Zdravá výživa pre dieťa Čo je zdravé
Náš obsah je založený na fundovaných vedeckých zdrojoch, ktoré odrážajú v súčasnosti uznávané lekárske poznatky. Úzko spolupracujeme s lekárskymi odborníkmi.
Obsah
Neexistuje nič také ako zlé alebo dobré jedlo. Jediným rozhodujúcim faktorom je množstvo, v ktorom sa konzumujú. Vyvážená strava pre kojencov sa skladá z rôznych živín. V prvých štyroch mesiacoch je táto požiadavka pokrytá mliečnymi jedlami, v prvých mesiacoch doplnkovými potravinami kombináciou mliečnych jedál a kaše. Po úplnom zavedení doplnkovej potraviny možno poskytnúť podrobnejšie informácie o jednotlivých živinách.
sacharidy
Sacharidy hrajú vo výžive detí dôležitú úlohu, pretože poskytujú energiu potrebnú pre zdravý rast a vývoj primeraný veku. Ale je dôležité, že je vysoko kvalitné sacharidy činy. Napríklad koláče, čokoláda, ovocné jogurty a ovocné džúsy tiež obsahujú sacharidy - tie však vedú hlavne k tomu, že vaše dieťa pri nadmernej konzumácii trpí nadváhou. Na týchto potravinách si však môžete pochutnať aj s mierou. Vysoko kvalitné sacharidy sa naopak nachádzajú v zrnách a zemiakoch.
Obilie
Zrná, napríklad vo forme chleba, müsli alebo cestovín, sú jednou z najdôležitejších potravín v strave batoliat a batoliat, pretože obsahujú vysoko kvalitné sacharidy, naše najdôležitejšie zdroje energie. V prvom roku života by sa malo v strave dieťaťa vyhnúť celozrnným výrobkom, ako je napríklad celozrnný chlieb, pretože ich ešte nemožno správne stráviť. Celozrnné vločky na prípravu cereálnej kaše nie sú problém. Na začiatku doplnkovej stravy sa večer odporúča cereálna kaša, napríklad z ovsa, prosa, špaldy alebo krupice. Potom sa neskôr pridá chlieb, cestoviny a ryža.
Zemiaky
Z výživového hľadiska sa zemiaky nepočítajú medzi zeleninu, pretože sú predovšetkým zdrojom sacharidov. Mali by pravidelne prichádzať k stolu. Doplnkové jedlá sa často pripravujú so zemiakovou a zeleninovou kašou - mali by ste to dodržať a zahrnúť zemiaky do bežnej stravy dieťaťa. Keď je dieťa zvyknuté na doplnkové jedlá, môžu byť zemiaky namiesto pyré roztlačené alebo jednoducho roztlačené vidličkou. Neskôr budú zaujímavé aj hranolky alebo vyprážané zemiaky (tu by ste si mali dať pozor na množstvo tuku, ktoré je potrebné na prípravu).
Ovocná zelenina
Vyvážená strava obsahuje veľa zeleniny a ovocia, dokonca aj pre kojencov, pričom zelenina by mala prevažovať, pretože ovocie obsahuje veľa cukru.
Ovocie a zelenina poskytujú dôležité vitamíny a minerály, ako aj sekundárne rastlinné látky a antioxidanty. Aby ste uspokojili denné potreby, je vhodné stravu vášho dieťaťa 5-denný vzorec: zelenina trikrát denne, ovocie dvakrát denne, či už surové alebo varené. Dojčatá zvyčajne na začiatku doplnkovej stravy obľubujú ovocné pyré z hrušiek alebo jabĺk alebo roztlačený banán. Nie je však dôvod neponúkať iné druhy ovocia, pokiaľ sú dostatočne mäkké na podnebie dieťaťa.
Paštrnák, mrkva, fenikel, brokolica a iná konvenčná zelenina sú ideálne pre začiatočníkov. Ale to isté platí aj tu: postupne vyskúšajte, čo sa vášmu dieťaťu páči. Veľké variácie nie sú spočiatku potrebné.
Ovocné šťavy pokrývajú aj dennú potrebu vitamínov. Ale tiež obsahujú veľa cukru, čo je obzvlášť nebezpečné pre deti, ktoré pijú z fľaše na kŕmenie: Na jednej strane môžu byť poškodené prvé zuby. Na druhej strane sladká šťava stimuluje neustále sanie. Ak nechcete dieťaťu zadržiavať ovocné šťavy, zriedte ich aspoň v pomere Šťava: voda = 1: 5.
Mäso ryby
Mäso a ryby by tiež nemali chýbať v strave dojčiat. Mäso dodáva železo, minerály a vitamíny. Jedno alebo dve jedlá týždenne by mali obsahovať mäso - v prvom roku života to znamená, že obedová kaša (alternatívne večerná kaša) obsahuje mäso, napríklad chudé morčacie prsia.
Okrem mäsa sa železo nachádza aj v mnohých druhoch zeleniny a celozrnných výrobkoch, takže bezmäsitá strava môže byť zdravá a vyvážená. So sójovými výrobkami však buďte opatrní: Dojčatá v prvom roku života ich tolerujú iba obmedzene. Pred zaradením sóje do jedálnička dieťaťa sa poraďte s pediatrom.
Aby sme telu dodali železo najlepším možným spôsobom, odporúča sa kombinácia s vitamínom C. Môžete to zabezpečiť podaním ovocného pyré na dezert alebo zmiešaním zeleninovej dužiny s nejakým ovocným džúsom.
Ryby obsahujú omega-3 mastné kyseliny a dôležitý jód - prvok nedostatku v priemyselných krajinách. Ryby by preto mali byť na jedálnom lístku aspoň raz týždenne, a to aj pre dojčatá v prvom roku života. Uistite sa však, že ryba neobsahuje kosti!
Vajcia poskytujú vitamíny a minerály. V prvom roku života sú však vajcia jednou z potravín, ktoré môžu vyvolávať alergie. Dojčatám s rizikom alergie by sa preto nemali dávať vajcia. Pre všetkých ostatných: z času na čas môžu byť do stravy dieťaťa zahrnuté vajíčka, či už varené, miešané alebo spracované v potrave.
Mlieko a mliečne výrobky
Strava detí by mala pozostávať výhradne z mliečnej výživy (vo forme materského mlieka alebo mlieka) najmenej prvé štyri mesiace. Zavedením doplnkových potravín sa mliečne jedlá postupne znižujú. Mnoho detí však aj po prvých narodeninách, najmä v noci, vypije fľašu mlieka alebo sú tiež dojčené. Mlieko a mliečne výrobky by navyše mali byť ponúkané po celý deň, aby absorbovali dostatok vápniku.
Na začiatku doplnkového stravovania je potreba mlieka pokrytá dojčením alebo jedlom z fľaše a mliečnou kašou. Postupne sú tieto jedlá nahradené pohárom mlieka, syrovým chlebom, zemiakovou kašou s mliekom, tvarohom, jogurtom a podobne.
S kravským mliekom v prvom roku života nie je nič zlé u detí, ktoré nie sú vystavené riziku alergií, malo by sa však zavádzať pomaly. Do tej doby môžete používať detskú výživu. V prvom roku života je úplne postačujúci bežný štartovací vzorec (dodatok „Pre“ alebo „1“).
Nie všetky tuky sú rovnaké a sú neoddeliteľnou súčasťou zdravej výživy pre kojencov. Mal by sa konzumovať hlavne v zdravej forme, napríklad prostredníctvom rastlinných olejov, orechov alebo avokáda. Dojča nepotrebuje sladkosti a rýchle občerstvenie - ale nezáleží na tom, či s nimi deti občas prídu do styku, napríklad preto, že sledujú starších súrodencov a sú zvedavé. Tu by ste mali dávať pozor iba na obmedzenie spotreby a dieťaťu dávať iba veci, ktoré už môže žuť a ktoré sa nebudú dusiť.
V čase doplnkovej stravy sa do hlavného jedla zvyčajne pridáva tuk vo forme oleja (napr. Repkový olej).