Zdravá výživa Najchutnejšie recepty na vegetariánske misy
Jesť zeleninu nie je len zdravé - je aj chutné, farebné a nekonečne rozmanité. Stále o tom nie ste presvedčení? Potom spoznajte nový trend: Veggie Bowl.
Stíhate každý deň zjesť dve až tri hrste zeleniny? Nie? Potom by mohla byť Veggie Bowl skutočnou pomocou. Cieľom tohto nového trendu je poskytnúť vám najdôležitejšie živiny v jednej kompaktnej miske.
Základná myšlienka toho nemôže byť jednoduchšia: príloha, zelenina podľa vášho výberu, zdroj bielkovín a čerstvé korenie sa spoja a vytvoria tak vitalizujúci, ako aj sýty pokrm. Tu je niekoľko rád, ako pripraviť takéto jedlo, pretože existuje veľa receptov na vegetariánske misy, ktoré stojí za to objaviť.
Naše tipy na zdravú a chutnú vegetariánsku misu
1. Uspokojte sa - povedzte cestovinám nie
Nudle vás zasýtia, ale sú tiež notoricky známe pre svoje niekedy zlé tabuľky živín. Ale to v žiadnom prípade neplatí pre všetky prílohy. Sú obzvlášť výživné exotická quinoa a zabudnuté Klasický perličkový jačmeň vo vašej vegetariánskej miske. Napríklad nízkokalorická quinoa obsahuje komplexné sacharidy, ktoré sa dajú spracovať pomalšie ako v bielom chlebe alebo cestovinách. Vaša vegetariánska miska vás zasýti bez toho, aby raketovo stúpala hladina cukru v krvi.
Perlový jačmeň sa dlho považoval za „jedlo chudobných ľudí“, dnes si však ľudia viac vážia ich výživné látky a chuť. Perličkový jačmeň je nízkokalorický, sýty a obsahuje cenné bielkoviny. Na rozdiel od quinoa nie je perličkový jačmeň bezlepkový.
2. Oživte - pridajte sezónnu zeleninu
Ako naznačuje názov, zelenina je hviezdou v miske Veggie Bowl. Ktorá zelenina hrá v obidvoch prípadoch hlavnú úlohu, je len na vás. Samozrejme, má zmysel sa orientovať na sezónne výrobky. V lete sú baklažán a cuketa nájdete v sezónnom kalendári v Jeseň tiež Tekvica, v zime kapusta a v O jar sa stará špargľa pre zdravé potešenie.
Odporúča sa dusiť zeleninu podľa vášho výberu do vašej vegetariánskej misy, najmä pri nízkej teplote, alebo ju pražiť v rúre, aby si zachovala cenné výživné látky ako vitamíny a minerály.
3. Posilnite sa - získajte aj bielkoviny
Väčšina receptov na vegetariánske misky je prísne vegánska, takže mäso alebo ryby nie sú zdrojom bielkovín. Populárnou alternatívou je tofu. Tofu sa vyrába zo sójových bôbov a je k dispozícii v rôznych prevedeniach v dobre zásobených supermarketoch vrátane údeného tofu. 100 gramov tofu obsahuje 15 gramov bielkovín, päť gramov tuku a menej ako gram sacharidov. Tofu môže obohatiť vegetariánsku misu, aj keď je vyprážané aj surové.
4. Zintenzívnite - podľa chuti okoreňte
K skutočne chutnej vegetariánskej mise patrí aj čerstvé korenie - k tomu zdravému jedlu je ideálna najmä petržlen alebo bazalka. Ďalšou dôležitou ingredienciou je olivový olej. The rastlinný tuk v olivovom oleji umožňuje telu správne absorbovať všetky dobré živiny.
Lahodné nápady na recepty pre vašu vegetariánsku misu
Toľko k teórii - ale chcete vedieť, ako vyzerajú recepty na vegánske misky po jednotlivých zložkách? Tu sú dva chutné a zdravé návrhy:
Recept č.1: Miska na quinoa (s avokádom, paradajkami a tofu)
Quinou uvaríme podľa pokynov na obale. Medzitým si nakrájame malé cherry paradajky, avokádo a údené tofu. Teraz dajte quinou do misy, pridajte trochu olivového oleja a petržlenovej vňate a do misky prikryte zeleninu a tofu.
Recept č.2: Pearl Barley Deluxe Bowl (so zelenou špargľou, paradajkami, paprikou a tofu)
Pripravte si perličkový jačmeň podľa pokynov. Medzitým vložíme tofu do trochy sójovej omáčky. Teraz si pripravte špargľu, paradajky a papriky do rúry. Suroviny sa pražia asi desať minút na 200 stupňov (spodný a horný oheň). Nakoniec tofu opečieme na troche olivového oleja a podávame vegetariánske misky.