." Ani nemusí, môže ochorieť iba zo stravy, ktorú konzumuje. ““
Veľmi dobre rozumiem Martine Weberovej. Môj dojem je: Ani veľa cviku a výhodného lovu nepomáha, ak sa chcete zdravo a vyvážene stravovať od Hartza IV, ako by ste mali podľa odporúčaní DGE.
Očakávaná dĺžka života: tí, ktorí majú málo, sú mŕtvi skôr
Podľa štúdie muži, ktorí žijú na hranici chudoby alebo pod ňou, zomierajú zhruba o desať rokov skôr ako bohatí muži. Rozdiel medzi bohatými a chudobnými sa prehlbuje. viac