Zdravá výživa v chladnom období - nízka alebo tučná
Vďaka kratším dňom, pochmúrnej oblohe a nízkym teplotám, ale aj nedostatku miestnej zeleniny a ovocia nás chladné obdobie podrobuje testu z fyziologického hľadiska. Ale kedykoľvek máme tendenciu sťažovať sa, mali by sme pamätať na to, že moderný človek oveľa menej podlieha meteorologickým a/alebo stravovacím výkyvom ako jeho predchodcovia.
Dnes pracujeme v klimatizovaných priestoroch, pohybujeme sa v dobre vykurovaných dopravných prostriedkoch, žijeme v domoch, kde sa teplota reguluje automaticky, v medziach pohodlia. Navyše, obchody nám ponúkajú zeleninu a ovocie po celý rok, aj keď sú v zime drahšie, pretože pochádzajú zo vzdialených krajín. Avšak ľudské telo, hoci je ušetrené, je ovplyvnené v oveľa väčšej miere, ako si príchod zimy uvedomujeme na prvý pohľad. Z hľadiska stravovania môžeme ponúknuť stálu pomoc.
Môžeme skonzumovať viac kalórií
V zime môžeme jesť o niečo viac kalórií ako zvyčajne a môžu pochádzať z tukov, ideálnych zdrojov energie pre chladné obdobie. S dvoma podmienkami: po prvé, neznížiť úroveň fyzickej námahy, ktorú sme vynaložili počas leta, a po druhé, jesť zdravé tuky. Pokiaľ ide o prvú podmienku, bohužiaľ je známe, že väčšina z nás v zime priberá. „Pomáhame si“ oblečením, ktoré nás zakrýva, a menej „lichotivými“ oblasťami, ukrytými pod hrubými svetrami, možno s väčším počtom, aby sa nám oteplilo, nevšimneme si, že sme to vzali na stupnicu stupnice. Prečo sa to deje ?! Je to jednoduché: dážď, vietor, chlad nás odrádza, keď máme nechať teplo v dome a ísť von do posilňovne, behať v parku alebo bicyklovať. Aj denné výlety so šteniatkom sú stlačené na nevyhnutné minimum.
Chlad zvyšuje spotrebu energie
Nie je samozrejme snom nikoho robiť „romantické“ túry parkom s mokrými dažďami, ale ak sa ich nevzdáme, budeme prekvapení, že sme sa vyhli priberaniu, ale aj napriek tomu si môžeme dovoliť jesť viac ako v lete . Prečo? Pretože racionálne vystavenie sa chladu samozrejme výrazne zvyšuje energetický výdaj nášho tela, ktoré spaľuje najmä tuky. Môžeme teda urobiť „chybu“, konzumovať koláč alebo zakryť šalát vinaigretou s množstvom olivového oleja. V skutočnosti si vzhľadom na vianočné a novoročné sviatky môžeme dovoliť ďalší steak a drôt. Samozrejme, heslom je moderovanie. A nezabúdajme, že okrem toho môžu tuky škodiť kardiovaskulárnemu systému, preto sa rozhodnime pre takzvané dobro, zeleninu (olej, margarín) alebo ryby (jedlo odporúčané v zime aj v lete).
Denné podávanie zeleniny a ovocia
Ďalším zimným odporúčaním je stará, ale nikdy nie opakovaná dostatočná indikácia na zjedenie najmenej 5 porcií zeleniny a ovocia denne. V zime má naša imunita tendenciu byť znížená vystavením chladu, vírusy a baktérie s respiračným tropizmom sa voľne množia a čelíme možnosti nádchy, angíny, bronchitídy alebo dokonca obávaného zápalu pľúc. Čo robiť? Mnohí sa uchyľujú k doplnkom výživy.
ale žiadny doplnok na svete nemôže byť taký chutný a úplný ako ovocný šalát, do ktorého som vložil niekoľko lyžičiek čerstvých alebo mrazených bobúľ alebo ako šťavnatý grapefruit, konzumovaný ako taký alebo vo forme džúsu.
Rovnako užitočné sú šalát, paprika alebo šišky a naše tradičné kyslé uhorky, najmä kyslá kapusta a octové šišky. A ak máme radi pochúťky, je čas pripraviť si šišky plnené kapustou včas ... nakladať ich a vychutnať si počas zimy „bombu“ s vitamínom C, zemiakmi, antioxidantmi, minerálnymi soľami, účinnejšími ako akákoľvek multivitamínová tableta alebo sirup.
Dobré pre mrazničku
Chcem vám pripomenúť skutočnosť, ktorú som už viackrát opakoval: mrazené výrobky sú tiež veľmi dobré, takže ak si nemôžeme dovoliť kúpiť zeleninu, ktorá je drahá v čerstvej forme, môžeme si ju kúpiť mrazenú alebo môžeme použiť vlastnú mrazničku, kde sa predpokladá, že sme od leta alebo na jeseň urobili určité rezervácie, napríklad mravec Toparceanu! Tiež pre osoby s obmedzenými finančnými zdrojmi by mali vedieť, že napríklad v bežnej petržlenovej vňaťi, dokonca aj v kvetináči, pri okne je veľmi veľké množstvo vitamínu C, železa, vápnika, karoténu, chlorofylu. Alebo že tropickým ovocím prítomným v supermarketoch a často lacnejším ako citrusové plody, s obrovskými zásobami vitamínu C, je kivi.
Vyhýbajte sa alkoholu!
Mnohí používajú alkoholické nápoje, ktoré sú silnejšie ako v lete, pijú sa vo väčšom množstve na základe toho, že „zahrievajú“. Bohužiaľ nielen liehoviny nie sú uvedené, ale aj veľmi škodlivé, takže ich spotreba by mala byť obmedzená na maximum. Okrem tradičných negatívnych účinkov etylalkoholu prinášajú veľmi veľké množstvo kalórií (1 g alkoholu = 7,07 kcal), najmä preto, že majú koncentráciu 2-3 alebo dokonca 4-krát vyššiu ako víno. Ak sa konzumujú v chladnom prostredí, môžu spôsobiť vazodilatáciu alkoholu podchladenie a choroby z nachladnutia.
Na záver možno povedať, že hoci zima prichádza, skúsme sa čo najviac hýbať, jesť zeleninu, ovocie, ryby a nepovažovať sa za oslobodených od zdravého životného štýlu.!
Corina Zugravu
Špecialista na hygienu a výživu potravín
Vďaka kratším dňom, pochmúrnej oblohe a nízkym teplotám, ale aj nedostatku miestnej zeleniny a ovocia nás chladné obdobie podrobuje testu z fyziologického hľadiska. Ale kedykoľvek máme tendenciu sťažovať sa, mali by sme pamätať na to, že moderný človek oveľa menej podlieha meteorologickým a/alebo stravovacím výkyvom ako jeho predchodcovia.
strava, zdravé stravovanie, antioxidanty, kalórie, zima, doplnky výživy, doplnky výživy, vitamín c